angel_yew

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    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
6 J$ H3 I' R+ X# t    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。9 l, j9 a" b5 M. W+ C7 T1 ?" M
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美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

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* f+ b  [0 d! I/ c) k   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

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   姜饼：约33块' n0 M0 S+ r7 k4 d
   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺* _# v+ g! ?( `! h& I
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angel_yew

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" d% ^$ a4 x% j6 z' Z8 Z( z制作方法：
/ {) n2 g# W( K; G' o  p/ m1. 黄油隔水融化。; ]6 m, s* }) h' z' m

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angel_yew

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, j. Z* s- @/ z; _; u2. 把所有配料倒入碗里。
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angel_yew

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" l. R, W8 I  m  N7 y3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。% d1 L+ l( f4 B7 X! f
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美丽~灵魂

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   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

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5 V) x; Z  C8 e0 @4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。2 B1 \& f. w0 B* L3 X8 P" @

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angel_yew

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你说的有道理，我被黄油给惯坏了