大淘气鬼

* R" d( X2 u3 q' |0 F" r0 Z+ k" d$ {: i6 ]3 Q  @8 ]
                                               茶香的另类邂逅，4 A4 \4 C# J- i
       你意想不到的美味
4 O3 Q  @& F8 ^0 y, W8 p        喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！
+ M/ s* B- M& B                              
1 D4 Y7 f; ]2 V  \5 J. `+ }& R       不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，
, Z9 Z1 l8 C! D3 z, L                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情，
  {) `/ B5 x! A; M4 q         红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇+ u2 K! ?* B# Q
                  以及抹茶的微苦……3 U3 p  ?, O" R7 B/ u) A+ K
                                    今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，2 x; \9 ?9 c/ h
            将有特色风格的茶香融入到点心里，- d3 s9 p5 U9 B) ]; v& d
            让饮茶不再是对号入座的简单味觉，
0 X5 A- V6 J# Y6 z2 t" b           而变成让你眼前一亮的另类风情……
" S- o% v4 ?$ h1 a         , W% f+ S2 [7 u) [) U; a' _, Z
2 B" G. X! n) M" Y* |) s
  i6 X1 i1 @3 T+ u
! q! z4 ?! Q* K! n2 E9 L1 m

) ], W$ G% a5 Q9 W7 k# }# U" [9 {$ ~, J9 O
9 ?; j- {- q- ?+ t

- \9 h. Q) a4 T  R+ Q& g) I成品Style~~
  D9 v7 ?! n( p/ T9 I
- ~9 J; K+ g: D6 L3 y# b  Z; T# N0 T
. ~0 }1 x) k9 @
酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！9" />9" />
5 Q, n+ P" {+ D, j8 M+ x  a3 a                                               
6 F- Z% q& {  M) Q7 ^7 s准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，
0 L* o: x) i! f) h% P
3 W: u4 D3 L0 J* E          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
2 @* a/ E4 _- ~% @
3 H2 h/ m' i* L3 b( v! E( L: r* y材料：低筋面粉——80g6 u1 |. h. ]3 e8 b
      
2 v0 ]8 q4 _# |* a2 ^                   糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）& O" u: C' @" w8 p% e# e$ `. P$ `
      
) Z  C4 Z1 f% r, t6 l2 v                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可
- E8 b7 y8 a, H& p5 l* v      
+ G- T: q/ s/ @# D# e7 v( P" k      红茶茶汁（冷的）——大约50g左右
" c8 R/ @( \, M9 a. ]2 r6 ]      3 e! Z/ [1 |+ [/ I' |8 L9 @( ?4 h( k
      红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）7 |5 I1 R/ `4 r  J: \6 X

" ^# c, F6 p# Z5 X- s做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。. @3 @1 R( Z# E' E; [
% Z# K% C1 J+ v" k3 L- D6 }, x3 O/ L& c
      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，/ d  z6 @3 h, K% d6 @6 l- s* e

1 N7 N' W8 ^  L5 M/ X/ i; e      用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，
8 U# ?/ e7 l* `! G; s& R
, s3 K/ B6 p0 {      然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。! f) k8 m$ H  o4 e

' @9 X  q7 h* E7 ]      3、将烤箱预热至150度。
. ^5 V5 {4 K. S6 V: h: x/ l8 \* s$ H" `5 j3 ^3 J" Z8 V8 Q1 W, T
      4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，( W! W8 M  ^& a* T+ h$ Z1 L

( H7 X: G+ u( X) e- f. T      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，
! W. V3 T/ y8 _) {+ B: E7 H+ i. ^4 T  l3 z% j% M! K
      大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，. x8 s2 o  o9 U$ ?# f' t
$ j' J4 Q1 d/ y5 r% G+ S" u- O
      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。2 z2 o2 f9 I3 v. S* i6 J' ~7 g

# a. I9 Z/ p' v7 T  M. f; x- _      5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），
% j& ]* w# U# G! W* w. B* b! p! a0 x
  ]9 Y7 d, g! V3 _      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！
6 G" z  U1 v5 E0 g, J5 T- ^$ m& o/ A5 z& L
   （记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）
) R, w. G! Y$ B. v3 t4 [4 b3 @
$ A/ @, G. U/ W' `5 V% G4 M3 o2 L

) u: [* q3 n( Q4 f2 b' j& f: N8 h8 E1 }. ?5 |7 H  H8 a5 m
; @" _. |* w4 R( [. b9 `' @: y

, C: ]! c- i  s% w% U1 M$ U+ p# ^/ }- D! L5 @& o
4 g5 {, O0 ]. j. }6 r

, z( z. H& p  @$ X7 z3 }
% q1 Q7 X: ^0 q0 I9 d
( d/ @5 I5 ^" G" t: d" \
0 ^+ r7 u& s/ r, H8 k: V/ e
  A, ]3 Q# ]* I1 H% [  Z. T6 j8 I7 l6 e" J0 i: F

; ]6 U8 d; i8 E, o, }2 |: F: t8 n4 X% G. S; w1 H) P1 Q
) C% M6 p/ j8 }0 H4 T

: z. w# J. E% \7 F# A1 v2 E
5 E( D2 I; R  \$ Y8 N; p6 F

坚小果

戴上手套也容易烫到吧。。

大淘气鬼

回复 坚小果 的帖子
, |1 a% g% ~+ d; o; J- u+ b" z% j, C$ q( S6 I
还可以~~没有那么烫

怜妹妹

喜欢这个，一定很脆

大淘气鬼

回复 怜妹妹 的帖子
( X8 Y2 v% g! K5 f# ?7 q4 k0 {$ |$ Y4 F0 H  k2 E
恩啊~~脆脆地