美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。' f; r) q4 q9 Z+ C/ U
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酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
; P% M7 N6 v( b" @* Q0 Q菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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) H- j7 ^' F  X% n; ] 过程：
( o  ~. n, G- H: ?0 ]) ]             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟: V' S! {, L; J7 f9 c" t' Q
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
% ]' S1 o# K* b# \( l            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
& x1 h3 E  ~; n0 @0 e7 D            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
* v. F  R9 I- I: @+ {& I            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液/ m( H: X" D9 R' ~& A* y- h; \
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
6 _9 [; {5 w$ s4 {, A            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！( h$ X& r5 }5 g% f% R- q8 }
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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