- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
E/ K( E( q+ i. k' V: v9 c+ H( }4 M& {2 u
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。# T n; |0 l. b
- m }+ E9 @* V3 D ?1 e# y, f
下面正式开始 鼓掌欢迎
9 y# G$ {" P' V& O2 \- i; x% i; I1 X; V4 V3 p+ V7 J& I8 C0 M% P$ m% ^, j
& \8 ~ d# v2 \' ^. Z
. E4 x- q' `" ~7 a x8 F7 l) o7 e1,
E( `- ^0 t4 m G* m8 r6 J ^ N. U2 R6 }
原料:鸡翅中 大约500g# V4 i. P, \) T5 u
6 G7 n6 A/ o' w# w! b4 s2,
9 z! @9 V, l2 j( [& O+ d
7 Y3 ^- R; e# t+ y配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
2 D" w/ @5 n* y" M/ t
( f% @5 Y0 {2 f6 m2 n5 z说明讲的看详细,呦!2 V3 [4 P1 [5 X( c! m
4 o( A( j' g. W0 o+ Y2 H( S0 s3,腌制6 `" t' @' v; A- d" C
# j9 }6 ]0 o$ I( v首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味! s6 l/ t( A% Y; ]
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
" _$ S9 H; H! e. H; h u习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
# Z9 U, b! U" r: T6 h ?抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!! `% h! }+ L; J+ K H4 T
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