美丽~灵魂

红糖蛋糕卷     我的盘32*22   

妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

* J* T( d7 C4 D1 U* v
9 T! h% Z1 w4 q: ~1 C) A7 V( h7 h) x! z  y: N; ^* q

材料：蛋黄5个 蛋白5个 红糖20+50（20放蛋黄里，50放蛋白里）低粉55 玉米油40

4 Y. G; W, o: Y, F8 Z9 M$ I' Y

过程：1.蛋黄中加入红糖打拌至糖化

5 `9 E2 I, X, q( Q7 V+ W
2.蛋白分三次加红糖打发至湿性发泡

3 ~% |+ R; n0 s8 ?3.蛋黄糊跟蛋白混合拌匀 （先弄一点蛋白到蛋黄糊中，拌匀再倒回蛋白盆中）

0 s  A" D& }" p' s7 J. ?4.分两次筛入低粉，拌匀

# Q" a9 F0 o$ q: D8 Q! U) {5.拌好的面糊弄一点到玉米油中拌匀，再倒回面糊盆中拌匀，倒入模具，抹平，轻震下模具。

/ \: v. V- e5 i" m6 k  ^4 |- a6.入180度烤箱，12分钟

9 G& V& K6 ?2 t; o. B* ^' A7.出锅拉开四边的油纸，放凉，整个取下油纸，蛋糕片放凉备用

6 L. n8 E+ \- a2 W8.凉好的蛋糕片上抹上奶油卷起，切块。
/ U& D4 ^+ g2 ]10．吃吧吃吧！

5 t# ^" [% F: b7 L. F4 ^4 |( F

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heyufo

看来今天我一直看直播了

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