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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!7 Y4 w0 f; x! W8 X, }( I* V# A9 u
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。% M5 ~* \: K$ t4 U; O4 B
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
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( U& J2 b l( S5 [* ?$ @制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
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; |* t B9 B# `- K- [6 {2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。: t9 w2 M+ S+ o0 q k: r0 m+ x, A
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/ \5 T2 I3 ^+ i2 g" f! | n4、倒入低筋面粉
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" Y! F3 e! d5 {* C+ N+ @3 `6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎, O, w# q# v& w% n6 o/ @- I
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! _& Y; K0 A& \2 b上成品喽
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' C" j" U( F( {需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!( k7 ~, E, A1 Q/ F4 u
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