一直对酸奶都特别偏爱,没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕,没想到还挺好吃 呵呵,过来跟大家分享一下~~
2 }+ [- H$ j1 [* W% z" B' h9 d
材料 7 X% e8 ~0 a# b
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊:
" M6 J9 Z3 C8 x3 y8 \" Z O' X1.黄油隔水融化,加入酸奶,搅拌均匀 2.分次加入蛋黄,搅拌均匀& L8 K5 `9 m6 |. x6 g5 R* Z
3.筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀
6 i) W5 a+ ]6 C/ a- R蛋白糊: 1 d6 e6 Z; ?( G1 \
蛋白加几滴白醋打至9分发$ `1 a1 r3 f) H$ w9 o
|- D* U) b: l) R& r! F 混合: + s* Z* P- f, S
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
' {$ D0 W/ H q- H烤箱预热,水浴,160度50分钟后转170度20分钟 ) g" Q2 o8 o. m% f# i
$ {- ?; S1 u0 [- U% ]: F( c
7 X8 }$ F4 d1 D7 p$ L嘿嘿,完成~~~ + v' U2 U, c+ j. Y, Y( u4 M- c
4 d6 f7 w4 C: J8 N# v' Y
稍稍凉后脱模,于冰箱中冷藏
|