- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
/ o3 b0 q! i9 d, [! E/ c9 N+ N2 H$ Q$ D: A& M. ]
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
6 ?6 d! b/ h! ^; p2 C/ Q0 u1 R- k$ S) q3 u3 S
下面正式开始 鼓掌欢迎/ K2 m. f: b' M" [) s: J7 U
! D) X2 E5 x+ `8 }$ P' A4 [, O
! J2 s3 h, V3 P1 c' z* A& _% q. R
1, L1 T, h: F6 |& e4 O" r
" {1 q E, G( n+ {( T6 H原料:鸡翅中 大约500g
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1 p1 _/ [( o. x9 L% k, B. a2,, K! m3 x! G f. d6 J
/ J& v, M0 n. L+ o. `配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
. i) b9 e0 H0 D4 p
6 @/ |! n( k( x2 k" g+ B说明讲的看详细,呦!
( w+ {% E! C7 P2 E) |+ r8 I# u& a4 q
3,腌制5 O; U; P, B5 {$ S
* y6 t0 j( h; u1 [
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
/ M: {/ t6 H3 V9 e我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
9 o) d( I+ c) @1 k. i& a. q习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。: i( A5 U8 x0 [ l4 c$ F
抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!. B8 i3 X/ H5 [, {6 B
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