二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
% C- U: U; @9 J1 R( s$ b3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

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蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发1 u" k4 h5 l9 n- H# u
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中2 f4 D# h' h  K5 `  X
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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6 Q1 j% |, |1 N' S. j+ y" k" E6 m嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子! _2 v7 o5 M4 l, }3 P; v
( y( i/ v6 `9 ^9 G0 D3 E
嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子) p( J$ ~0 ^2 n- e7 y  d$ a

) u2 B0 v/ ~/ }) b3 r亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1