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宝宝生日
 
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发表于 2013-1-10 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑 $ t  o1 D* L# ^' h: R5 ]  D
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                                               茶香的另类邂逅,4 D# Y7 Q! l2 C" D  V8 ~
       你意想不到的美味 6 ]+ g& J3 n# ~5 t5 o
        喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!
1 ]3 K7 D; Z' b1 h- q& X, Q                              
* j2 f2 S( l0 r5 ]       不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,
8 y2 N! `( t6 W                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情,
. W9 B! [" s. X. c" V& d         红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇
- I; D% u# F3 y- l6 v                  以及抹茶的微苦……3 j3 O6 N2 e  P
                                    今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,' [0 R( l( Z. d% I) U/ t3 w
            将有特色风格的茶香融入到点心里,
: K0 y7 q* i" V            让饮茶不再是对号入座的单味觉,2 H, C; E7 t5 o+ v/ v( o) I6 n
           而变成让你眼前一亮的另类风情……
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成品Style~~* g! W. J1 @/ A3 G* r1 T: _
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酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉!9" />9" />
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准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,) t( v, C% v0 B" g- c
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          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
) T! [; ^1 {7 }! c) c
6 s5 r( N. G" A+ F7 d+ \' Y材料:低筋面粉——80g
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$ Z5 e* T# H9 P; j) _
                   糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)' x" Y2 z' U$ E' h" O) H( ]
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                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可" z8 A/ ~' [0 j2 q4 T
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      红茶茶汁(冷的)——大约50g左右
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      红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的)
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做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。
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6 W8 t, J& i6 d( `      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,
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3 R  m# d9 W2 F5 t' i( Y$ T( L      用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,
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      然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。
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' r7 R! i7 W- u      3、将烤箱预热至150度。1 a- K; k9 O5 D
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      4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,; R5 z: t9 h" v" h! R+ }! Q1 c
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      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,
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      大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,' d& R# c, ^% A. i# U

- D5 v8 o; a; C  x0 o" W      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。

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      5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),
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      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!, J/ B( |* _9 P/ J: ^+ K1 d
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   (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)
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宝宝生日
 
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戴上手套也容易烫到吧。。

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宝宝生日
 
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回复 坚小果 的帖子
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& E7 @# b( g" y5 ?$ T; Y  W6 ^! z还可以~~没有那么烫
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
喜欢这个,一定很脆

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宝宝生日
 
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回复 怜妹妹 的帖子' k7 b7 r, Y- L& p  D
4 h) ^- e! r7 c5 ]& G
恩啊~~脆脆地
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