本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 + s" A2 [8 \; q f
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宝宝长高食谱:杂锦蛋丝
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 食谱原料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。  制作方法: 1 R: r1 t& }2 C1 Z$ N
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。
S9 {3 \# Q4 C2 d) |; P 2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。
. w# `* h) P$ E, z 3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 3 v9 v/ u1 }4 b$ |7 T# _& k( S
4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。
- R& V6 b3 {) u( d5 s. a 5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。
5 ]9 j/ w* F5 t' r* F5 w& } 适用人群:1-3岁宝宝
3 j+ |3 d; t5 G& {5 G ~) s y5 H 健康提示:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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宝宝长高食谱:鸡茸豆腐 1 Q$ S" D5 D) j5 L( q2 Y0 m
 原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。 做法:先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。1 C8 [8 b3 m! F: x( x% |$ U
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营养小秘密:
7 C9 `$ i D/ A' O8 r5 L3 } 豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。6 E L# a1 G$ I$ x% T% T$ \
适用人群:10个月以上的宝宝
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