我是晨晨123

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, E- q% {( ^3 O  B: E* P: c5 H$ e. c我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
8 v' Q' u& z$ l2 R& ^喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，5 Z6 ~1 U3 D7 n- U% g3 [& I1 c
关于营养, ?& S+ Y2 L0 U
蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，) w  _- F( |( e4 |8 ^2 k+ b

. v/ A4 d8 C4 C( [" }+ ~% X先来一张照片
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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~( B3 D& P: o; T4 M4 v! t

4 M6 p* c8 U! l" ~2 }/ W壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉9 F8 I, F" Q- A

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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水$ `, e6 `: J5 K; ^% I( ]
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这张就是加了水的样儿2 b& f' e1 f$ R- Z
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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花6 B8 Z6 x* _$ U$ o' d2 P" y

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* K0 n8 P: s1 \, \* p再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑
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放锅里蒸15分钟
/ }1 }: n0 g" b# o: Y# O(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)
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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！5 G. z; w5 D1 U" W
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