- 妈豆
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总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
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9 B+ N6 G+ K: P) ^3 S高压锅蛋糕8 p) t6 y) c0 R$ n8 H) U6 O8 ?
9 z: e+ b% r& H2 V4 W. Z) z材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60
& V0 ~7 S# P p. E; ^9 \; q" Z& K+ q, W& ?
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化8 I ^( X$ f( `9 K7 V! Q
2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。% J# s( y* W6 `% q$ T4 e: S
3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡. X9 x/ ]2 k2 Z5 X7 m; V
4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。
, o, E+ G1 t) V5 H S7 } 5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。& A& B5 T& \0 G) E
6.非常细腻哦
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& V) S8 J! t, W8 d5 z0 M" o . s% X2 j M7 v! b
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