小人家的妈妈

1 H& |# j' R' i' s* R. c
) k2 C5 B4 i# ]1 E& D          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。- }4 `, s5 K5 A$ a5 t" G" |
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。. m) A& P" s) R* ^# p
        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。4 c6 a8 I1 D; D9 M/ Q& ~! X, A
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
4 F2 {( Z" K+ }! f/ e* \6 h/ [        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。; z3 L) R  {4 c: t& m+ @
        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。, N; [9 e2 Z: ?; R& _7 T
      / n+ a4 g9 P7 G; L

2 m; T9 |, y3 J5 h4 f7 l% r- N* r

5 F9 F8 q  c/ E5 p* B0 z+ Y3 `/ c2 e/ i" k1 V
2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
( z4 o! v. k9 X- D& q) f6 {8 b3 S3 I( a; J: w
, u+ V8 e1 j/ p7 l
; d, L) S+ S5 p5 x3 _

9 Z- H( ]$ {0 g# E# y* ~: d2 M; P; z3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。) b5 M! |; z7 f$ M

, O, Z$ ^4 V2 o
% f, r3 m9 \9 x; I+ I4 l- x3 @
3 r7 a: G3 ?0 i! s
% o2 F+ t% X% E4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。
4 _2 a- L4 A/ f- s2 w
* i. |. z& n+ Q7 Z$ Z& t看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
( j# Z7 D1 E5 K* u
! N# O8 R, k8 y; F  D+ x3 L( [; J
4 l$ L8 D: b$ T; i/ a5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。
9 F! J( M0 V6 F( r0 I
  Q- G9 G2 L# S; F# o" r7 p6 k
& _) j& K, `% ?+ i: O
9 y6 D' I( L# f' G
1 i5 x* k; X  P7 W  I, o6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！- X3 Q! {+ Z3 r
( ~0 O  {. H* B9 A( u. b, i6 y

! l1 x; S" N" ~6 F( x: V- x
& ]; H) o) j% K+ ?9 v# B
/ Q* A; O0 m+ f( e, [  P* Y
/ J! @- K- e. B. h( o
7 v: c# p2 y% J$ R! [* n       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
5 H. y. g( y  G0 j# q5 R! A& S6 W5 ~1 v+ `$ I4 H' y3 `

; C/ B3 V2 @( ~$ ?" _- M

小人家的妈妈

6 v, j' A$ Z, `/ ]: H
2 [1 ^: X( E& }
现在开始我们的美味汤做的方法吧
8 t7 e- c9 }& G# o       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。
! x2 _) v$ Y( A" s5 E& j         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。) _) d: x; m! _; d+ C5 E: @
        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。% Q  b8 A3 H& J$ {  Y6 d
* Q. ?  L3 y4 @' I! Q% A
; _4 w9 G- p, r$ z9 |) T
4 A0 [" y& d; n( {: H8 q- e: H' D- ^
好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。5 d, H* ?& [& Z' @! |; `
支持宝妈哦！
" L& D, A7 a+ @4 ^+ U1 @; c

冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
, Q9 |' L8 H1 O! ?% s真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

* n" K* `8 J0 j0 k* S( R0 s谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 , v' `$ _% w9 G: r
我一直都觉得青岛那的参不错

2 u! x( F! e8 [现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。$ @# b. v. ]# W* g& e

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。$ K4 T# t: i2 H8 l, T; [
...

亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子
2 E5 L" M" w; T0 J" ~$ a9 H4 [  ~, D) j
   6 m. q6 }) b$ R" W! M2 q
     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦 $ l6 h% Z5 r' }- ^& |3 K7 [3 e% ]

小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05 6 K$ H1 B3 \+ a' ^, }
亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

2 V* [4 V8 |- E; }  u
亲 已站短 5 Q0 T# _2 Q: m8 }

般若飞扬

回复 小人家的妈妈 的帖子9 T& }+ d0 W- S) P' x( }! J) }" H$ i2 I
; m' u5 b$ i& k& c2 @. D
晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。