准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。; P5 j5 w. h& T
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
' ?* Y( g' a* \& Y/ J4 i原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶, N( M9 u) O7 ?3 r8 @
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。6 m# J- P8 k. ?, m8 U# A" a! R! s
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻! b$ b& v' a! f  F# @' f. b

4 F$ ^- \3 r2 \1 \就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
1 N$ N5 T" S2 @# N/ B第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧. s9 [- w6 j9 ~+ k
这样还不行，这样还凑合
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  M/ m2 n( g% D, \$ H5 n第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
6 v4 J: m4 ~; A- [' X第五步：将两份原料搅拌在一起4 ]" @, `- z' }  s3 Y, h9 A
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱  G' A5 z. B+ A) _; u! ?
第六步：装模
6 Y) ?% A; {- W' B+ g' ^嘘嘘嘘，有点多了
+ s2 ^! O9 [4 Y7 L) k2 B2 X- ?- R- [第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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' x' y+ S! W6 I# m好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
9 Q3 l3 i' ?7 ?8 x+ A( O没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
8 G, s4 S) n" ^+ e将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！0 b. w' `& F. B2 ?5 J8 s" S

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子
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% `4 F5 Z( {, k7 o! j4 K装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子" |+ g5 s5 D( _
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教