美丽~灵魂

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螺旋面包3 h& @4 h' d  q* P' Z+ S5 j

9 y, }( v( N+ V) h  I7 ^/ @  n面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20+ j7 [" `* q3 J
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t   X& Z* g) V" Y/ `! ?
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好: M8 X5 k% }  I) Z& A
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
. |% e: c7 C+ y; K3 c- b3 D0 I                                3.入冰箱冷藏备用
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9 v; \% i: w. T5 c0 J过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大6 u5 D7 o' X7 {# P  _
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。, ~% b2 k) O: D' Z7 L
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。3 k  h& d0 _5 x
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
- [7 l& }& z! }           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
6 A" t# J' m% C( ^0 ^          6.宝宝爱吃哦！0 [6 |( |  }5 T3 k( w

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