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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 * A4 E5 m4 N4 p& g# H' i
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!( T- j' o6 |. a7 }
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
, v! }0 y! H/ }! L烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色+ n4 `, o, y$ z
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# b8 d& v7 D3 v制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。- H/ I* l |/ ]. Z5 {) Q: C
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* M6 Z! A( d" [; A2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。! K% U4 \) z) Z) c
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9 Q1 l/ f5 X: S1 n4 w* C3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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4、倒入低筋面粉
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎+ q2 O' k9 l4 Z0 L, R" q% T
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上成品喽. u) c# W [/ v8 a. `
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!$ \ Y) I$ Y# s, N1 R: t# V
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