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4 v* T; _' i, |6 d% a1 R    有没有人和我一样，对乳酪蛋糕没有抵抗力？虽然心里很清楚，那玩意儿的热量有多高，可是每次去面包房，总是鬼使神差的把手伸过去——我打！
6 G; T8 |5 E- u7 u1 `7 F1 q0 M' {6 s     这款酸奶蛋糕垂涎很久了，刚好周末儿子想要吃蛋糕，干脆多做一点给小朋友们周一分享。除了这些一口一个的小蛋糕，我还做了一个6寸心形模的，连张照片都没来得及拍呢，就让我那手快的儿子给抓了。唉，本来还想弄个蛋糕切开的内部图大家看看的。我也只混上了半块小蛋糕，吃起来很湿润绵软，很有轻乳酪的风范。而且最重要的是，心理没有负担啊。% U# Y5 c% Z  W* I
     可惜的是，这么适合我吃的小蛋糕，只给我剩了半个，还有没有天理啊！！# p& e. N6 P" e+ e2 ^2 O
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$ ~6 B/ E/ y3 H. X. V  v材料：（直径4厘米小蛋糕18个+6寸心形蛋糕1个）  x* Y5 A$ J" T4 @' h( F6 O
酸奶 150克，黄油 36 克，鸡蛋  3 颗
1 _2 V( [) V8 @" v1 X9 z2 E（分开蛋黄、蛋清），糖粉 34克，低筋面粉 30克，玉米淀粉 18 克% j6 a" }3 @! y( w# a. H

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做法：* ^; Z1 w) m1 X+ K( ?  \, w
1. 黄油隔水融化成液态备用( v! `+ O% L- d8 A- M% u# h

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2.将蛋黄打散，这个活是我儿子干的，附上萌照两张8 m5 z; q3 X) m% w( B3 u; \

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3.分两次加入酸奶搅拌均匀，也是小孩子的活
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4.倒入融化的黄油，搅拌均匀  v) n8 Z2 H% L1 z9 L6 l) [

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5.低粉和玉米粉混合过筛，分两次加入蛋黄糊中。从现在开始妈妈接手了，不然厨房要倒霉
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6.用橡皮刮刀翻动使面粉和蛋黄混合均匀* @- V' ^  K2 ^

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) J# _: [( A) B" Y7.用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖粉入蛋白中，直至打至硬性发泡0 r0 r# T, e& {8 F, x  s& r

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用的新买的打蛋器，打蛋清很快，差点打过头了) R- U4 I/ ]9 |1 B* S0 }. ]

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8.先将三分之一打发蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再倒回全部蛋白糊内用橡皮刀混合均匀。

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