美丽~灵魂

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螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t ; z( i& {9 D5 o: x* h
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
4 S" ~, k" a8 f& i/ y5 U/ d% E8 w                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
' [- U; j' N, R- D9 \2 `! u           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
0 O, r/ [6 Q2 C9 L; v; n+ p# h           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
/ s2 L' U8 G9 B9 g, [. O           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
$ r- S3 K" M1 m           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
# U5 k; v* p+ n. O; U9 z5 y% K          6.宝宝爱吃哦！9 a% y+ B& X! w) g
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