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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。
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南雄酿豆腐4 O2 o/ P% e. ]8 D; n8 {
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豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜
/ f: c, v/ r# }- N, M0 w: D200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。/ Z0 [% E7 d! c' [ c3 L* C1 p
1芋头刨成泥;
5 a+ }) A8 p; p& D& c9 K2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生5 I8 r, `3 v& w( D
芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;* L% G& }/ F" l, w
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;
' A) g' p, Z1 y4 d. l4隔水蒸25分钟即可。
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