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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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香橙小蛋糕：约36个) ?/ j! X) ~% K: t
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
/ ^0 T5 A4 U' H   材料：糖70克  水70克  橙子两个' A5 j0 ^, W9 I, Y; z$ N$ W/ Y

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" a: D, D5 M+ c, D        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕
6 Z; g# }9 B1 u7 D4 m# }' D  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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+ O6 }+ a* R& h6 k% p$ W# Z5 V2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。/ q6 G6 ?4 D: A1 _* B9 J" I3 R0 w. D* R

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  打好的黄油糊3 R7 v% ~; f! b* ~5 m2 _2 [* Q" s
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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5 f4 P1 J* b; G% z5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。. `/ d' P0 @3 M5 U: ^
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