准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
" T4 F# F% \8 [1 N7 \: X5 P1 H论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
- I" g9 h( h9 O( z( w原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶7 G0 m- ?# o) [" m/ u! }

+ S2 m+ V' D1 J4 c- G第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。* Y, ~' M) u3 C( d5 \
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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5 ^7 `; ~9 Q# R* _就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦: A1 g' X4 R5 M; j0 o' Z8 g$ t- C
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
1 {3 y8 L$ ]# s7 b$ L5 Q这样还不行，这样还凑合: {# I, V. f" U, t
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中% K; ]  u1 b1 I; C* {* v# V7 s9 O
第五步：将两份原料搅拌在一起2 F9 N1 j3 F; ^5 P# a3 Z/ q. z* w
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
+ M3 C/ U9 y! @  C# p第六步：装模# W" q3 Z3 m) q6 ^: ?# j5 G
嘘嘘嘘，有点多了
( ~& X$ w! ]. D: `7 z8 Z第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈2 q8 I0 @1 L( v& T
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢8 O7 A1 t: D0 n, e9 E1 M( r9 o
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。/ @  n+ o4 ^8 {6 V3 e9 k7 E  c
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！: d5 b7 P& ]+ i3 b* L0 e( C9 g' o

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子. J& n$ O) h9 n1 X

; {4 Z. N1 s9 B7 @- n装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子6 l+ f6 E! s3 y: J8 l

- k6 E8 D# ]1 p, A; `6 ~是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子# R) u3 j; Y! K) J+ Y% Y: K
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教