一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
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材料
7 s$ }( E. k& U5 r8 d- N 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： 7 C& c; j$ M1 r8 f/ s
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
# N2 {7 _) s3 p* g3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
4 P4 U. t/ c/ T蛋白糊：
) ?8 Z" f" g- `2 L; I: I 蛋白加几滴白醋打至9分发" o9 F* I, Q, H& I
! k4 T1 N: G2 J; J! K5 g 混合：
" R# R/ n' |# @4 C. O+ a& x) K4 c 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
% n% w* O' a k2 K5 T烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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2 P5 y9 B' o# z/ B. {1 U8 c; `' p B% ?& }
嘿嘿，完成~~~ $ j& g& w! G% c# a& K
0 p3 Q+ Y4 n+ [稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
