一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 0 l/ f+ V* y& p( ?7 ]4 \
材料 2 a; n9 Z0 u# b' H0 O& }% c; t1 Y
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： 7 ^8 Z# C; [5 L% W9 V( _' T
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀. t, i Y8 f5 n% q/ i+ I
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 " f) V- k6 j9 I
蛋白糊：
. q$ ^) R% D& ?, c7 }) l 蛋白加几滴白醋打至9分发7 K& b+ v) _( q8 i1 r
3 D' R" G @2 N1 u 混合： 2 z8 i7 o* N$ I' L. q
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
6 y j, a$ F- {- ^烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 " Z; U3 J, U: j
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嘿嘿，完成~~~
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) n- n% d4 ~6 k稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
