程程老妈

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7 N, E" u' [. Y  h) u( T情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！
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大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教2 j7 {7 y/ S- L9 t% @- W# o. _

程程老妈

回复 大梅子宝贝 的帖子
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+ P3 s! d  g4 g* t选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.
  A0 d8 s' S$ Y) h. ^' u再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.+ E* y" M4 U7 {/ N: `4 m0 z
以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！2 ]% d- O! d, i# r& o) U