美丽~灵魂

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螺旋面包- y2 Z6 y: Q  m; G. |* v6 [9 V0 S  d
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20, ?- ^" c) a0 K1 U- \. N

" t5 A9 O& l/ F, N可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t ' @0 ~+ u) ~0 J3 l

, x' V0 f5 x( a+ e7 l3 Y可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
5 F1 e' g% v. C3 `6 A% T# g  u! P                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。8 n  [+ D: b8 q! w( A
                                3.入冰箱冷藏备用1 ^% u; S9 t8 q8 {
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大, w! b7 }" A1 x  F
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
+ q% R0 y6 d+ [+ N' S2 T           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
, n9 C# c8 X$ U' ^* A           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。+ q- P+ Y. b' g& U2 ]3 S
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
7 R! ?% P& {/ a) N  o          6.宝宝爱吃哦！6 I4 h+ F7 X0 H# |8 F: A3 `
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