美丽~灵魂

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2013的情人节
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玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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( X. H4 ^1 A7 o3 d( m材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   ' ~+ W. v6 T' x. \3 E2 r1 ~" H
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
$ J: ~( G* H+ ]& f* J2 `6 d           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
( `; c, e8 t- n( y  t           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
0 s. v4 j% Q7 `4 S2 ]2 F- }           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊3 _# {+ M6 r+ h) J2 c: a" @- w2 u
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度0 O3 q8 m1 h, S5 r
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）' x# h8 X- M+ w& F
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
3 N3 |. Z; \4 n4 C           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
" V- v# x  U: y  {! J3 O           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食1 S$ ?/ v1 _  f& C: s! f

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