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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！) _# a/ g: H: R4 X6 \8 Y
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4 [4 U+ s2 y9 a/ P- M香橙小蛋糕：约36个
6 i0 F% R/ U( D3 B/ q% D! t材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克# K. F$ l( r5 u( \7 n7 M$ s+ g
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蛋蛋小五

我加个

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* p. D  Z) b5 D% q: i2 R7 i6 `% y" n   先做糖渍橙皮9 F( e# m/ X& |1 s  Z- o
   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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( p* ^! x- |6 Z" p' ]        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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* f) ~9 H( d' g; C: u4 p  m5 \, Y- G) \( [1 _
     下面来做小蛋糕
: E: H$ \; F! S" ~& J% T  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。2 X- g+ I. Y: `( p1 \- ^8 `1 \

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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。' Z8 K7 A3 d- G* }3 ?

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) y. s5 U8 h; y2 }" d9 C  打好的黄油糊' K+ v8 S" j# E

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3 N0 S$ _0 G" i- d4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。; t. n; p* A9 H3 ^/ }! t9 ], }
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5 t2 }( P- B7 o+ l. e/ b+ t3 G+ I* P5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。: M" ~7 }8 U4 Z0 ]8 u
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