小人家的妈妈

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3 Y, p; |$ [& \2 z          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。
4 C4 I& u# B- ~        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
, Z, z5 J# R, P+ Y3 p# ?" z        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。0 O. I3 Q' C4 B
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。& f$ x5 w3 C% I, L# C! ^
        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。
  U$ Z, i$ L, C8 |4 `7 w        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。$ U" a% w5 M- b1 S  l5 ~, J
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7 c+ C6 O2 ?! R' h: i. U2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
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3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。
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+ `5 l5 c" S" m% C7 R4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。0 o# t' A( P0 a) t

" `0 @8 }) S+ {: L# n+ U看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
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4 y6 i) E0 l+ U5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。( Y( ?8 C# p. |" ?3 v0 R
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8 L7 \& w. Q& }, Z6 J. y6 I2 I; l6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！: g( |; L' x2 F5 Y, ^6 x

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/ ~" C; ^/ Q0 U$ K5 P: M       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
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小人家的妈妈

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7 |6 n. }; X) h现在开始我们的美味汤做的方法吧: R$ f* c) G: R# X
       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。3 x. M: b6 u* R5 |5 n' Q! _
         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。0 V# K" Q" i' ?9 d. ^) G
        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。
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好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。$ f1 \0 o" w" y- c1 ?
支持宝妈哦！
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冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
$ o1 ^2 N0 t! V# A7 n真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

. @& t# R+ i# d& n/ [2 J6 F谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 6 ?# }$ i6 T" ~. ?8 K, i- h" F: L  i0 u
我一直都觉得青岛那的参不错

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现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。2 m2 i: H7 u, P" v$ \9 D- Y  O3 e7 q

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。* o# v& [% m" Z7 m% `
...

亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子1 a( j  Q2 k: H7 \$ ?2 H+ B

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* _0 K: D- I, E+ s& ~: W     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
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小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05 % M- w- @; j6 H0 k/ V
亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

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亲 已站短
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般若飞扬

回复 小人家的妈妈 的帖子
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0 ]6 ]0 g3 c- Q2 g1 v9 s. D6 n6 P晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。