美丽~灵魂

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& l- n. }3 ~" j螺旋面包6 k/ W" C- Z9 k0 q- f6 O. j. ^
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20- M" ~% p' v: J' j  K6 c

! ~- E- q9 N% s+ V" K' A可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t ) p$ r' T1 u( r# r3 K: J

: y/ N8 h- ]; Y- x* B) ?9 G可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
" Q3 r1 M( I* y2 d                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。4 g' j. x: X2 I+ S( f+ F5 z, e1 I4 @
                                3.入冰箱冷藏备用5 D1 h2 p  H! M% L3 M( L. A
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大2 ^6 o. i& J# Y( R  V+ {
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。- C! ?8 M, v8 e; H
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。( B/ F) j/ n: y0 N: |
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
  O5 ?. k8 m  ~5 B1 S           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱0 w- Y3 l' h& X5 L; l8 Q
          6.宝宝爱吃哦！
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