- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 ; [$ _$ Y% l' X5 T$ k8 \
7 |- U) C! `( [; R
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
! t$ T8 i6 x5 t2 q, v* o
' T/ U# P, M8 V4 w下面正式开始 鼓掌欢迎$ V9 [# n4 f5 X$ d% K
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& f4 n" U; z# m$ H! `9 ^
原料:鸡翅中 大约500g4 J5 ]* [! {& p% c, Q: S
9 ?$ g, y8 j# k8 V5 n3 K; e2,# ^8 r8 ]- S% `% x" S
1 h( h5 f/ h1 s
配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。+ z. L$ q& j4 q Q% G
! n Q/ c L8 A! {! N2 k说明讲的看详细,呦!
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3,腌制4 M* m3 J9 Z, \8 r3 a, J1 A m
8 |" O* f6 |, K2 y& g6 S9 D
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
6 w( W$ {7 ]) N0 y& A我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。+ ^) b8 l: @, y$ \) H t
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
: ^# e# k7 l2 K# A/ Y6 K0 z3 [9 Z抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
2 S/ U: }/ J: @' N9 B2 Y4 V; d& y8 [9 l5 a; n3 ?) R# q7 D o
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