一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
( W0 @) ?! }" H1 I* z. ^
材料 / N- Y9 u! V) r1 q) A
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
/ c% D' W( n4 T: u1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
8 n/ _) u% y8 K3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
& y& y: ?6 q1 O蛋白糊：
( d! b; y v( ~% }/ \ 蛋白加几滴白醋打至9分发' M8 S0 F9 Q1 T) b$ D) w+ W. R. M2 I
2 E4 H' {- t/ b9 n 混合：
7 Q( L4 ^, `7 O& l8 i) C8 g 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
" M' C! ]( a7 u' }烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 8 J' i. u" f# x) K9 s6 }( U2 ~
5 t4 j- U B Y5 I- W" l
8 ^1 v! N- X _6 a: d! u4 [. J: g
嘿嘿，完成~~~
* W$ }* k/ g/ R# ~' u" ]4 o$ K$ a' Y3 L8 [
稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
| 
发表于 2013-1-23 17:35
