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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
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8 ~! ]2 ?' _( g9 _# U 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
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* s3 J) F- c) E/ u4 o下面正式开始 鼓掌欢迎9 r7 m/ g# w0 N# S
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}* c% p7 O: U% Q& n
+ w2 r! w8 ^( Z1 q( x% L$ j1,
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原料:鸡翅中 大约500g
6 P( G& n4 G& V+ b Y8 ]
6 P: D; x5 S* A ?- z, f3 X3 k$ H2,
' m# G% Y3 |3 L, I% X( E* s) [+ N, m
配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。; J4 [& l0 F" c
/ o" G/ Y3 M" z' K( V; w说明讲的看详细,呦!8 m8 ~) S+ ^9 r. e
# G9 b* C2 m, H5 [9 O* v3,腌制
$ R5 B' r. _ n7 k7 g4 r2 y: V$ @& z- R8 J# B
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味( w4 m! M" G. r7 a, ~! ?' }- a4 {. i+ H
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
6 @& _+ F Y+ ^$ I! y习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。+ w: [4 s6 t/ I. O' S. `
抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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