- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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$ x' S8 S# `. u4 Q0 y可可粉心大面包8 U J, l8 y' `: ?+ T5 l7 E$ o
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材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
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过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
) {3 f- M3 J7 S1 a% a6 w. {" ` 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟0 G+ [ J7 O: |: M0 M, U
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大; v0 I( _* ?. }( V2 F! `
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大. b o. F0 [$ Q C- [
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
9 k' G/ H: ?9 I5 |+ R 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀( s! H- b: F* l$ ~0 `
6 N. V* R8 b" |3 F/ ] * Z- F% l( D* B3 |" [" G/ w
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