程程老妈

* L5 d( Z: h& f$ Y% N
, h; f0 E/ z. Y情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！& E6 d& Z6 q2 i

2 A$ h  a6 k; `' o% h1 M7 K1 l/ G4 h& i" t7 ~

/ M# f5 z( c. H: I, Z( B0 j
. r1 t0 p1 t. P( \% |" e+ e- N: ^
0 M0 O5 ~8 ~; P5 u9 B6 g
: D6 k, b+ H' R* g1 v5 e# o# ~
2 Z* L, T; b0 `& K% _, w& N' A7 K' Q( V) f1 u4 {! I
" s  \) H3 {; w+ c

# `) [- I8 F. K  t9 R# d0 l( \# W: Y4 T9 w) z4 u

% F: U3 w1 k# `, B- c
' {+ _, N) F" m+ D# O; l0 A! |

大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教( u2 q& e4 |& p5 x

程程老妈

回复 大梅子宝贝 的帖子
% Z/ @4 c6 w; a& @2 u/ h% p) y$ I5 y) y' O) b
选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.  O6 v1 q' P" c9 [
再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.
( p5 j- ]  B  O. u" `以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！
' P  Z% S- g  M' ?7 O4 ^/ w) V