准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
$ Q3 k3 A* ^$ |论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
0 o. F- r! {3 z* K8 G" I( e原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶$ Q* y. |& _" @- t: X

6 v1 e& v5 G$ R第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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, z0 a# v, f7 E# b. [第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻1 M! \7 z* h3 u
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
, j2 r! K5 B, h' J3 Y! o7 F$ b  |' C第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧/ O1 B+ e3 f$ U" O' @9 C2 v% [
这样还不行，这样还凑合
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) V! ^; Z7 f. C) [1 t5 w第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中$ Y$ m. c# R; I* w+ G6 v& m
第五步：将两份原料搅拌在一起
$ v& U6 i' r/ z别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
4 U! @9 Q% A+ s; P  F% P/ K& l第六步：装模7 A: W0 [- u, l
嘘嘘嘘，有点多了
! d( R" P! F# O4 \9 h2 i: B# E第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧; E9 ]* X; |. Y1 u5 Q
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈( v! m. v' @2 Q5 B+ L
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
9 R6 t, A) U. |% L, a将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。* N4 k% D. B* D, o7 C; T

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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子4 [4 T/ t; y& N6 h
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教