美丽~灵魂

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$ A% s9 w3 g' q& k  w+ V螺旋面包
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* U! n2 Q( a) g: H3 J! n" f" E* ^面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20$ ]% }0 N% h+ N5 ~
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好* d$ z/ N9 D/ d4 @' t% N
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。+ K4 i' \1 m3 {0 S+ E* \7 m6 k( U
                                3.入冰箱冷藏备用. Z( c: v2 |8 H) J& T- v) b1 f
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
2 }5 C8 p1 }& Y  ^; X: J           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。, D$ j$ E1 y1 B( b& o
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。; V" _( |: t" T, `4 B4 Q. v
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。  w1 Q2 C( H* a$ v" d% j
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱6 a" e% ^* d* a0 p4 F
          6.宝宝爱吃哦！- y4 e9 J: s0 b* L: s5 w
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