美丽~灵魂

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  b1 p% I! a% G. F+ \! |+ {2013的情人节& F& ?/ S8 [+ u

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玫瑰花蛋糕卷& E" I4 u9 A; N- q  R: P
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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& b3 R- J" V/ U' X: @材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
7 ?. N2 z% `) T! `夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗  m2 h2 n, k: f1 z+ [8 \  J4 V

! v9 G7 k( C+ s, g" f$ l过程：1.玫瑰花开水泡开备用  z( L9 \6 \- w& ~8 }
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄! B* P' F4 i0 T4 o- p# n
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
8 m) w$ l" L7 ~! I9 q3 D* R           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊- [5 w3 W6 x& A6 I7 j
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度  W' |) F* h1 O$ M
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
8 _; o  E! l2 E           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。' n" p; i( L7 ^8 A, {
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
4 ^; R" g" B9 `' _( N8 L3 q  L           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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