我是晨晨123

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我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html4 ^- y! G  O% S
喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，
* L' s: P- c0 B4 _* r关于营养
: x1 x* }0 ?& N蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，- l& g: C. C' D  z" D- m

, h% e: ?, g' x3 U  N: r( J6 A先来一张照片! b: W& n4 |5 J& U
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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~
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# D% O8 `6 A4 S1 j  ~( n$ F壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉, O3 A/ V& h  ]5 i$ ~  v

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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水
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这张就是加了水的样儿0 x" x! G2 X/ {  M9 q) {% ]

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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花
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" T! M+ f0 f/ }  n" g1 d) q再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑/ M3 G; E# o5 |( x5 q5 `3 L
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放锅里蒸15分钟
; o7 j1 Z- V/ j- e; q0 o(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)
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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！& R! ?# L* }- e
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