熙熙妍

闲来无事，做点零嘴吃，事先也没有准备什么，那就自制点麻花吧，用料都很普通，家里都有现成的，做法也很简单，不需要什么技术含量。虽然没有十八街的漂亮，但是味道很好，那爷俩都很捧场。6 ^/ R. c/ b- \3 K. ?
和面的照片我没有拍，粘着手，实在不方便，我就用文字叙述一下吧; n* R! v  C! v1 n
材料：三个鸡蛋，三汤勺面粉，白糖一勺，盐少许
( ?2 I6 D6 B: u* q* L+ P1.先把盐和糖放在鸡蛋里打匀。" h9 F/ Z0 \9 b
2.把打好的鸡蛋也倒进面粉里，揉成面团，多揉一会儿，揉上劲儿。# f) u0 B4 L; j; b# `
3.取一小块面团，把它搓成长条，然后两端反方向搓。拿着两端把搓好的长条提起来，它就会自然绞成双股，面团不需要太大，因为一炸就膨胀起来了。7 A# V* C1 q9 i; i5 C: v
这样就可以了: {* I; W+ Z+ z4 U. v8 C" H
7 A& y) d( i1 S( N/ Z' q

熙熙妍

炸麻花一定得多放油，麻花放进去之后一定要小火慢慢炸，炸透了
3 b8 x. w0 q0 H
( p0 {7 T0 E% o. D! o9 b8 \4 c% |* C* V7 ~

熙熙妍

炸的时候勤翻着点，免得糊了，炸至金黄色即可出锅
, N# t3 u3 I" O1 L3 ]: H
7 }9 [' P# b7 @0 f2 V5 a7 M) Z4 g9 ~, f6 ~3 u

熙熙妍

3个鸡蛋、3勺面粉做出来一大盒，这个要随吃随做，要不就该有油底子味了
* H( x5 ]) K* S3 R; I' {/ M, V
; X: O6 B5 d+ H) l. E/ F; H7 E4 b  |8 t8 t5 ~2 p

熙熙妍

第一次在厨房版发帖，大家多多关照

小宝宝的妈ma

太好了，手工不错，每根都一样，厉害

熙熙妍

小宝宝的妈ma 发表于 2013-1-11 11:55 " R: z/ g  _3 e) r1 e, D
太好了，手工不错，每根都一样，厉害

0 x7 ~  C# r- e: O
其实不太一样呢 嘿嘿

cshn519

挺好的呀！帮顶！

宋小点

这一大盒就得吃些日子了