大淘气鬼

$ t  o1 D* L# ^' h: R5 ]  D
2 x7 A* W8 B! n) v
                                               茶香的另类邂逅，4 D# Y7 Q! l2 C" D  V8 ~
       你意想不到的美味 6 ]+ g& J3 n# ~5 t5 o
        喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！
1 ]3 K7 D; Z' b1 h- q& X, Q                              
* j2 f2 S( l0 r5 ]       不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，
8 y2 N! `( t6 W                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情，
. W9 B! [" s. X. c" V& d         红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇
- I; D% u# F3 y- l6 v                  以及抹茶的微苦……3 j3 O6 N2 e  P
                                    今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，' [0 R( l( Z. d% I) U/ t3 w
            将有特色风格的茶香融入到点心里，
: K0 y7 q* i" V            让饮茶不再是对号入座的简单味觉，2 H, C; E7 t5 o+ v/ v( o) I6 n
           而变成让你眼前一亮的另类风情……
7 c( K. V: V2 g5 e$ X4 ?         & n$ {% q" O+ ?2 B

' @1 j2 h/ A1 ~. C. e/ H3 S6 z8 J. o: J+ }! e

6 d( a3 \4 v' X2 e$ L) p: P8 t. s1 A8 _
5 X3 Y" x* D% j# D$ @2 x
7 ]  V3 T  y6 U4 f, `
7 d  }9 Q( {% }( n1 G0 K/ G2 s( J/ O* T
成品Style~~* g! W. J1 @/ A3 G* r1 T: _
$ W( w8 r7 g: m6 q; F

) O) C0 B1 U5 v# O8 k' T; w5 p$ o
酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！9" />9" />
* {8 t, E- C! g+ i; g" ~! l" h                                               7 k- F1 |$ B! T' s5 [- o6 v# v
准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，) t( v, C% v0 B" g- c
/ k" B+ v- U- M: L
          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
) T! [; ^1 {7 }! c) c
6 s5 r( N. G" A+ F7 d+ \' Y材料：低筋面粉——80g
" r- g5 r% x  c/ ^/ s0 l      $ Z5 e* T# H9 P; j) _
                   糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）' x" Y2 z' U$ E' h" O) H( ]
      3 x' _6 ^9 y/ M+ W% e3 j0 @2 C
                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可" z8 A/ ~' [0 j2 q4 T
      + B4 h0 E8 L0 ~$ O
      红茶茶汁（冷的）——大约50g左右
* u; ^! _6 b/ O* U! z5 p      % h; G$ Q! b* V( f+ Y, T
      红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）
; M: g5 ]7 r; X! ~& P, H3 c% Q  M% ^' V! ]5 T; _* [; v9 O0 X
做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。
9 \+ y, p- _: b0 Q4 q9 Y
6 W8 t, J& i6 d( `      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，
! g. o; Q$ g; u) u8 U. Q
3 R  m# d9 W2 F5 t' i( Y$ T( L      用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，
* R0 t( l; [2 _% d  |% P  s5 h' L) G
      然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。# O: {7 k  Z) r+ M8 X% a8 W% h

' r7 R! i7 W- u      3、将烤箱预热至150度。1 a- K; k9 O5 D
* A1 m3 e' M( \, B2 v# N
      4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，; R5 z: t9 h" v" h! R+ }! Q1 c
1 h0 p9 u: c* J$ e& O# o
      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，
% h" `2 D! }" ~" h& P4 K6 r* l7 K; w4 R) ?
      大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，' d& R# c, ^% A. i# U

- D5 v8 o; a; C  x0 o" W      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。
) i8 D, R1 I- U+ e# t- v4 a3 R4 O6 u$ y2 N2 w! O' |5 o
      5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），
' y" V# r8 D8 V5 B2 U4 x" E( D2 o  [* ?9 M6 _" s3 V
      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！, J/ B( |* _9 P/ J: ^+ K1 d
+ [& t% v, L( ^+ F; W# S5 R5 |+ o4 }" \
   （记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）
3 N  f( V( B5 T% Y
9 p6 |; b8 l1 d" e6 j: o' x  g. f2 C* f, z1 c. G; y* e
% Q5 i& }/ \( N' A% @

5 N& G* [* ~6 p, ^  r' R" O& u
7 U8 l/ w( b0 m8 o: l" e3 h6 ~* y1 r# r

8 S  X! m/ N* A/ n& d
& C. S* Z% h4 T& x# Q: z  N' w+ A' P
& U) T0 q( B+ n3 H* E- A, q$ ?/ L

1 k& k) B% g* w+ `+ Z1 Q" m$ `* i- u1 ]) t% A

& m: B9 j: A9 E
! z* u( L6 W3 B7 p. i4 ?- G" |: F4 W( i& M+ Y9 R
. R/ E$ Q( A/ e, x; |7 D- C
$ o; D9 ]7 Q) E# K

! ^3 F7 o8 A" F2 ?9 j. `, m5 W9 r# j, g  R8 _

坚小果

戴上手套也容易烫到吧。。

大淘气鬼

回复 坚小果 的帖子
% l3 K( k8 ?9 K  p' ]' \: D+ ?
& E7 @# b( g" y5 ?$ T; Y  W6 ^! z还可以~~没有那么烫

怜妹妹

喜欢这个，一定很脆

大淘气鬼

回复 怜妹妹 的帖子' k7 b7 r, Y- L& p  D
4 h) ^- e! r7 c5 ]& G
恩啊~~脆脆地