美丽~灵魂

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/ D4 `( ~5 Q# K$ z- [3 ?- \螺旋面包" @/ p: n( W; G$ k& d

* O0 _, D9 n0 g  D/ B- K面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t , D! |* y" ]- J# }
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好& Z" ^* u- A% w$ r2 C1 g) G
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
# T+ M) o' Y/ j( B/ r  a1 J; C                                3.入冰箱冷藏备用
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" K0 L) w9 `' l- }过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
1 s" ^' q- g5 I           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。! W; ]. U4 `3 d  D. z. H$ r" X
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。5 C# o# L5 M) i# N- C: L$ W2 `
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
0 ]/ }1 z& |3 d  x8 |           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱+ n% ~0 x5 E! V7 d  J* T  S6 u
          6.宝宝爱吃哦！1 ]$ t" z$ d0 B+ d+ z5 L3 v
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