小人家的妈妈

$ u- I. M, O, A% Y. {0 S/ p+ \- l% ?5 d/ G7 K
          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。! y) x6 n4 O/ f6 }; o
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
0 z" G; ~* h' i& p8 a        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。7 C, y- G$ B6 i$ Y/ i
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
; t) T) j4 H: o' P        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。& m- x3 a6 F; y7 T
        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。2 t/ R8 l$ |2 {1 g! _3 J
      9 l+ q% S$ q+ H  |8 `* E7 _

, T2 g. t( x* z& k6 z8 \/ O7 H
9 s* h2 n2 Q- o" t. z( y2 c/ q6 q
  q  ?, A& b6 @- `9 b0 H, G
: }  Q8 O' s" O. j2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。' v! X: A1 F& D4 o8 F  e0 a: V

* H$ O  A! s6 [6 b& y; ?3 \5 I1 K7 C, ~9 W
$ z: i, H7 L5 H) W5 O* B* O3 h

2 N, t9 y6 _6 x; p1 d: V2 s3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。
, O3 V+ j! e" g  N5 I& A3 s4 `  \0 A  u; r9 f4 j
- v- {$ e' k- b+ y1 o- H: b

0 Y. F% N' b# R1 F! M+ A3 |5 t2 E: B' c# w2 D  `
4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。7 r, c4 P: b6 }0 S, N+ |" f

2 E9 S; r9 r* N8 d: ~) q: h" M看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！$ L/ A/ x4 a6 Y/ Y* J

- @- Q0 i9 a* k5 F& M0 A6 O8 {! J
8 h; e* k# \3 k$ I$ j5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。
$ M" d3 W) k2 b8 w
3 P" k' u9 {3 n5 l& Z0 j  c/ k  H' \9 C9 b

( e" c4 R  ?6 G% _* P. K4 g0 W0 g- m( A6 R9 J* {* ?- o3 y% X+ d
6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！
! X' R2 X- D. P6 Y* ~+ I! A. C* p+ C$ Q( t* Y/ W
: Y' w' n/ m$ G' y& V5 E  r- |; o8 D! D

5 h0 x+ r* V8 f1 {
9 f* F2 F5 X# Z7 Y1 y" @: s- j0 X6 m6 Q0 V- `. u" w# N
$ t% O/ l' B* [+ w* E" m. h% P
       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
, s' x, U4 a. G/ d/ G
5 v" x  K4 C" y1 J# f& i9 P9 k0 u" u

小人家的妈妈

9 ~1 M. h3 W- \! \

/ s7 ~9 g6 _- v% E0 Y% n* t现在开始我们的美味汤做的方法吧, `- F8 H1 A/ X& W4 K7 J
       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。! k& ]* u: Q( [' u6 H$ }5 G; z6 ^
         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。
* U  ~+ j* s$ D% |, n        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。2 z' I% c( Y5 k$ E
- t8 ]0 R$ U# {8 F8 N' @' U: V
$ W& u4 X% R+ N9 [2 a6 r' w- h

: q2 p) A: C$ T  Z3 Y+ ^好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。
- C5 x; [' A* O' B支持宝妈哦！
% e2 U+ P: c5 z! _6 b

冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
+ ]$ I2 {' T, M/ w4 l: V真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

, |) T# t$ o1 O8 f( \' U谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 ! S3 K3 ]2 V7 L$ ]0 C5 |2 s% J
我一直都觉得青岛那的参不错

8 g" G. Z6 {( Z$ s9 ~' L现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。! O$ X2 ~% K6 j/ K2 v+ ?2 V/ s

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。* j$ k! g7 t, T5 t2 |  d0 ?2 d- ~
...

亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子
( v% g- \4 A  v9 g3 u3 |: w5 d4 \4 p4 O; Z1 J' t& e! t
   
$ [+ V8 u- M! V, [% e( c     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
# r( i. C6 \# N

小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
+ \4 t, B5 J4 K/ H5 q" b" k亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

- ^( M, i& X. ]亲 已站短
  V5 V# c0 v1 k' k/ O$ X+ g: w4 L

般若飞扬

回复 小人家的妈妈 的帖子
# \7 N" F$ N+ ]3 g& y3 P! i5 R/ M& K. N* K2 J8 A
晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。