美丽~灵魂

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. W0 h$ G. t) o( D; @! u( Y6 z6 ^9 P8 z螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t * m' ?# R8 D# l3 U6 o  m5 B0 k0 K
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好+ ^: V) Q5 O' ]/ l- @% Y. ~
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。; Z8 s3 w# a: Y6 _: z; C4 M
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
6 X2 G7 G1 b' p8 E3 h           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
# S/ H+ W5 _; s$ ]$ ?" K' _           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。" G7 V, m& M" K) \
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
' o- U6 t6 p' c           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
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