二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀: S* Z: m6 x! z
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

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蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中
3 R$ k, t" l. s, Y* P6 W烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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嘿嘿，完成~~~ ) p4 v7 x( C/ y8 D

6 }1 W8 _7 m; `) u/ n% |稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

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1 T( F; u# A1 o6 @1 L* G
) n' n; R1 s* Z嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子# _) P4 `: j0 Q  `4 \. G

0 `% j; T9 @1 Z1 M; _$ I亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1