angel_yew

- \& W" H0 S- U1 O$ s0 S3 `! n* @* H1 W. k% B3 z6 m
    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）9 F/ ]9 _5 s5 B2 W/ |
    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。
5 o; M* _2 @9 E+ m* v: _! i5 k5 I. l+ O3 Z$ e! v# v
* ~. A+ b$ w; F8 ?" p; r$ e2 ?

/ O* R! U3 K7 j; h) s/ ^* q7 ]/ X( m5 F1 r- L0 K! |. f

美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
6 C3 s* g! l/ {: [8 j& P$ f( E+ o  G( D0 F4 ?- x' x8 o8 {6 G
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 R/ [' z: a; P4 Q. e

7 b! D* O+ S2 [% h   姜饼：约33块
8 r  o" A/ W% F, C4 E6 E   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺
( \/ ?2 X, A3 T/ n# I0 r) F6 V0 ~9 u- V" W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
% S  N! }( k* u. J, Y* n
" Z) C/ {& b, I% o# y制作方法：; w  h/ h1 m$ ~' _+ q. Q
1. 黄油隔水融化。( q2 B7 {: n' P3 Z, G

9 N' P/ c" Y6 I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 ^" c5 ?# M( n

+ ?' S5 a1 `1 `2. 把所有配料倒入碗里。& p9 a' g* v$ Y/ j3 u  Q
, I' {" H$ I. ^. h) R4 E6 L6 o5 D

+ ?, f; w" r7 X9 ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 a" o3 J7 j) W! a5 i+ Y

% x# H" }1 @, T% b* x0 s5 E3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。$ {( g. t0 p. F) l
" ~1 ^& K* r0 N1 L5 [* V1 Q

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
6 h3 i1 }; n, ^/ \  w  g5 O4 D2 R) s7 m2 i0 y; e) i3 a
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( L# k" Q( b# v) m3 a* `9 n# P7 W1 F. b; M
4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。+ V9 N; D2 ?6 b3 ?; @+ J$ P+ C
% q1 |3 q  b+ b: h; z1 y

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子. O2 d% `8 r* \$ s, N6 l* @& A
" _( h: N8 w, o' M& Z% F) b5 T9 m
你说的有道理，我被黄油给惯坏了