二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
- D% z+ l; L; q3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

5 N/ D$ _$ N. _# W% g4 G+ L蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发+ ]0 g7 @: D2 J0 U8 w+ R2 [" ~

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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中/ }' ~7 A+ y9 g4 @8 Y; W: M* R
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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7 g: f% n4 r. Z- C  c) T嘿嘿，完成~~~
3 c+ u) x" p: K

: \6 h' T* e# u1 r' |1 ~7 Y4 o4 K稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子' D' F6 ]8 V; T0 ?- k, x: A4 B6 j$ u
8 P3 b4 q4 f5 q0 }* E5 d) |7 Z* f% u
嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子! X1 D0 `  t. |- v2 @
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亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1