我是晨晨123

0 a" W) x% F! S+ U

2 c  k% B. K0 h, K: h% y. @+ \- d. b/ C$ P+ d& M% Q+ m
我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html5 R# H& |8 Q/ G; |
喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，
1 l8 O9 e$ L! [5 x6 n关于营养
/ ?8 q, Z, Q+ B6 B0 T3 T蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，- ]8 W, R" Q1 C" M7 e! i

5 v6 e2 Y) W; u- B# w先来一张照片
* ]+ g  `* `# H4 n
6 `0 M, d8 F; X

我是晨晨123

摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~
4 M; v# s4 p; Z: D; L9 \1 [2 y! J7 _0 w3 v, Y1 P8 Y9 x8 d
壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉6 f0 e5 Q5 u/ e) I$ |% h" P

* l1 a- q; ~: [8 [) [( U

我是晨晨123

鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水! [: |/ M5 `  i: q$ F
% u' X5 b" n) ~# k

我是晨晨123

这张就是加了水的样儿, ?& U. s, C. V2 b% v4 O
) O: D+ U  P% `2 q( ]

我是晨晨123

倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花
& M8 k  v- T  i0 e: c. `  \. ^
1 o0 _. m# [7 |( i

我是晨晨123

8 V: P% m( P4 U' {/ [5 W9 U再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑, w8 W: O& U( g2 n$ Z3 r$ r" R  D' g
3 o/ d4 k, x5 b" ]

我是晨晨123

放锅里蒸15分钟
: S9 `2 l' t% L, c* w9 y, Y8 |(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)8 X6 k' f$ H( @0 H
) e4 y- ?3 b/ [' N* @2 J4 t

我是晨晨123

出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！- u/ [6 {- O2 Y9 i8 u) u5 v  I% x
" K& i. H7 h1 t% w* D! b; u9 N

! K/ ?1 [% w) U  [$ L+ d3 @  A