我是晨晨123

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我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html+ d2 _& c4 z- u) c
喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，' V. f- g& O1 W- q' G5 |- y
关于营养
6 s0 S8 U, L7 P! |8 L5 S; R0 H) f蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，
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先来一张照片5 ~) s) x: X9 V' F5 s( V
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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~8 q# Z1 n( ?5 K4 W7 s/ L
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壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉
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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水
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这张就是加了水的样儿. R- s( ^5 Y8 m6 S) R& G+ X

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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花2 {: p4 f& c/ k( p

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! |% K9 L( y; k6 b( Z" Q5 h再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑, `8 _7 v0 K% j) I* M

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放锅里蒸15分钟
  G: @, |) a5 v, w$ m+ P(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)+ l+ U* T, U2 x  z5 c

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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！5 j# V, [/ j' y0 q5 i  Z0 p% q
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