- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 9 v5 m7 W$ R5 k7 N/ ~; k* r$ l7 ]
+ j& ^+ g1 n g- `# S9 O
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
; \$ _( F5 [5 h! h& D' @4 G7 @. X7 \
下面正式开始 鼓掌欢迎
, O, j8 c1 x7 e; X0 o& o5 U# V' v L) G5 ~' t
/ J4 K3 p( Q n$ n( t y, g( n
9 T. r9 {. J- m& x1,: l, b2 r& w( e5 m' j
~7 J4 R1 G+ U6 k0 r
原料:鸡翅中 大约500g+ R' c: _( a' S! @; f, v
6 S# b$ X& o0 m8 c0 X
2,
3 E1 O* k" N2 M- Y3 n$ u
( G7 R+ R5 S; Q0 v9 w* v, @- V% u2 O配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。2 f5 k2 ^9 l& J/ x" x# \
/ n. {2 N2 G8 `/ q( \说明讲的看详细,呦!
3 [5 H/ B# M/ m# Q0 H$ A8 d1 k# |" c6 W; f. Y4 }
3,腌制
0 s' S, E6 q o! Z* F2 N- G
+ J4 |) ~( \8 r X, n6 s首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
0 R- t6 Z8 B% D5 u% L我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
+ r4 T& K+ Q3 V: O* Z8 N0 z习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。6 @* w: i9 b1 R! O$ ^+ F9 a. e
抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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