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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。
- E* G- q- a" ?8 m- b5 _/ m2 u2 O0 V+ P' H2 b& `
" T* c6 m+ y: W; \南雄酿豆腐6 {8 M# A% Y3 p& R- k
4 n+ n7 j: Z# R' B豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜
% w9 b, ? E7 h7 P( d# j200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。
0 j5 D, y; |: c* ]" _2 ^0 ]1芋头刨成泥;
0 h- X7 G( x4 n2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生
5 M0 y! | H; j2 N( f芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;% I& U! y# e' y3 I
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;( _) i2 n( j$ U8 q _
4隔水蒸25分钟即可。/ @. m. Y, E3 D: R
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