- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈& ?' O) S' S1 A/ A
* [( h' h, M' r; q
$ ?. T5 t6 R4 N可可粉心大面包% a( g' `! {; z
8 i Q4 H! s Z1 f. O
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油304 Z: y. C. a( k# I8 K
0 k: h" R* p3 A# u: S过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
2 e" H2 a2 k0 P8 t' H' o 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟# b0 p; t) P: x; Q, t- x2 b
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
, v5 Q( S1 ~9 Q. p/ u 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
$ H7 f! P. l7 h+ T/ j 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时5 \7 I8 i/ S! l" X7 m2 R
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
6 T; h; d1 T+ p7 ^& t' M4 y* o1 Y6 P* J9 [
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5 ^' {2 M9 L; R
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