二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
% x1 X- l" C8 \- O. |$ V, U3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

7 g8 M+ {1 w/ j, N* x. h蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发' U7 T2 Y5 B& c0 M/ L
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中8 L* R; _2 Q3 N5 ^, r
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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4 r. I; z. m: \* v2 I/ w5 u" Z. b! q0 u$ d- Z
嘿嘿，完成~~~
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9 p# x9 G1 h0 z) @9 T; B. z稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

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: E3 N9 U( s5 r8 m9 J, n: M+ a& e, i4 l
嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

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& b2 Z5 R/ N) t' \4 I+ m6 V+ e9 x亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1