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【享受烘焙乐趣】改良版核桃饼干 0添加哦

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D朵朵妈
恩朵妈

硕 士

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宝宝生日
2011-01-26 
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1楼
发表于 2013-1-19 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 . n9 w3 I0 K2 k: M

% s5 b4 m0 x# Z8 N# X- w3 M    烤饼干还是有了恩朵以后，为了她学的，希望吧更好更健康的东西给她，当然也包括小零食，这是一款补脑的核桃饼干，我把原本的蔓越莓改成了核桃，秋天核桃上市的季节买了N多得核桃，只是砸了吃皮似乎涩了些，做了琥珀核桃仁，不适合恩朵又太甜，于是自己摸索着研究了这个核桃饼干，经过烘焙核桃更香更脆呢！
0 G$ i1 t4 ~2 v$ l配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，核桃35克。
& y; e. {: D+ a# F烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色9 o0 c" U$ P5 ?  J  W. ~
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6 w( t( t( A5 ?2 U# g( n* Z  `7 B* d; h1 V2 I3 C7 }% |7 G
制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
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: n2 R- M/ `" J- O  m/ Q4 i7 z2 n$ {4 F2 S, I% T; e: \0 I

* R$ L$ ?/ S5 f5 j, P- \* o2、蛋液打散，加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
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5 z. Y3 U4 }+ M) P' A% R$ G+ O
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6 L' u' c* E" y! E" R
/ e* n6 w' Q. Z& g4 ]# F3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大，需要先切碎(不要切太碎)。" t1 m& w  U0 i: b5 y. h

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4、倒入低筋面粉/ v3 x/ j- ?: H! K6 A% E

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: ?4 p; R, l: y# p  P1 m. J0 V+ H1 T% l. s
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. F3 a, [, M+ }  h1 X7 L: S; W# K6 ^$ h- ?: h$ n" m4 n

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: m. Z* G2 g0 L% X% y% t7 L* w7 b/ r
4 s  ?/ D/ b# m
4 M# @4 }) y$ O/ _6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎) X/ ~: S0 F; s
# y/ U! h+ `: ?
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4 x; K: I3 T) ^! Z5 {& a0 K! h6 R' W- A- ?7 n. K2 |* }# A
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上成品喽
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  ^1 D. O+ S$ v; H
需要放在密封的容器保存，并且在短时间内食用，因为没有任何的添加剂防腐剂哦！核桃早上吃比较好，有助于脑部发育哦！
$ B; w5 F  [( E. h7 d9 K
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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小柠檬我们爱你
小柠檬妈妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2013-1-19 04:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，很好吃的样子
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赖着你一辈子
嘟嘟妈妈

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼干是酥的还是硬的？我儿子不吃酥的，专喜欢嚼不动的，硬的。
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dajinjing111

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
' ]3 l- `3 P' o1 R( `
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妍妍0403
♥天天宝宝♥

大 专

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朵妈就是超级厨娘一枚！
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sparrow_lxb

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，回头试试。
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幸福的晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烘焙时间和温度能在说明下吗，我是个菜鸟，请教一下，这个饼干做的真好呢，呵呵
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yuyu851
玉玺妈

学 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就诱人，回头试试看去
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樱小桃子

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宝宝生日
2011-12-23 
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发表于 2013-1-21 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 请教您用神马牌子的黄油？不是说现在的黄油大多都有反式脂肪酸的，弄的我现在都不知道哪个牌子相对安全健康啦！

点评

超级无敌糖糖妈  买天然黄油就行，一般用安佳  发表于 2013-1-23 18:39
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睿睿妈1984

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10楼
发表于 2013-1-21 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错，试试去       亲，烤箱预热多长时间？还有冷冻多长时间？1 [% b2 z" q) {

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