准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。" O6 D% y; o1 o' h
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
" U4 O& t+ w) s: W& i原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶3 Z3 G2 z+ d. S

+ Q4 i) w$ S; l; G3 }, h第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。# x. e3 ?/ l( D5 n# F/ C5 v

$ {3 A- d: t$ z6 `* J第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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/ r0 u, V. l9 G& o就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦( I$ W# M7 p7 T5 C2 z0 {% ?2 [
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
" S- l+ G9 N: e! }: W( c这样还不行，这样还凑合5 ]1 g$ P- y9 k  J. w, T
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中8 a& i2 g0 D- k6 @. {6 V
第五步：将两份原料搅拌在一起* [/ j% U9 @: p- i
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱" O( u/ T. w, w/ Q* S# V
第六步：装模  K. ^- d* {& ]6 ~
嘘嘘嘘，有点多了! D* X0 S. z4 ?! t, L# h
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧( t7 G4 e" D, W7 x. Q

: z% l$ d: ~! g# N- `好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈2 v3 P0 u  t; h$ o7 z
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
' b; o: o0 A1 m0 {+ V/ \将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。, k4 ?! ^6 E& l/ Z, {
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子2 U% A" P" H$ ?6 J9 a

6 ]$ j- m) s. j装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗1 G! {# M6 i9 F/ ?# z+ |1 @7 a

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子+ {, a7 c" R8 x3 l
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教