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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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香橙小蛋糕：约36个9 b; j, ?$ \6 e; d4 X
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克
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蛋蛋小五

我加个

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4 |. c3 r! Q8 O3 f( h2 g  E1 T% Z* _   先做糖渍橙皮6 B& U$ U( Z# P! s$ i/ D$ U
   材料：糖70克  水70克  橙子两个8 y3 i9 l6 G* R) c% D  H
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, X; S: @7 n$ F9 b1 q# _) p/ o        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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" ^& u0 X7 N- d- K( t     下面来做小蛋糕* s8 K, `0 f) d: i! R9 e2 i& X# k5 o
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。% \0 N6 x/ G+ Z0 E! O

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  打好的黄油糊9 I9 U5 @, o: t

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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。2 s! R* I. U9 X
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。% k: c. r# y5 ^$ S* y- O1 c) r) I0 E
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