- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 : `# X$ G, [" |! ^
' t( h" l$ Z0 I; a1 y2 T: ? 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
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下面正式开始 鼓掌欢迎
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* T/ f4 C$ x$ b8 n+ j/ a8 ^0 o
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* K4 D, s* t5 u* I% Y) X1,% f4 S) F7 i( y- @# W7 u$ e3 L# n
7 ^, I- A; e" u原料:鸡翅中 大约500g
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4 ?2 t/ k9 K p; X+ M. K! F( d1 \: d G& V9 z9 ?/ W5 z( w* U
配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。% E& J2 @7 z; I: r9 P' c' |" t
, P( t" v/ ?% Y; c$ y说明讲的看详细,呦!1 O9 D+ V3 V6 W! V
6 @/ l* H3 H' z1 z" ]3 x3,腌制4 l9 W: x( s- R J/ p0 Z
" L1 J3 Y5 T4 N3 @3 @首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味# u }( _4 B* k# f6 M" ~
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
! r! w9 |2 M; t2 h" j习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
3 \6 F( g1 C: N$ P: a$ g7 K抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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