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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-18 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       这款曲奇是挑嘴的糖爸爱吃的曲奇,味道不太甜,酥酥的口感很能诱惑人~其中还可以混入果仁和果皮~
( b/ y4 Q- H/ P; u8 n0 f  I        发现今天是我最简洁的一次,总是把发帖子当成写博客,然后自己博客大概两年没动了,这是怎样的恶趣味啊~9 y0 r+ a; I; `, m$ _! h
4 P# W& L' c' r# E

; y* W  e) b7 ?) A$ }' Q9 ~. i/ n7 ^7 e# `
塑封好,打包寄给干女儿~~今天又给糖宝干弟弟做了一份,才想起来发帖子,话说这曲奇还挺受孩子们欢迎的~
# l* Z% [# u( g: Y4 V4 n1 x
7 h5 {9 }; Q1 I3 K
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法国莎堡曲奇(约25块)
* G8 y& h$ E; r原料:6 R5 v, P: e5 l0 J8 t. H3 i
低粉150g,细砂糖50g,黄油75g,蛋黄1个(若面团太干可加少许蛋白调整)
2 {1 Z. c4 N* ?& v7 F- o2 M扫面:" R* H% O8 \/ A9 t
鸡蛋1个7 x) x& L4 @- X0 c
7 M7 s  o6 f1 |" k9 G4 m$ K2 `

壮壮妈

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插队了〜哈哈〜看直播〜
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制作过程:
* s1 z* Z. U- F; S* h: j  e/ b1面粉和糖一起过筛到盆中; z& ?, c+ Y& Y: H8 N

  f5 Y" k+ {' s+ k* G' w0 z7 z9 {. p

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-18 16:12 编辑
. g3 D  J2 ^* H' F& O
; u* I- q' V8 j3 ]3 y7 M7 [6 W2加入切成小块的黄油,搓成粗粒
0 ]6 L4 E: z; U这款饼干的确只上手霍霍就成了,打蛋器都省了,懒妞们,小手洗干净,开玩~~~~3 p6 q# N& l4 M6 K9 [$ b

: n# f) n: [; b2 a7 S' S: ~: d6 e0 z) H. T6 }4 w. X- c6 T( c

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3加入蛋黄
. T! t# i& N. l' Y( B5 }* e. W3 b& P( G) B6 h/ v* M* s

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4捏成面团,如果太干不好成团,加少许蛋白调节。成团即可,不要长时间揉搓。; ^  u1 r3 l5 R2 K

+ f( o; d: `1 m
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5面团放入保鲜袋,冷藏30分钟
6 K5 @, ~/ [5 e/ F( ~5 x; z: f
+ p: T( z* h+ C3 L. @/ C5 ~/ l
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6面团上垫保鲜袋,擀成0.5cm厚片  s, e! T2 l0 N) {4 n; ^
( r5 M, Y$ N2 g9 [+ ?' t" b, ~

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7用模具压出图案0 v/ F; M* a$ D3 V, |) P
2 M9 @8 b2 ]# U# K$ d

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【糖糖妈的sweet corner】之法国莎堡曲奇
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