我是晨晨123

0 y9 b. O, [0 W8 F/ `( \: ?& k! f
3 ]' r! R' D( \# g3 w! _' T5 m7 c7 K- w8 L( T
我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
- Y$ I, y2 q; T! J6 q4 @喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，
8 `! S8 ~7 G. M5 @1 Q3 J: K关于营养
% ~' }! j1 Y+ H蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，4 s6 E2 e! ?% w5 P
1 N8 y: `. H, Y# I
先来一张照片
) f( s" K6 _# n2 d, H0 P7 @0 G4 `: J0 {' L! z, \

我是晨晨123

摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~
( T: R+ c+ h) F4 q
' J$ Y; a+ q9 u- n5 @6 D壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉- {- U- ^6 U9 E- ^1 V- _6 G  v
) ^2 K+ h$ [  L5 |

我是晨晨123

鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水, z+ }, m6 t$ V5 l+ _, t( `

4 F9 y& w& X6 }- U5 z1 }4 I0 m' n/ V

我是晨晨123

这张就是加了水的样儿
: Z2 @' M( Z3 `2 k; G6 U% w* b0 ~' q; u
: J+ H* K( A6 y- X+ ?' R& Q  a5 ^3 ~/ L

我是晨晨123

倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花* d* K# @$ N* |8 U8 m

# Z/ G* x# R2 @, U+ V3 p  K9 C

我是晨晨123

" F; R, |0 N$ t  G0 ~( u1 h, ]6 ?/ x
再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑
; C/ g6 Y' u7 t9 a: }3 y8 ]/ [
. {5 p- J' u# x& i4 [% Y

我是晨晨123

放锅里蒸15分钟0 g# e! K& S3 g
(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了). W" H/ c/ Q! I5 A+ q

' \; B3 T- w% ]9 H( t6 G

我是晨晨123

出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！
3 p% H1 S; F: g5 ~; G' ?* M. X+ H+ @" Z7 X7 Q
2 m$ p( X+ ~: o9 b( e