美丽~灵魂

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2013的情人节# n7 E( H% B: W, g* H% R& O+ q" p
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玫瑰花蛋糕卷6 H9 j% X$ M! V/ Q. G3 D# b3 U

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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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6 e6 E) V: Z; l7 H/ m! O+ D3 V( S/ D- K7 x* Z8 F" _! h+ K
材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
; m7 ^5 K! Q+ v' S# s) c夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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! L, S: K9 S8 h$ W/ l; y. q过程：1.玫瑰花开水泡开备用
0 f5 h9 l8 S' l/ h, A+ t           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄& J' `! F" M8 U: z# d3 u
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中# _4 q0 A8 ]9 Q
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊8 N0 q4 S$ k- x5 ~
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
) J1 D' h* x# o$ A- p           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
8 W( q5 M0 z" Z% }* [           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
3 `2 `5 C* N: P, V           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
) {3 G" r; x, ~: ?4 O           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食7 _0 q: C; t# f3 w  Q

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