一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 2 p4 u0 m3 f# \& u* p5 D
材料 ' I% o+ `; m. l5 V8 Y8 n& ]
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： 4 b) p5 V' g: b3 L' `- N
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
: v0 B/ }$ R6 n" C, q# Y3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
- f+ ]7 b3 N' C$ @* x; C9 p9 R蛋白糊：
6 j% h$ M# Y7 J 蛋白加几滴白醋打至9分发
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) }: D7 o" J' u 混合：
$ @ U( @/ H6 Z9 a) Y1 J: a 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
2 K' I2 }4 g- D0 S烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 T" K$ C+ V# A O
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嘿嘿，完成~~~ * `6 Z* U, z; T, Q ~
) `9 K j6 i( v) F! F, e; H稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
