我是晨晨123

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我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html( w) k* |2 B2 a
喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，2 b, [& s' y3 s
关于营养% b( E( @" V+ ?& O# [1 U' @& e9 B
蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，
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8 H$ k$ p; y( w. W! p先来一张照片% v& }3 j% j9 l) W- N

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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~8 Y% H$ d& o, ^
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壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉
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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水  `% I2 `9 V) r

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这张就是加了水的样儿5 ], u+ Q  {  x) l7 T& ?

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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花8 V" ]% m; t5 o3 d

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再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑" d/ G# w+ K8 M% d2 _8 ?4 H7 }

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放锅里蒸15分钟
& z4 x" ~, n4 x, q' Z& f" _(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)
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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！3 `. g; J1 d5 Q- Y3 m& ^

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