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本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑
1 H& |# j' R' i' s* R. c
) k2 C5 B4 i# ]1 E& D 宝妈是个无敌的快乐女人,没事就专研怎么吃好,吃什么最好,所以吃了很多的东西,当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工,今天秀一秀手艺吧。- }4 `, s5 K5 A$ a5 t" G" |
第一道:宝妈大爱的枸杞山药海参汤。. m) A& P" s) R* ^# p
作用:补气养血,调理身体虚弱,滋润皮肤,疗效杠杠的没话说,对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。4 c6 a8 I1 D; D9 M/ Q& ~! X, A
准备材料:北美冰参一只,枸杞20克,山药50克,调味品少许。
4 F2 {( Z" K+ }! f/ e* \6 h/ [ 最复杂的就是海参发泡的过程了,基本上海参的发泡时间需要5天到7天,可能有的人干脆就等不及了,要知道好东西都是需要时间的,快餐谁都吃过,味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比,不会泡海参?没关系,宝妈教你怎么泡。; z3 L) R {4 c: t& m+ @
1.拿出一根或两根北美冰参,放入盆中或耐热的塑料盒中,加矿泉水淹没炮制,放入冰箱中,看配图即可。, N; [9 e2 Z: ?; R& _7 T
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2.发泡两天后,取出海参,把脏水倒掉,最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴,清理内脏后洗净。
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9 Z- H( ]$ {0 g# E# y* ~: d2 M; P; z3.清洗海参之后用热水侵泡海参,在锅中加热30分钟,注意要密封加热,为了让海参吸收更多的水分好增加重量。) b5 M! |; z7 f$ M
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% o2 F+ t% X% E4.蒸完之后的海参就可以拿来用了,配合我们的食材就可以做汤了。看图。
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* i. |. z& n+ Q7 Z$ Z& t看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊!厉害吧!
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4 l$ L8 D: b$ T; i/ a5.本来这个时候的海参已经可以用了,但是宝妈比较偏执,一定要把海参发到最大程度,所以,把海参放入大盒子里冰发,冰箱要保持4度作用,发两天,盒子要密封。
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1 i5 x* k; X P7 W I, o6.经过两天的冰发,相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果!!!!!!- X3 Q! {+ Z3 r
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7 v: c# p2 y% J$ R! [* n 是的亲,我们一个小干参最后发泡完的有280克重,半斤多了,根据每天食用20克的原则,这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族,所以每次都会多放一点。
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