美丽~灵魂

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螺旋面包
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! l- V# Z: J' ^7 K+ e面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20; w# ~$ p: D4 {  \0 R0 y
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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7 C5 V2 B- M* U& S可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好- l, u" l4 O: }2 }
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
, t7 N4 i9 J/ w0 O1 D/ S' m9 h                                3.入冰箱冷藏备用4 m2 y) y- T+ @: G2 y4 w% i
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
" {. N2 G8 e6 T0 @( Q           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。$ D. [  I% k9 `
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。0 m# K* N7 c" K4 o8 a( C
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。  z3 q4 r8 a1 B
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
( a- F6 x: f+ ^9 X" A          6.宝宝爱吃哦！8 n6 E# {# ~0 W* y4 P# l
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