- 妈豆
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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 % f% u' b8 L# K/ d! }9 m
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
- z2 E2 D; T# w配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。% \, C ^1 ^' [3 m+ ~
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色 ^8 N9 Z- k7 }6 A+ @9 ?
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1 p- T: `7 r& E4 E+ M' w {制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。8 [* w2 {4 a# n, {+ B
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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4、倒入低筋面粉
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0 D& g0 I( E! o2 g# x6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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3 I9 b& m7 Y" L+ B上成品喽: F/ H r' w7 ] L( z5 S; L
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2 G$ D% F$ b9 B1 L( \5 T需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!+ ~9 _% W& j8 I; t( f
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