美丽~灵魂

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5 P' F" O! H8 n8 |  A螺旋面包0 y+ l, n4 X$ B& J; k6 {% r& `

8 G2 ?" C. ?$ {9 [- h  o1 R面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油200 E' g7 z# f* u, i9 h
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好% S+ q* [3 M* n+ M
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。. e8 ^) [  I; S/ `; ]0 X
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大+ n9 {$ k# }9 T  }
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。. x$ N: l% `- Y/ a
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
0 r& u' ?% O, x  G9 [" m$ |           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。2 _# A- M0 R& \' n% J+ N- P
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱- q+ Q3 b% c3 e* k4 d) v6 Y
          6.宝宝爱吃哦！
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