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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
1 B# n: S8 [. Z* i3 e3 k- J
% ^6 _% f2 l; h: V
. y7 b# P  E" [, O& X& f, B5 a7 h高压锅蛋糕$ K5 C: A' K6 e) b* a' S# m, _. _
1 ?# {+ M0 u; K+ B: R2 m' |4 q
材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   
$ d3 l. E8 }0 C) a6 j1 w. H- D- l* d' G6 v, [
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化" P$ t1 z3 x( S. C% Q" [
           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
2 R/ f5 x1 F( A. @  G# S) K           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
' }! y1 |( x& ~4 h$ W% B8 W# Q# x1 e           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。& a  d& h: |* |1 g" J
           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。
3 ]# W% q$ i6 p7 M1 f+ X+ O( S7 e  Q           6.非常细腻哦9 Z0 A/ s& ?. I, F& x; E6 [1 ~

! d  p6 z, H7 K+ h( {$ b. T& S9 }  v' `

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑
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【然然妈】之~~高压锅戚风蛋糕~~软
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