- 妈豆
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爱上烘焙有几年了,想想当初的热情自然是减了不少,自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了,终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课, 其实烘焙真的很简单,也不需要太多时间,而且我做的原料也很简单,先上个图吧,声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦,不过要小心拍砖。" i7 n9 E1 P+ ^ l' b( a3 b5 j/ [% J
论相貌如何,松松软软的口感也不错的,自吹自擂一下
' _/ F, m. ]; T% B原料:鸡蛋、低筋面粉(过筛后备用)、白砂糖、植物油、鲜奶
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第一步:将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中,需要4个蛋白,3个蛋黄。* O2 v9 X' L. H% ^$ E
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第二步:将砂糖20克,植物油40克,鲜奶40毫升,低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀,注意是依次倒入的,我放了些黑芝麻% Q8 S5 a9 L6 Z, _: k- O) e; N3 i
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就是这样子的,搅拌好后备用,距离完工还有很远哦 7 [, H& X* _0 D7 F' Q
第三步:也是很重要的一步哦,打发蛋白至干性发泡,上图吧- p0 ~ e4 @7 i0 C4 I$ |
这样还不行,这样还凑合
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6 [2 Y: g9 f& Y, B第四部:将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
( L, {1 O- a+ B7 z6 Z第五步:将两份原料搅拌在一起
! W$ V3 B( A. S: F9 j/ z/ Z! v' l别急,别急,马上用到你了----我的烤箱
1 |: q: L. ?) ~第六步:装模
0 ^3 ?+ _& Y* g, e. F嘘嘘嘘,有点多了
& \6 R3 E; ]/ Q- z1 N第七部:将放入预热好的烤箱中,170度,中层,15分钟吧
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好了,软软的戚风要出锅了,是不是很简单又卫生又没有任何添加剂,哈哈
/ P x/ x* m5 j* J没有外面卖的美貌 ,在改进吧,不过含在口里的感觉可不一般呢
, Q3 q; j2 [/ U# E3 T1 ~将此贴同时献给我的宝宝,因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法,在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙,想想就幸福,正好也锻炼了他小手的灵活性。
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