angel_yew

      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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2 L9 o5 @7 F; O* p' g4 N" h香橙小蛋糕：约36个$ z% G9 A5 ^) n2 X
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克: e; ~) S3 x5 B3 x4 L

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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
- `: v7 g- W, L- \. X- Q0 h" k" A   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕
! T3 C* z5 P" G5 v9 s% f1 M  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。3 g: l% e8 z6 e3 h6 }

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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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. D3 B- J+ N, x" G  打好的黄油糊) x" D: f$ b( i, s8 a0 o* U+ W; B

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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。0 R7 X* f3 U) W  e$ Q

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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。8 ~/ b( D& `- n: ?$ h+ o! g

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