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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
. [+ @: r7 L* r配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
" h# a5 b1 X" {& E, e7 K# w4 t烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色" n% K% F8 j' t0 f9 U" y; r% E
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4 l% D. [' f, Z) A# i6 z3 p制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。: J" _7 d! y, q7 d9 m& _
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。# ^4 X3 Q4 L3 H* @% g) Z6 O
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4、倒入低筋面粉
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& w6 k8 G* Z3 R! `+ u) H6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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6 {+ ?9 Q& o$ G' S上成品喽0 M1 ]8 ]# y; r8 v7 a4 I7 \
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
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