美丽~灵魂

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3 o; f0 J4 ~% J" N+ U% i, S2013的情人节
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玫瑰花蛋糕卷4 [: ?  ]* C8 @! N8 e, P4 E# o* B
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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4 m  K% t$ m" a9 Z  z0 ?材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
$ Z  o$ T# p" p" T夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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3 u: r5 l& d, F; o过程：1.玫瑰花开水泡开备用
# T% f1 f* W. a+ g           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
/ ]/ q$ f- ~( R. F& y+ O           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
6 j8 z. J- K5 X* E           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
( g2 b! ^) y( g7 g6 O& f" i8 |, w           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度7 ?$ b! ]  ~! e4 _- t
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）* l! L+ E7 p, K2 |' D9 n* b
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。9 q' A* S# J3 `, d% b( r7 c
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉% |+ k) A8 S- H5 v
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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