美丽~灵魂

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2013的情人节; `, @* a: ~7 P
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玫瑰花蛋糕卷7 q+ g  r& v0 N& w2 r" L, R
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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1 _$ w# ]# p- j) ^  ?) P! B+ w; ^) s材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
4 h0 U. c+ U/ S: L& c夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗6 `; Z' l. Y6 g7 \; G
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
9 K/ }# N) c9 X6 g8 e4 q, E           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
. A2 ~; Z6 v  {9 P: i           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
: r9 s! H: C1 w! U           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊6 Q4 s4 |- R+ L: O! U8 w
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
! |6 S/ l3 y- B0 q% g3 N! H           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）. R! l8 a0 k6 Z, V
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
0 C  E  E. q7 A1 y4 K# e           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
( a: Q( ^. t  h3 g8 [" X           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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