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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试7 G  x8 I+ V# {2 ^5 E; b8 j
+ T/ v, W" t: u6 A

) e, y+ d" E7 W" C  F6 ?, U高压锅蛋糕
4 o$ i& a; R: f1 F8 m. X; o) S: t- z/ g" a+ N7 G
材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   
/ c5 F' _# f4 |( b. V
8 x0 T( {. _- Q! d1 w; K& Z过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化
7 i8 Y* C7 l4 Q' [4 D% }/ e' i           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。& s% \1 ]5 P' T1 S1 ]) `
           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡) D+ Y- s: b% U! A! g
           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。# {& c9 y# K0 H
           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。9 T# ?2 ~8 h  H% l3 T9 C6 e' K# y
           6.非常细腻哦
/ N4 X/ d# V5 Z% R3 x7 ]. d/ L
+ E- o& D2 Y( M, T6 b' J
, t2 R& W* P! f2 }) D+ P
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然然妈妈

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑 7 L+ D1 H6 P* W0 K
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【然然妈】之~~高压锅戚风蛋糕~~软
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