美丽~灵魂

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2013的情人节
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玫瑰花蛋糕卷. l" C1 V2 J# P" f6 q. S
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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0 q4 W6 L9 w; y, P( A8 }& u# j1 ?材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   . H: _3 b) R+ p5 e
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗8 j4 }/ ]/ t8 a# F
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
+ Q' L' t* |' X; q% N  \           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
7 n$ C9 E' D) `9 W           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中1 x4 O5 I. m' h/ N# b( K
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊& y: ]! S* `3 S, }# g
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度# b! y" b3 |7 \( b, C( f& b) z: n
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）' W: \# O9 H4 b7 M  o! |( {
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。$ f: M" g- T/ m2 a/ K3 ~
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉# f! t7 }9 w$ x
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食; T8 g. N' ]0 t1 [: ^+ a3 @7 M, g
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