美丽~灵魂

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8 J4 F" Y1 o6 r0 d螺旋面包( m% l2 g0 P: S) T: e8 g" \

& C5 f" ^" Y( [1 E8 o2 H面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20# B! w7 y  }) T* k

. B- i9 f, m0 O! y: B0 m可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t ! k' ~7 N7 }5 G4 b- ^, m7 o

# ~* y& L. w4 s! P可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
# @) A+ Y4 V$ I; _) w  n" g' T                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。7 Y) i* l( A% k: K4 [/ x; L
                                3.入冰箱冷藏备用9 b  N/ r# ^. v* f

& Y/ C) R( p. J% \, i) M过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大. k& O5 m+ E3 Q8 x6 v, P# f* w3 i) Q
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
, o5 G1 q0 ~% C5 N/ ]( M4 V% _           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
  y% @6 }4 g. S* Z! z           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。6 |  @0 S, ~" d$ i
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
% P' v; M9 V. S, r' j7 C7 y          6.宝宝爱吃哦！* |* R$ e. E1 Y# m6 R( E: B4 A5 Y

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