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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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$ x/ [# S" f# w$ L( X& A香橙小蛋糕：约36个- r4 {: @2 p" Y4 @- ^+ T; k
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克
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蛋蛋小五

我加个

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5 ?* p7 E7 M: ]7 s' y   先做糖渍橙皮5 W. }5 k: \- B4 r0 a2 |4 _; S
   材料：糖70克  水70克  橙子两个0 D- V7 {7 v, X7 t. b
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）6 D0 j' a/ x2 Z( p9 O
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& H  f( v, {6 v( e( ?  u1 ]8 E8 t     下面来做小蛋糕
9 X6 ~$ v% D0 y' s: V% N% c7 q  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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1 ~1 U2 J1 |2 _( h' @2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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' E6 o' |: v  ~3 I  }  打好的黄油糊4 Y& u- f: S  N1 W

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1 b' ]9 }& |# B) L! \4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。) U. ~9 o0 W6 B  _; u8 d

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2 s9 h8 }, I: J  d( G5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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