- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
9 w( B) w$ _1 U- m
$ k2 {. @* E# H- X, [ 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
7 _: D5 p) q) {, r' z( d4 @2 F; @8 @- z4 j4 a
下面正式开始 鼓掌欢迎4 z! b. q! ^4 L+ x/ [/ |
" c/ }5 J3 c! y) K) U8 |. r! o
: d ~# ~+ r7 m/ V; V- k4 M, _- b' o% n1 K6 O
1,) V5 R7 Z/ A# e' P6 I; p
7 h4 N' t# G0 W! T
原料:鸡翅中 大约500g9 d6 E, \ O$ |& f# _
1 |0 J+ o# R$ q1 b2,
5 G9 m* p; n' ]6 s7 f, z! T( q9 T& s, T. H: j7 A7 L" J: c2 e& O* L
配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。7 w+ y# w8 }: q j4 q; h% \8 z! t
6 z3 i% |- `) ]9 X说明讲的看详细,呦!
; K1 H. U0 G) Q+ F7 G
; C: o# C- I" u6 F7 S% j4 C3,腌制
; _4 h; |# ?4 C s) z7 p
4 O5 ^" e4 m T8 J1 _5 H首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味# b" T2 |$ B" ]" l
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。: a& ~6 d1 r' Q9 D, e C1 p
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
2 a* \3 W9 g7 a9 o抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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