大淘气鬼

( ]9 T  Y6 i8 Q0 T
5 Z: B5 E% `# u1 W0 j4 m& f
                                               茶香的另类邂逅，& }; x% |3 r# G% i" D" X. a
       你意想不到的美味 + X$ \1 a, O1 T* \1 }1 |  y
        喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！
/ Y+ Y6 b4 a1 }. o1 N( X: V                              
5 g9 U* f; B, P- F8 c       不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，
! \0 l8 p/ q( B2 I4 Y  }                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情，) w) J" B8 d  ]2 a
         红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇
. O% J( h# ]9 f4 T* \, r0 y                  以及抹茶的微苦……! k4 N8 u$ {! M2 g; }% U
                                    今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，  P; R. O% h+ s# n7 c- k
            将有特色风格的茶香融入到点心里，
; A) A2 i" w3 Z) v  ^  H            让饮茶不再是对号入座的简单味觉，: ~% F/ x" }, c6 \1 K* y, j: x  z
           而变成让你眼前一亮的另类风情……( v$ Z9 M" J  A. J9 M
         
0 S2 @7 N$ t- D2 k4 ^1 j" q
) O" I# A1 H* i8 ~* @+ B" a9 V. r3 U' ^( L  l' \3 j$ k! [9 [0 m3 v
; B% i& _$ L, h) A- i: C

) x" u5 W  W/ X- F$ E- {# u1 ]; I- p! L$ K& f1 F

6 j5 H4 f# Q# B& B* V
  o" P. Z. X* P! s2 [成品Style~~
2 u( a0 F' U- M2 c  Q+ ?7 [. z) Y" K% Y

# o" C- z! i; o3 S# a4 p1 w: k, j) X% g, d7 z) @; v
酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！9" />9" />
# W( o  Q, W7 K7 A# `  A                                               , `; {0 d1 g5 z7 y, ^
准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，
; d" q) F+ e) P1 h* G/ n) z. b# y: `
+ R% I, B4 m/ C7 K4 X0 c9 s          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
  G$ g  q" v- j0 R& W6 J% E) X8 v5 S9 G& l9 O7 B" b; r: Z
材料：低筋面粉——80g
* @. d+ c; x6 `) u; N      
) r' [; |+ M! f" e+ b# x                   糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）
6 }4 c) H8 t1 v      % ~0 R5 }7 H; a$ V" G8 ?% b$ z* S
                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可
, f# \" g( d1 J% E      
. Y/ o" x5 l/ n9 X      红茶茶汁（冷的）——大约50g左右4 v' ^( ]9 w$ `8 }0 P* X2 J
      
* k4 k. a  @: @- b      红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）' i2 R3 L0 a/ V  K  Q& T

; k  b# i, \( g- k8 Q做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。" x, O! u" o. F# V  i
% ?4 i& l- K8 l! w4 J
      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，
, U7 ^6 N0 Q2 A* B6 |% h# ~
4 |/ G% S7 M0 |7 E5 ?      用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，+ Q) k2 v0 Q3 n1 k, z9 q7 `$ r
. e: e: g9 j0 h5 @0 y* N9 E& R
      然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。
& c9 }: M! O8 V$ D: F! }
1 k$ v0 W: j$ h* n      3、将烤箱预热至150度。4 s- ^: J* I6 ~. o* G' J
( J2 Z; ~' s$ C1 a0 S0 e
      4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，
6 r* {, v& ]  M9 `
! [/ e' p# q8 c: _: p( W6 x: N+ x      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，
4 D4 J5 s4 I# i5 Z
$ e3 _% M/ R9 v1 y5 j      大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，
4 q9 d, O# K) E4 y6 h& M8 {* V3 W0 O" L, O2 R4 I, K
      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。" b' M. h6 M3 U
" q( A. n7 m8 V  A  G$ A
      5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），3 V1 Z( [3 R0 P% ]
) C3 F5 x( ?' x3 a9 E1 I8 Q
      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！
6 X5 q- F) k3 n+ q0 `) ?0 r. S2 V7 m" B# w, ^8 h- z
   （记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）/ Y9 @+ D2 o) P) S

8 [- u8 z' p6 ?; t6 Q: L/ ~/ R- T% i7 C3 ^+ I

# [+ X4 ~2 f0 C" Z9 R
: Y7 Q- V' E) {2 ?% v6 b* S: q
  C! M" _. T$ T) ^$ G$ |3 c3 S5 r, n, U5 b1 `" x

, r1 R2 ^& ]* S2 g! ]8 U
* D# q7 t. ]3 h. y" N
2 k- y7 R  N# |: q& t* o/ ?
5 d4 G5 U# `$ \1 `& @# {
5 ^0 h( V4 R0 z6 \. {) h! Z
* H4 w7 ]8 V& H1 ]# O4 n# A& }7 u# v5 U$ {

1 `+ a! J, C) ^+ r
% _' i7 S' @' M" c
. H9 c, O/ O- U
) a1 q& ?. h" [3 Y7 t7 n- b. v$ J3 L0 o. b

' r# l2 k( c4 c) K& P1 z6 a; n# O

坚小果

戴上手套也容易烫到吧。。

大淘气鬼

回复 坚小果 的帖子: o# p5 e7 N& a4 }* X3 R
3 j2 k3 Y4 [0 l. q  |. f
还可以~~没有那么烫

怜妹妹

喜欢这个，一定很脆

大淘气鬼

回复 怜妹妹 的帖子& U9 g* ?" Y1 \0 b& @0 B" e6 P

) V+ m* H# U  f4 T恩啊~~脆脆地