美丽~灵魂

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螺旋面包1 Q: v% j6 N2 m- V
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油204 d" _2 {/ @# Y$ B' c) M

! h3 s0 B/ i* v2 {( j1 m6 a: v9 d1 u! d可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t ) z; g7 L+ f0 g

/ [+ m$ Q" N) `1 C4 k3 i% Z; e可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
1 ~& q/ l( D4 Y  O" M) K$ q: d5 ?- [                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
" q. x; ~  @- p: Z  F                                3.入冰箱冷藏备用
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/ R, T" Q( a& _/ V" z& t过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大2 l2 V5 X& L) z/ C4 N; b+ s
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。, ~; Q  I3 @/ t" Q) q
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
2 U6 y, A3 R% X: Z           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
9 d$ M3 a) n( I9 P; `4 b           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
* d! O. \4 N1 V" j$ t: ?          6.宝宝爱吃哦！" Q' C! V! i( g3 [' C# a* V
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