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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。5 l3 o$ B8 Z8 N0 i: X$ W; Y
' L, v, r3 S3 J) N$ {. d8 ?9 m7 ^. h0 i Z/ ?0 T
南雄酿豆腐# b+ L1 w& d6 c. v. I9 d
, ^, c' K% q" x9 z( E R+ T+ w
豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜. S6 T, L7 Y5 O; C6 K
200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。* m/ @- A) \ s( C
1芋头刨成泥;
+ w/ C. T/ Z: h# q, e# S+ I8 V9 L2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生
: S: `5 w$ C3 r0 ?( z6 Q芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;# [/ y o9 B* @/ s* z3 X
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;
1 ~0 I* Z, R; k4隔水蒸25分钟即可。& i- b5 s/ O# m' n' A
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