小人家的妈妈

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2 Q. N- ]/ d- u7 N3 H- N% E3 U          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。- L. o0 T! x$ `* h2 b) E0 Y$ _9 G
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。. ?0 a* C% I% t) y/ E
        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。7 u. b9 o! v( S0 L6 Z: w6 X( U0 }
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。# Z2 K6 F, `5 M1 N% S) D$ I- d
        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。
) U5 ]) d) z" v        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。0 A+ w5 f4 m: H
      
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& u3 K) C/ G6 R' ~6 g3 n2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
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3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。: I+ F+ ]$ Z2 h) n* _2 F9 X

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- E  P" P$ l9 d+ {4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。( n7 B- q. n2 [. a6 m1 T9 J

: s' F! o( p* \3 w7 ?5 o看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
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( t" `8 i1 f% p$ i5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。# l$ d% o, R% n! \- o
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6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！6 }9 y) A1 i& [5 ?# V; i. r
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6 D; X8 p+ r8 _" I0 B! b% m2 q       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。; z/ V! ]0 J' H  F
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小人家的妈妈

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, v0 i& ~+ l& r现在开始我们的美味汤做的方法吧  B( z( r9 b& ~4 a0 i
       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。: f/ l2 l8 c/ t' x0 {
         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。
0 _: }% f, u' d# j( e( D        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。/ h: W; s% n3 z- I5 z- C

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7 q$ e) w9 w7 a( x2 n$ `; q$ j好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。
: `. R5 o8 i5 ~6 u7 ]支持宝妈哦！
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冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
# B0 y, d9 @, ~9 c# Z真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

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谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 5 n& E: K, t2 E" U! J
我一直都觉得青岛那的参不错

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现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
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美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。" ?) ]9 _3 M: }! |1 d9 ~
...

亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子+ F; ?7 ~9 |' [" |" M" u
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( R* e3 G  U* R) p# g5 F# t     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
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小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
# _, {9 @# b4 J1 S5 C/ x: I亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

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亲 已站短 3 H# d4 p1 v- b' ]$ H

般若飞扬

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晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。