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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！; D4 I$ C( Y# n9 b& |
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6 p; f1 T0 [) V! k$ W. }: W2 F香橙小蛋糕：约36个
( }: R8 r7 Z$ F' P材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克8 S2 p5 U$ }* z
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
9 F8 p2 N3 q. K0 d+ _! d   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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3 G! O: A0 [$ n8 i( ^& a6 w        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕/ h% O" S6 U# H1 E
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。0 }) e# ?$ K3 d* k( l8 Q. Q

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$ \) B! F+ W0 q4 t) d2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。: s+ n! I8 l4 p. ~2 B3 P9 I
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3 q0 C( k1 r' Y3 O- w5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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