- 妈豆
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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 $ N" ~: N+ S7 h0 d. I% a
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
: v+ A& w/ o. d- y( e$ r配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。! A7 Z- x$ c: ?* `& g
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
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制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。, g8 }9 S, o$ i: t. a8 J: W
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) ]4 }% p# f6 ~/ Z- C/ h3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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4、倒入低筋面粉
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5 Z B; r7 O" v) Y0 x. z/ t6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎7 F- ~- T( a3 j# `! A* W& y# {
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" J4 a, q1 L4 w2 @5 }( K上成品喽
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6 s+ K' B2 @7 ]. z7 B" d需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!; W# K w b5 m/ l1 s1 f# C
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