准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
- h/ a' B  g2 r" i, w( ^9 j9 U论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
  x# k1 S3 l7 V2 r# R4 V原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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6 ^# G7 {" j* ?3 K: V- z6 G第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。& u( v6 M# @/ Z4 [& x4 h

2 ~: I0 T% @4 [  c6 b8 F# Q第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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) @& n& M2 P8 M就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
9 E! G4 |* x' [7 @# L; e# x第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧& a/ `; B8 W( z6 m( ^/ M. ~
这样还不行，这样还凑合5 y8 M; a  T& {2 o% D$ Y$ ~; k

* j* L6 E& x$ e: T# T9 K第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
: {5 d+ y3 j( J+ I第五步：将两份原料搅拌在一起
5 E6 X( `' g8 d. }% T. R! J别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
- ~! @/ r3 i$ g  S2 ~第六步：装模! v# L  e! P2 m- E* s
嘘嘘嘘，有点多了
' P& l" C& Y. r2 |( ~1 G7 L第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧5 q; `* i3 o3 W  d: r" ?( w4 N2 ^
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
* d3 u, i- Y9 I% W+ Q; L5 y' P" B  x没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢0 v$ w% U, @; f+ K8 G
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。- q% \& q2 O3 \% D
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！0 W/ h9 Q5 s3 o0 r5 W+ R% m

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

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6 H/ J: M: _( V1 f  h3 k是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗4 Q: e2 p' E3 w+ W' h( `: c+ B  V& D

准妈妈小雨

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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软' D+ I0 u$ y* V; f

liusongxin

哦，谢谢赐教