美丽~灵魂

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# m2 V, _6 H! P# {2013的情人节
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玫瑰花蛋糕卷6 o0 o. N: I( C
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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0 q: L) \- {. ?. l) d: d/ R材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
8 _7 L9 s; H! k8 Y* t$ \' A; Z6 d夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用7 f0 [9 d& W- L" [* o1 B
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
4 n0 w6 w0 I  t, [3 I% o& w           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
3 k! I# }: A# {  z           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊/ d. r  C; _- R; ~% v: R* S
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度' R7 r- X1 s8 g! U
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）' N! N" U) B* e9 b; C, ~
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。7 a9 `, F( L- A' K( b7 ~6 @( E5 ?( q
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉! r/ w. g: d. {5 M' q5 a- i4 L
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食$ P: L9 f( W1 h7 B& P, b4 Y
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