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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。, W5 Y& S- e8 e2 O$ q# w
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南雄酿豆腐
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7 |* I; {! X! B豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜
9 K, w* e' R4 K. N( W5 e( z200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。! g7 F. O- i7 _. U' @; P7 X
1芋头刨成泥;
7 c& Z* l* J3 _/ N" \2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生! Y1 O# [) B' z- d
芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;
" w3 ]* @; H4 k# Y. z; o) _3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;% J/ y3 R/ w' C
4隔水蒸25分钟即可。, y; \6 F) K3 l" F) o6 @
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