二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
" J0 k, g" y+ u3 h6 L( D7 P3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

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蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中
9 Z+ P( U$ j  V  `  f7 B, s6 z烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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8 I; x% p# a  c( B: @# K" L' M嘿嘿，完成~~~ 7 r3 H5 l5 l/ z& A" l

; w6 f8 d) O0 W4 B" @2 `6 P稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子! J% B' w- G# x' L; N7 F$ X

- D7 m2 a: ]" p+ w* M5 P! @. h嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

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" W) E+ k* K- i% B) l7 h: e; j亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1