美丽~灵魂

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2013的情人节
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+ c, `; A& i( R) T1 b玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   , G# Z4 ~$ S1 B3 t( h2 n
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗" _4 t7 i! a( ~8 Y" B, A

( ]2 c" v$ l' J, e过程：1.玫瑰花开水泡开备用' j: Q, t) W: V2 C- i
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
  O; P: k# I  I5 X) v0 i           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中6 F$ s( }# n: ]
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊7 C8 O) h  @' u' G9 O# H
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
3 s% U8 v& z% e9 j5 g& u           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）8 o6 g! o; ~+ `- h* c3 f% {
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
8 ~; V/ G  w- X; a6 T; u: r% V           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉2 S3 h* J$ _+ x" y
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食. B& i$ I& z: C& I6 U- {
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