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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！+ m2 v6 G9 v% o& t/ m5 K: X7 K" b

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香橙小蛋糕：约36个
: |+ H7 P2 ^8 P. B8 i5 ^材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克4 B9 [  P; }6 m9 J1 \! Q/ z- x
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蛋蛋小五

我加个

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9 w, p/ a3 ?# E3 d% w   先做糖渍橙皮* K! D& g: [# u0 Z
   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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: c0 Q" b# C0 X/ s) e. n# X  c        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）" G: n; i  I: d6 d* z: a
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4 d: u4 W4 h' w; z1 l: @& D     下面来做小蛋糕) K# Z+ x+ Q. F) O! v- ^
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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% J: l: O" p+ |- n( n8 l* ?. s  打好的黄油糊
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: D6 c5 O) p: v6 c3 W- T4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。9 ~  x6 \, X! Z2 A
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( K* e: m+ c! }' B  ]5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。* e) @5 @1 X/ {0 C

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