准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。2 Q* B1 L4 X, W" O. w1 R
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下$ k2 j- a' u% \+ m% a/ z, _2 B
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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% Q& u$ J$ k- o& E9 j$ p; ]+ Y7 Q第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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* F9 e% M3 R. c# w第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻8 N4 p' I; |7 v+ j1 R9 e

$ l! I& n$ C& T" p就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦1 W: I2 X6 X% c/ B) s
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧2 ?5 E  C+ o2 ~( G% S: B4 i
这样还不行，这样还凑合8 s+ z, V$ _/ {8 S5 D4 J1 ~9 Z

9 b( M* |1 z/ f" R0 c, c6 }1 G- w第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中) h1 Y! _/ x" |
第五步：将两份原料搅拌在一起
" x8 S( a% k1 s) [别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
6 d2 Q* O" B$ u第六步：装模
, x: q4 k: N5 s; V2 ~嘘嘘嘘，有点多了
/ t! q( a$ V5 N/ R第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧( @! U' ]6 p/ ?/ I/ ?
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈% o4 M& O% }# v: v
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢7 `% l9 B* O* v' s% p( R4 n* R
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。2 N; \! |/ z: }5 ^
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子
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& t4 y6 M0 K1 i6 N  K装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗' @& c" w  W, b' r9 E' u

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子9 Y. X: u: ~7 ]/ y8 z: r
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软& Y% Q) Y6 ]5 k5 \( L

liusongxin

哦，谢谢赐教