美丽~灵魂

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螺旋面包4 j6 {4 T( i) i1 ~

& `* K& r3 C" }面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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' f6 p/ [) {& Z. ]) p* Q- D5 b可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t ( [$ M1 K( }3 W4 j
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
; d8 e7 N  ^$ T6 O$ z                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
/ h! _3 c# D9 t5 m                                3.入冰箱冷藏备用# t$ ~5 U  g9 b+ o$ ]

. r" B2 H7 B8 ]) W, j& }4 T2 P过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大5 B9 h8 O' S9 C4 s, Z
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。- u) I4 ^  r6 H2 s. U7 B" n- {8 J9 D
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
! o$ a7 l# v; m9 F. v' i           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。9 v6 g" S, _" R
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
6 [2 @# V- j9 k" B  ^! F          6.宝宝爱吃哦！
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