准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
. _8 C# i$ O* M, Z. {: T7 R论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
" g3 ^& ^" K! v. |原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶/ X8 ~. }  t$ `! Q
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦3 \) h8 t5 G& b' [$ J- v. R! O% y
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧6 ^/ T. b; ^" T9 f/ z* D
这样还不行，这样还凑合1 |0 d0 d0 w, a0 B2 w6 X/ P  }, o. e

/ |' j7 E: Y2 q第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中  J% i2 t/ O$ s& o8 y3 p8 m
第五步：将两份原料搅拌在一起2 ]- }, u( I7 O# f( f, i
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
( `' n3 [" |( x  Z" m- e; E第六步：装模+ R4 ^0 N5 u+ l. k3 @
嘘嘘嘘，有点多了4 F, ?" i+ p9 F
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧  j% U6 t: h2 ^8 @( V" U: F
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈0 f- `/ ~2 ^8 \3 |9 A2 |) `. p
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
, L5 L( }" L# Y将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。4 z1 ?4 I3 O+ P1 g; s) R
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子- A+ o. j" k$ J: L3 `$ ]' \
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置5 }8 U5 i8 F6 |& x3 B

准妈妈小雨

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9 g9 S" `5 D( N: g0 l: s是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗- W4 g, E, o& W3 q8 K5 Z% h7 C5 J0 t! ?

准妈妈小雨

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$ n* I/ v: d: Y7 ~6 o% i不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软, F3 w. a7 F2 ?

liusongxin

哦，谢谢赐教