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【享受烘焙乐趣】改良版核桃饼干 0添加哦

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D朵朵妈
恩朵妈

硕 士

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宝宝生日
2011-01-26 
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1楼
发表于 2013-1-19 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
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    烤饼干还是有了恩朵以后，为了她学的，希望吧更好更健康的东西给她，当然也包括小零食，这是一款补脑的核桃饼干，我把原本的蔓越莓改成了核桃，秋天核桃上市的季节买了N多得核桃，只是砸了吃皮似乎涩了些，做了琥珀核桃仁，不适合恩朵又太甜，于是自己摸索着研究了这个核桃饼干，经过烘焙核桃更香更脆呢！
9 {. J9 l" q/ l' l) q6 x配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，核桃35克。2 ^; A6 f- H- l% m4 G
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色6 n) b) {% M6 N" U$ d5 P0 `" s

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' n6 V- I: @4 m3 w; x制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
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0 {3 g2 Q5 R  x0 W8 I. |) c6 Q( N2、蛋液打散，加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。+ c+ u4 G4 ?0 L0 L* U/ T6 s. x
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# i7 s8 S0 d! c5 M0 C: C0 L1 d# t! e  F1 X: d
3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大，需要先切碎(不要切太碎)。/ W3 W0 M6 A( R8 l  c) {
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4、倒入低筋面粉
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) k; x. X* R6 u! F8 u' H& i

" ?) g9 q8 z0 ?9 V- D6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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% {6 |. \4 b7 {2 ?/ v上成品喽; F" z( @) k. A+ T( i3 N% T3 `* {5 @
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/ R% }$ _: u  @, ?) @& N4 _' \0 D" Z* W0 s3 q

0 K6 e4 G1 I  u3 P$ p需要放在密封的容器保存，并且在短时间内食用，因为没有任何的添加剂防腐剂哦！核桃早上吃比较好，有助于脑部发育哦！
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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小柠檬我们爱你
小柠檬妈妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2013-1-19 04:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，很好吃的样子
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赖着你一辈子
嘟嘟妈妈

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼干是酥的还是硬的？我儿子不吃酥的，专喜欢嚼不动的，硬的。
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dajinjing111

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
3 o) f0 O( }7 r3 Q+ r) T
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妍妍0403
♥天天宝宝♥

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朵妈就是超级厨娘一枚！
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sparrow_lxb

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，回头试试。
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幸福的晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烘焙时间和温度能在说明下吗，我是个菜鸟，请教一下，这个饼干做的真好呢，呵呵
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yuyu851
玉玺妈

学 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就诱人，回头试试看去
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樱小桃子

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宝宝生日
2011-12-23 
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发表于 2013-1-21 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 请教您用神马牌子的黄油？不是说现在的黄油大多都有反式脂肪酸的，弄的我现在都不知道哪个牌子相对安全健康啦！

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超级无敌糖糖妈  买天然黄油就行，一般用安佳  发表于 2013-1-23 18:39
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睿睿妈1984

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发表于 2013-1-21 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错，试试去       亲，烤箱预热多长时间？还有冷冻多长时间？2 n" D& e, S) e( Q2 \1 D

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