程程老妈

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情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！$ n$ W! b# p4 r& B; P9 `! n8 @* {

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大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教
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程程老妈

回复 大梅子宝贝 的帖子% N) I+ f! m* Z9 \- k
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选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.
, \" U3 J1 K$ K( E/ w/ A5 P+ u) @再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.5 B- Y% j$ _) }2 F: X& Z) D
以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！
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