我是晨晨123

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我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html5 q0 B' C9 A6 A0 d1 J3 T7 T% s
喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，: y8 S6 t' G! ]; C$ b3 V3 E- q
关于营养
$ `. v7 p! j5 p% U' @蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，5 B3 q) w  u% _7 `- [0 a8 l5 c1 ~
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先来一张照片
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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~
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壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉
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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水( v$ w) p) Q2 ]' ?" H2 C

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这张就是加了水的样儿; [; w$ `  U0 Z$ |6 u
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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花
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1 d7 W9 o! |& L0 S2 ~; ]4 O4 S/ R1 O" Z再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑
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放锅里蒸15分钟
+ J0 C; o4 K9 N0 I) X* }(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)( y! \2 [  a4 D" H' n) u

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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！6 K' _8 ?% ?1 G+ |) ?
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