angel_yew

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) w+ ?1 p8 K$ E9 M9 h    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
' q9 n( X1 n. k5 }, B    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。
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美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

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   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

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   姜饼：约33块
# O- P0 m- J2 k! p- n- S   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺) r5 @. x( P: {+ H. k' _# O

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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 W" ^1 Q9 N0 ^1 I+ R
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制作方法：
. L' {% J. u" d" T+ ~1. 黄油隔水融化。
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angel_yew

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) C4 M: U1 X0 m5 e2 M0 P3 |. r& [2. 把所有配料倒入碗里。
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angel_yew

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8 B6 [$ ~& n4 Q) H* Z3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
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美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子7 r2 J9 U2 z# `2 _( u! `7 S) U7 }

6 j) J% Y6 U; r- z. q   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

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4 m* \9 H( o& _( @  Y. D4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
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angel_yew

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$ i5 R1 _- F* W9 K# }7 Y你说的有道理，我被黄油给惯坏了