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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 # j4 f _6 z/ J2 o* Y
( B, p" y8 }0 b# K4 V 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
! J7 N' z( }/ }+ ?/ d! P% K
# v7 Z$ d) I5 B9 T下面正式开始 鼓掌欢迎
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原料:鸡翅中 大约500g0 ?& ~, ?9 I: i8 f, _( |: I
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" h, b+ S! s( ]7 K2 a8 }% q, M6 W
配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
+ z7 y# L8 c% Z) R" R, l. M& w8 Z: b, h# o0 L4 b
说明讲的看详细,呦!
W' \" c( P6 O
1 Z7 P: X# P1 l) s" a3,腌制
; ` {4 y- p: T- ]9 P/ f" r& C" \7 `
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
6 K7 f; {8 r) q8 P, l. ]1 b我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
3 K8 f q" w! M" c习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
5 O9 L) ]& V% R# T( J) U+ ^& _4 m4 v抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!# T5 R1 f) _6 |. K. _
, }; T/ C7 H Y0 A& s( Q9 g
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