一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
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材料 3 } k( r* E3 o: J/ E* R5 M. `( q5 M1 S
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： 6 `1 y! f2 S) V( C+ K
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀9 G) ?9 A; a; }
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
$ e8 q8 N% B: Q3 `$ {( {1 q蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：
9 H0 C- s) X6 l( ~+ T% r 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
5 `4 c1 N& _2 z5 ?& M8 R烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 & H" m; }7 N! E0 Z% z$ E' R& \
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嘿嘿，完成~~~ : Y% O" d/ i2 p3 v' f' m
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
