- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
' T+ v9 B: r0 a5 i( d y- y! k* d( I% q2 S) W) r' Y3 L+ H
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
! B+ ? ]5 G+ l9 N
9 ?3 m& M* m9 x0 \下面正式开始 鼓掌欢迎
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1,
, |) c7 j/ }. [3 f8 r. N
/ @; x+ R7 h' b5 ?' J原料:鸡翅中 大约500g5 v2 w! x! A: l2 U. ~- N
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2,
9 }. X2 B+ ^) J' T) y4 r' \+ B
9 ]% E7 x# h6 j+ U2 G配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
' d, L2 r' E0 Z) Y# h
, p+ c6 f" N5 j! o9 c" S: L5 j说明讲的看详细,呦!/ [, {/ o1 g$ n# Q
7 r, F/ y9 a6 D1 s8 k: u6 N3,腌制
: G- ]2 {3 X- U, p( B& q8 ?6 }1 n- b
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味2 |/ I5 O' q# X9 N6 R
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
# V7 Z6 k- \- V0 k, I习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
$ z3 N" R4 I# r: { j7 `; K抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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