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宝宝生日
2010-03-01 
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发表于 2012-12-21 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑
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' n* `% v' q) |2 O1 `- Q* a          宝妈是个无敌的快乐女人,没事就专研怎么吃好,吃什么最好,所以吃了很多的东西,当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工,今天秀一秀手艺吧。2 H( J6 }" Z1 R" ?
        第一道:宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
! l# S6 x" P  F2 V        作用:补气养血,调理身体虚弱,滋润皮肤,疗效杠杠的没话说,对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。  o. x9 {* V5 p+ D8 ?' U% \* M
        准备材料:北美冰参一只,枸杞20克,山药50克,调味品少许。* i' v' G8 M( @' f& ]) {
        最复杂的就是海参发泡的过程了,基本上海参的发泡时间需要5天到7天,可能有的人干脆就等不及了,要知道好东西都是需要时间的,快餐谁都吃过,味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比,不会泡海参?没关系,宝妈教你怎么泡。8 o" L6 v6 i: B
        1.拿出一根或两根北美冰参,放入盆中或耐热的塑料盒中,加矿泉水淹没炮制,放入冰箱中,看配图即可' g$ K! M  a9 ^, Y( t& h6 P3 w8 Y- R) u
      
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- n5 o7 {) O1 R5 H+ X/ n2.发泡两天后,取出海参,把脏水倒掉,最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴,清理内脏后洗净。
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5 T& p: ~2 ~5 V6 `9 a. M: ^3.清洗海参之后用热水侵泡海参,在锅中加热30分钟,注意要密封加热,为了让海参吸收更多的水分好增加重量。
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4.蒸完之后的海参就可以拿来用了,配合我们的食材就可以做汤了。看图。
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7 I: w, _; X3 j5 ]& W看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊!厉害吧!
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% o. E3 G. \7 V3 c# O) [/ j  e5.本来这个时候的海参已经可以用了,但是宝妈比较偏执,一定要把海参发到最大程度,所以,把海参放入大盒子里冰发,冰箱要保持4度作用,发两天,盒子要密封。$ j; Q/ }8 R! ]
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6.经过两天的冰发,相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果!!!!!!
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       是的亲,我们一个小干参最后发泡完的有280克重,半斤多了,根据每天食用20克的原则,这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族,所以每次都会多放一点。
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宝宝生日
2010-03-01 
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本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:18 编辑 ( [# [' X$ U' |' D

5 g. y/ S) Y5 n* _: |4 l) D2 v3 M现在开始我们的美味汤做的方法吧& A: w6 I, v) s) ^. _
       海参泡完了,枸杞同时需要侵泡半天左右,然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡,洗净去皮即可。
# M9 m0 p5 S' `$ S2 G4 {% r5 E         发泡好的海参切块,枸杞不用切,山药切块,大概在3厘米见方的小块即可。5 f8 W$ J: Q/ x/ [' v9 _0 k! J
        先把海参加入锅中煮,加少许花椒和大料,为了好入味,大火烧开后转小火炖20分钟,加入山药,最好加点红糖,小宝爱吃甜的,我每次都会加点糖,红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐,基本5分钟出锅就好了。+ y8 V9 W9 d) i  x5 j$ Z! ]$ o

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9 ]/ {$ x9 N5 q) ?3 L4 q1 q! i好了,今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。! O  p/ h6 x' L9 x' }9 Z3 b( @' y) W
支持宝妈哦!
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虫虫(∩_∩)

学 士

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宝宝生日
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真不错!喜欢 (来自手机端的回复)

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宝宝生日
2010-03-01 
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冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
1 |. R) l+ O4 {: Q# }, T真不错!喜欢 (来自手机端的回复)
* J% d% K1 F' X' `0 U, j6 D8 x! ]
谢谢喜欢,宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养,呵呵!

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我一直都觉得青岛那的参不错

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2010-03-01 
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美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40
1 s7 H, M4 j9 N( Y  M7 |6 C! G) b( p我一直都觉得青岛那的参不错

$ Y& I- c: t$ Q8 I. g现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。# L$ \( @7 O$ E! v

点评

美钰妈  亲~参是哪买的,方便告诉下嘛  发表于 2012-12-21 13:39

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宝宝生日
2011-01-21 
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现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。. o0 N( {. F6 P* N5 J$ [, L
...
亲~参是哪买的,方便告诉下嘛

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宝宝生日
2010-03-01 
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回复 美钰妈 的帖子6 S# X" ?3 I. I! `- {) o

1 W+ }5 l; G; |% D: ]* U   3 Q/ N: C6 _% S5 _: ~$ X
     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
7 R" `( r$ B5 i1 J

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宝宝生日
2010-03-01 
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小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
! c+ S! A  z- p# M: e+ k亲用的海参不象是市面上的吧,看这么粗壮的刺,肯定是野生的,哪搞到的私信我一下吧 ...
8 Z* E) k. {& S: G' O7 `0 N$ b
亲 已站短
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宝宝生日
2012-03-22 
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回复 小人家的妈妈 的帖子
  Z2 w+ P) Y8 ^- F  v; q  B) t5 X; p: o  Q1 N2 M: B
晕,看见这个东西腿就麻了,本人就怕软体东东(就不说那些名字了,一说都浑身起鸡皮疙瘩),我坐月子,公公从威海买的这个,为了让我能吃下去,婆婆剁得跟面包屑似的,给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。
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大爱自己的手艺 宝妈的超级参汤来了
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