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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
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r9 { ?! ~; |. j: o% B, \ 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!$ [6 X% s: ` G+ P% f) |4 b- r
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
* n0 J+ T# b$ I3 i9 j, z烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色6 _, M2 T7 s& U7 H4 n
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6 D& o) l* Z7 |2 b" J" u制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。7 D/ S; M _2 G# C
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+ \1 I8 [$ H; E, R) D3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。, K+ z( p; H b/ M7 x5 X
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4、倒入低筋面粉, K( y, A- a Q9 v- G( }
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎3 Y4 H9 X/ |$ e8 f. ]
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8 c4 M P+ I0 s上成品喽
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
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