准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
: l* j" S8 M6 E论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
3 L: r& N  K$ E2 ~" G原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
( C7 E1 K( u/ M3 O; ?
  K  d0 c$ X" ]第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
1 B5 S7 X" r9 I+ O& }2 {
! L. h3 Z- q! Q( @: }第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
) Y( N+ A3 L( J0 T
! X+ U( \8 K: I5 {7 y就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
4 v2 t, `, l, j" J第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧! x+ O5 C9 x  ~; X6 V
这样还不行，这样还凑合
8 M5 A; u, F. T$ ], v7 T; h, ?. H2 @0 g" x7 f& K7 B. Y
第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中4 p2 S5 S# Z+ T+ E* Z7 o4 d
第五步：将两份原料搅拌在一起; r0 h1 H1 r' i# ]( o
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
* I1 H: d# `' S) h7 a( l, e, t' r第六步：装模
2 b" \$ Y& \3 M  s( O嘘嘘嘘，有点多了
. ?( |- D7 w# D7 h$ i第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧, Y. t4 K* I; ~' l2 r/ m. h5 c

2 s; ?/ w4 h) s/ g) B& t好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈3 J4 R! n' ~9 C5 G! l. `& J
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
9 d# b# @% Z, G9 R2 q5 S将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。" E$ ^# O3 k/ E7 h' L" k

0 ?5 D: B) g8 l0 F# c

准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！0 ~( i5 U( \) _+ C. ^* d2 a

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子$ n. J9 }. U1 Y8 I- A
! b# I2 r! L( ~; R1 |8 W4 k
装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置8 |) l* O5 M) C" B' r. L, ^! G

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子- a, I& z: R( [! D" v) d/ l
/ F+ c/ r' Y# x
是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
6 d/ d7 O4 D, b9 E, M" @

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子& ]( @8 P6 m2 }' |
5 \- c$ X. L8 a  @; U
不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软  C! n4 w( r* ~! ]2 Y

liusongxin

哦，谢谢赐教