angel_yew

  ]% N% p6 l1 X7 `* x* Y6 e. Q! R& T& k1 d6 J1 Z' D
    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）0 }9 M, N/ S9 r8 Z: r4 W
    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。
8 X- w& t3 o: N" a8 Q' t: a9 B8 p7 L2 e8 {- @8 d  e1 D

4 |" W( g, E. A8 E
( @) e2 T; w8 E) W' J/ l3 w
$ V4 H) O1 G  _$ Z/ g6 G; ^. W% ]

美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
0 t& V6 P6 ]6 g6 n4 f0 `$ I7 `% y1 _* U& s
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 a# R6 B; h* I" a' O1 b: Q) r1 _3 F- f* ?; h
   姜饼：约33块
9 }3 ^( C3 ]2 [4 R   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺
4 C. K& y( x- K3 P  G- X1 O2 S+ J% B5 |* I3 ]3 w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 W+ Z9 M* J% \: E# K
% c7 r* H6 R# G" V' a
制作方法：
4 z, V. h/ A0 y, B/ z$ R" {1. 黄油隔水融化。/ `2 m6 y. l& k1 D

) [5 o) ~2 e* _" M5 M/ \

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 J" s( f$ w; Z) w0 M5 {

8 ~$ t( F; c0 a/ b2. 把所有配料倒入碗里。
% N! p& l8 [- P) s
" a+ b  P. J* o! B( E% ]8 z
) C% N# ~* Z4 o; O. i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; Q- H5 b5 v  x
# Y+ l/ H7 n  V: x0 U: d/ s
3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
4 X  B& X0 a# N. f5 a7 u) P! q( b4 P5 L( O

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
0 A7 Y' \8 Z6 a" g  a# S, N4 r$ _6 `  l% |
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# ^+ L3 D' u" ]& @9 K' ~

' i1 X4 b+ T% ]: l6 r) @4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
7 K* r) j( {$ z+ k. l& N$ u+ j- g0 |; c+ {

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
, u  X! [) m/ O* Y! R0 H
0 w+ w+ h- L6 t你说的有道理，我被黄油给惯坏了