angel_yew

& @! }- [5 C3 x% ^+ _$ [* L3 I6 X8 t
$ q) S! _3 r6 q" t+ u
    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）: V& c+ ^8 t" I! T( b% R" z
    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。; l0 d9 D( Z/ r$ M! o: g: \

$ _  Z6 `& Z7 ~  J6 \4 f8 ~+ A
2 h2 y% u; N. T8 p7 N# Q1 u0 X0 O+ E5 Q: @4 ?& R! ~( k+ [6 U
- J$ Y3 t* J1 @) B

美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
1 k7 d  [0 {# A1 d4 c3 E5 f, ~: w6 E7 Y$ M8 \* n, |% ]& W8 i
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子* [$ _4 ]- Q# S* ^3 P6 U% e  v" O
: W9 A. d$ I9 S9 a8 e& S' M% |
   姜饼：约33块
5 y+ Y- |8 C9 L   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺
* W6 b. @/ j' D6 J3 r$ X. G' T8 G2 ]% P- F* k: u% g) D

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 F( K: X  S5 \3 p) X

  n9 m  ^. \0 K6 E/ H/ g5 T制作方法：- \) u' _6 G. B
1. 黄油隔水融化。
, |9 q' \5 @& l; C) W! E
& Q; E$ r; i1 ~1 `1 a  t% }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. N- x" {: ]7 _/ l" l  K
  L- w1 A  r! [6 {- f, }
2. 把所有配料倒入碗里。! \7 M2 Y) a# X$ O
" A* O1 T& c$ r$ w4 U- b9 K4 h
) f8 l. `8 {9 X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# X7 B! [$ H7 f0 {6 K2 V- S; k# I; a  p3 i8 S; c2 S
3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。8 o5 }# d! I: |' v9 O

  a, q, N3 T$ L) \5 [7 F

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
0 v$ P0 y" k0 F: w" k# k, Q: u. S* Z' R
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
& z* D6 d" c: n/ v6 O4 j
' U+ k3 w: d' P. `  z( c; G( E2 H  K4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
. }' p% S" D8 P9 V
# T! b, |7 j' ?) @- l# ?

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
9 F! {* k6 o3 t9 T: D3 P1 O4 X. B+ X4 J& K, a0 r7 S( V
你说的有道理，我被黄油给惯坏了