angel_yew

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    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
0 y2 t  d2 z% g0 D3 d7 L3 Y! {    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。. I) ?, ?; O" u
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美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

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! o9 F, {) u& X) P$ s2 a7 L   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

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   姜饼：约33块
. ]# j- S; n5 X8 k4 T   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺- z. l! D* `! L6 O; n3 j
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angel_yew

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0 L% i" |6 g) d8 k1 n6 W, _制作方法：
+ y1 s" Z& R1 o8 R  I" N3 h1. 黄油隔水融化。0 @" K+ j! b5 q' K+ p. n2 I" i
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angel_yew

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7 ^' `3 l3 z9 r5 ?. @2. 把所有配料倒入碗里。7 O! U2 I5 r$ I" @: V6 i$ O' B
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angel_yew

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- n- {; B) X4 T- \. t' C2 w3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。  e1 m) R( b0 N: w  W( W1 M8 |* F

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美丽~灵魂

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2 R1 K: ?+ u+ J9 {0 ]% R4 n+ a   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

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9 A" N- W; B* d- `. Q; |' E4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
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angel_yew

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: {3 Z+ ?1 @  a1 K( \你说的有道理，我被黄油给惯坏了