小人家的妈妈

* F% f. Y$ d/ m( V/ Q6 q( K  k' I* t2 C8 O) S
          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。
2 `, u: U& j1 l) c        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
' x6 ?' w& e9 \  ~$ m        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。# `) O, F+ Q! @6 c. H# P
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
" r- W+ J! J. [$ N+ ~8 v        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。  C: G7 C+ }9 i" O. Z/ E% l
        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。- x% Q. S/ r2 A% h: p
      
% t5 t! x5 c% R& c* T- k  M/ n2 v) x: e; ~' G& Q
, v/ m& j% j6 a; R. y7 a  E
% _) n, H; Z' N

6 a7 b& u* G, `2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。* [8 V* ]* t# ~( K3 p

+ b+ D5 [. O, o( f" k! J- f# Q9 n  {& w; X; v+ I

3 ]# W( y9 o5 K! E% E& {2 d9 U
; l0 _0 w  U. d# J( I1 _8 k3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。/ j) Z( P# Y, M  k+ @+ t
, g; k. e. y5 Y" G

$ C; v2 o/ ]0 D$ N) `
! G; b! o& A2 \3 L6 Q
) F, W- `2 s7 h4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。* k4 @2 }' a5 `  a8 y) E

0 u* o- G7 {: ?( {: U4 @6 Q5 ?看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！) V3 ~" c5 U/ q# i9 s
; m9 w/ Y5 ~' X5 Q! }2 {
9 b: v$ g7 R4 S3 m' _3 D, V0 i
5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。
& V: Q/ r3 G  p% ?" |
4 {! l  F% A9 z) g. h. U+ N% l3 u
' |! C, K) f+ \& J1 j" l) g* }/ Q
' g( o3 S- O; E8 ?5 d/ r7 }0 V  O
6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！
! x8 t% x# }; h3 Q0 [$ a
5 V! T" P* p1 \1 K* _* C% n7 r3 j+ r: i2 J  k: {
+ ?/ R3 f% f5 p! K5 q  Q+ M

* v: n# a5 I% J' v+ v4 j9 c; E1 ]& m5 Q! k0 j
3 f! |7 y; v% p2 p+ a' {; |; _
       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
2 t1 v' ]# ?; M, A3 k" B/ Q
4 |/ W$ ~* x/ F4 w* e
/ S( c+ z2 ]; J' Z% _

小人家的妈妈

5 G0 M5 _4 [# Y
/ U9 s  ~2 T8 p" M& }
现在开始我们的美味汤做的方法吧+ e6 K/ C' e8 v, v4 q
       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。
5 a( z' g9 V- `( n" \         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。
; q: ^! P: I% ?7 j! U% u8 ?$ z        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。
9 T# r8 ?( t% K  Z8 T
: ?0 F9 {! u. V ; d4 w# S( A8 v1 m. x, {

& u2 S3 f0 h) K% v好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。( G- g5 \" S+ r' P; J7 `7 P
支持宝妈哦！1 J/ s! [7 W) }$ k' T. p$ n- P

冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29 : `- [2 {0 m$ n% a
真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

+ p3 t7 l, _: l3 R/ q+ p% G. s
谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 9 S# `7 k1 t/ X3 E, R/ a
我一直都觉得青岛那的参不错

( A  K" @+ P! ]6 Z5 n现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。' p- S# S6 @; f

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
: a' k0 D+ D) `* J# j; k: d6 W ...

亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子
/ E7 ^2 s/ s4 v5 b# y0 T: `. R( X6 B+ o# i2 D8 Q. D6 y
   8 \& N' H/ O; i# J' D) ?
     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
2 O* p+ d& H0 i! X7 h- T0 T6 N

小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
5 y" y( c& B5 p7 e4 e3 S* t2 F亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

9 F: o1 l) a1 x# |! u" h$ |亲 已站短
* w) Q# i$ ^1 U

般若飞扬

回复 小人家的妈妈 的帖子+ a7 J$ K- G% Y( ?
8 h6 B2 k7 c+ D  p( E+ N
晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。