美丽~灵魂

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3 h: Z* P$ u# _2 s6 G8 y螺旋面包7 {) W$ `+ I* f( S3 O3 w: x2 y7 j; e

- J5 _- x7 B# @) `% J面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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; b4 P! l4 f3 t3 W+ R  M# A可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t 0 W% P# c9 \; A& z8 L% k

$ g. V+ V8 o( n) s/ Y可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
7 x5 k- E  ^1 V& w* Z6 K, l                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
9 Q% d" S: ]! t7 V$ R7 q                                3.入冰箱冷藏备用
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5 E5 Z8 T' o# T$ i4 Q过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大. M. W6 O# v' V" l5 ?7 C
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。- k" I7 ~, M& r- `3 i6 q
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
( j* w% y$ F: T8 v& z1 p/ p/ u           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
" |( S8 E7 s  H. B& D           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱. U- g+ o6 n5 K; W
          6.宝宝爱吃哦！
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