程程老妈

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情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！" f; O+ w  X! @# L- X
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大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教
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程程老妈

回复 大梅子宝贝 的帖子  C: a% Y! C" h) M) W1 C) R

3 t+ t$ \8 e3 W% ?" X  o选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.
1 U, S1 ^" T* |$ n% P* X( k7 X再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.' p; e* N, Y' D/ r) T
以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！4 j. z. y  i9 t8 w7 W: y