我是晨晨123

$ U5 s8 q7 z, l& C
8 p" S+ S/ G$ i; z! n0 l" ~1 f4 N6 W' ~* A# k# Y; K. d: a( G
我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
% ?% x8 [: e. q, M7 z0 `喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，' \4 G& K! a; t7 z
关于营养) J% {2 d3 ?& C) n* ]
蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，) C) `  p$ V* O$ y7 G
& v. p6 q6 M' Q, s
先来一张照片
) o& x* P6 n! X  Y! U# G+ }
$ R+ K2 q7 C& Z! N

我是晨晨123

摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~
; L, j" H: c: r2 R' p- b' G. F& r
/ Z4 C2 b. P0 u4 {5 \# p壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉
4 J, V* A; o& j9 E' x3 c$ C
* j8 H  w( b- T$ ^* ]) [2 {/ H

我是晨晨123

鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水4 ^/ K$ h/ j) Y8 P
. u! H5 X5 R, R- W. M" l

我是晨晨123

这张就是加了水的样儿
& K% R9 G+ @" ]* ]* N, v
7 n7 f1 J  i0 I5 `  {

我是晨晨123

倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花' c0 g3 [  p( ~( t7 k0 M0 v
+ p" c' N" F6 h0 C2 U  X. s, b; E

我是晨晨123

* a& l2 |0 k% q再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑
+ m2 Q2 F9 F" @6 n
0 R2 b# w# y* n' [4 \" `/ q

我是晨晨123

放锅里蒸15分钟$ o* }' b" S' Q" [" U
(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了); k4 q) B% Z& X$ n+ }- `
* J7 B4 K4 g" e# F

我是晨晨123

出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！
# \; F4 T# ?7 [" v: ~8 a! U, z' ^  S. ^/ F$ f* X

3 @  [: J2 X: O' y$ Q