准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
$ U8 H; N' P) |  e0 k论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下: Y& j: [! h; q. b/ W1 P
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶: X) A! s& Q9 Y% ~6 M4 _

4 m$ c% z! ^% l. O2 o8 D/ Q第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。4 R2 W; ?% P+ p
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻* H8 [; j7 b$ i4 c2 ~3 j2 N
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦! p: ^( A# a% i6 S- d. I6 J
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧* A2 k# Q# g" r* c
这样还不行，这样还凑合/ g2 u" P4 J5 G, L- z. I

  x+ I# V$ U6 ]! T9 Q& }2 y4 {3 R& x第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中: T1 u* A5 }  h/ b- K  ~- E+ W
第五步：将两份原料搅拌在一起* T% G4 g, E' C6 F# P& Q
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱! |5 q0 C, v0 o# m- J$ N
第六步：装模
0 d! b; s" r; V嘘嘘嘘，有点多了' ^" Y  U7 u) V6 P6 a9 u
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧) O* F4 t7 G& c! @/ v  Q9 m
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈# o7 r$ H; Z! N' c* \4 V7 Z1 |
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢. {8 k) g3 g5 o& }0 [% o8 z$ `) a
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子3 d+ u: m" Y. N9 _6 U$ `0 R
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗5 i0 n2 v/ g4 W8 S1 j1 f

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子# ~6 C3 E0 A4 H5 j

4 R# a* b3 U; S5 m, B- h不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软% h6 o0 v  m; T+ l- D9 v9 X

liusongxin

哦，谢谢赐教