- 妈豆
- 34360
- 昵称
-
- 经验值
- 24834
- 在线时间
- 563小时
- 注册时间
- 2012-3-2
- 积分
- 24834
- 精华
- 31
- UID
- 7529119
 
- 宝宝生日
- 2009-06-02
- 帖子
- 4419
|
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-22 16:30 编辑 - t( c l% G3 s0 g- c% } o) a
, o0 o# s3 p0 P; c
抹茶曲奇
. _8 O8 w) Y) }6 E. b: j' p[Amai's matcha cookies]
0 p5 X9 U+ g4 K0 ~* y3/4 cup (2.25 oz) Confectioners sugar
5 O' w; J M2 {0 H8 L V- K5 oz Unsalted butter, cut into cubes
; X( _7 `- F& v: [' a1 3/4 cup (8.5 oz) All-purpose flour$ w) \$ s9 f- a' \2 U% y4 p9 m
3 Large egg yolks
& a- Z0 ~7 A6 W; H* A: [1.5 TBS Matcha (powdered green tea)& j8 z" T1 x+ e' A# b( E
1 cup Granulated sugar (for coating)
f: |+ P! {8 z$ g% B" G* t: g0 Z# Z8 I# t# I: v
原料:
# t+ d. h) C$ R$ p3/4杯(63g)糖粉
5 t) Z9 G5 K, j141g 无盐黄油,切成小块
( ]4 y! }" J/ N241g普通面粉
+ N# [3 M6 R3 G% f9 |4 a; B3个蛋黄
5 V& {) X' H# y: d/ V; h/ W1.5大匙抹茶粉! s* T7 F9 X6 Q# p& Q
细砂糖适量(粘饼干表面用)
9 L. [0 F6 M! Q2 i
. V/ W' J3 b' Z% a) M' N分量我减半了,做了19块,用的宇治抹茶粉,好的原材料是制作美味的关键~
- d! a/ a, F( Y0 r1 Z原料:
. C6 g; } ^, ?) |糖粉:32g# d: ]: Z9 n% B2 r9 k( I
无盐黄油:70g
4 H( A3 C! ~, r G$ B' K低粉:120g/ ^! Y. p" N( K) G. c
蛋黄:25g
2 C! P- l6 x1 Z p' j宇治抹茶粉:2小勺+1/2小勺: E L8 e% d8 O7 `) }7 L
幼砂糖适量
8 l. b, p2 W# Y& y3 v+ W0 W3 T3 [, V1 p* B5 I" P. J, s
0 S8 O% R3 E/ h G8 J' F, G; U3 Y8 y
# l ~% P2 e+ _7 p" e* {2 Y
|
|