美丽~灵魂

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2013的情人节9 ^; S( d8 m3 u2 N" a+ ]% D
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: t# a( C" @' i, p$ {玫瑰花蛋糕卷6 b1 x4 R4 F9 S- x

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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
  K5 J: O& q1 \夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗4 n! r! N* N. E! c/ R9 p6 p
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
; Z% T/ ?; G  @# V* F, o           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄# C8 H% [( O1 x& k' k$ [# U
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中) e0 q, l9 e$ ]3 T3 b; G; N
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
% _' E0 t; L& U" a9 f           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度4 Z) L( _' L4 V2 F  ?, O
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
. x$ @2 U- K2 _8 P+ Z0 y           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。  [$ [% y# x" g3 m! A# k- {9 L! _% O
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉  G9 B4 z# H/ y, _- D2 e9 B" o- i
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食) g2 b* e: q. p0 s6 A9 L7 g( d, S

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