二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

/ ]4 Y5 v4 }& h6 v: t  y. y8 Z

材料

: d: R% O2 e: ?: N! L4 z; D

黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

2 a5 k3 l: F  x- F2 x6 X; G; L

1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
4 L' A( S/ L- C$ K2 Y5 }3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

- v# M/ l) \& `/ w$ V蛋白糊：

- l: _# V- x  \

蛋白加几滴白醋打至9分发4 W0 N# b& ?& {9 \! P+ i/ \" ?# A+ e7 H
; B" V( ~$ U- V) D1 E, p/ A5 U( F

混合：

/ ?$ j% u$ ?: _+ v0 \. Q

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中* o6 j! h' F7 o
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

9 p( g0 n# C5 I
+ u4 X6 q+ \: S  a' m4 Z5 m4 k0 v5 ?' Z6 c
嘿嘿，完成~~~ * A' J. M4 C% E, \4 Y1 B" i5 F$ V4 J

9 J7 a( p; p' m  T% ]( J% V稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子$ L8 H, V) z9 q7 v! W

' Z% S. P3 c" y  ^+ q嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子" E: |1 m( [( _/ a5 U% ^
( q5 Q, \* y- v. P: n1 L0 h4 S& L) k
亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1