二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
6 b' {1 z# F& o6 r, ?- e3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

7 B' t7 ^. n+ k9 x% ]$ e蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发2 D+ d3 M0 \, I, b/ d; g6 s: i
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中' {+ g+ \; c/ J* L
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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5 h" r, r/ C8 Y9 j5 r- a9 Y/ E8 n嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

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+ q( b; H! L- e0 j0 a; {; ^9 E9 t& C$ w嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子% [, D9 P9 J0 ?) {# _- R: [

, O: q! [0 L) C8 Q亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1