美丽~灵魂

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- B0 Q$ c$ E5 O% X1 r9 k1 z; R! g0 ]

+ k. d0 M9 L4 y+ _螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t + T, n6 }" R& V5 A  E5 V& w0 h

) E3 O: m/ z5 w0 Z) }, C可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
6 i7 l. @# \' x2 Z" t" ^) z6 G) [( [* Q                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
5 a# C$ D* z. X! P+ |4 G: E                                3.入冰箱冷藏备用+ ~* a, j7 D4 D4 s1 J

, L  U" r# y  m/ \' F8 g! ~& a过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
$ V- U- i/ x6 @* [# o           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。$ p; H- |8 y( q# S
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
5 l6 _& E9 w* `) N- W4 X# e0 o. O           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。' b2 U, I4 I6 o+ W, y
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱: k  }. i( W+ x9 E  t4 `
          6.宝宝爱吃哦！9 h6 q) H% C) e, ~+ h4 ?6 j

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