二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
2 r# q( C$ ~) W5 C: m9 t3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

! ?( |7 r1 S2 M) o1 Z* j: u蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发
% u( F0 H9 u' W' s) ?; c1 ~, W9 y) W/ [  M0 @

混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中
. I+ |/ n! v1 n; b/ M; |( _! p, o4 y4 }烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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嘿嘿，完成~~~ - L* s' {, z) T. I' p3 G

4 i5 a' A5 c5 H0 P稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子
# o4 c/ V9 Z* t
3 m0 N3 M' G$ p/ \5 x嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子6 c( d, e1 W& x; o3 P

1 K  M3 v! p9 Y) ]亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1