美丽~灵魂

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& {9 ^" o7 o2 {9 m- _螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t " j6 i: X* {) M5 E3 g' w

0 n/ V1 ]/ R$ x可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好2 k* x" q, }- L, \7 E- i; n
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
& m0 ]$ J; L0 @: k- w- x/ z3 h                                3.入冰箱冷藏备用  e3 V. a/ p( P2 `0 l

# I3 g; L. W5 k8 E9 T过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
9 ]" c: B& j! N  {; Q" \& ?           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
) i  r! e, u1 V* L           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。! f9 M( ]5 C. ]$ R. O
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
: c* E/ Q* r' J1 ?           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱& k3 t, Y+ ~( C% z
          6.宝宝爱吃哦！7 H' d% D/ T1 K& ]1 ^

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