美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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. `3 Q+ M6 h* u) g, x1 t酸奶菠萝大吐司
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  y0 w" _5 B  Y. k0 m, l0 T材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20/ z# [! h- c  g) }: |. Z
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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$ L. ?0 Q3 I/ J 过程：
, i4 o& J+ R0 ~6 H             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用5 d8 I  Z; }2 j& p' [1 h$ h
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟5 F8 z' j+ v8 {+ G: ]
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
  `$ a: k2 B) f            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟  a; A9 d  P5 R( [" w
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
! b( a: R6 G5 ^* M$ F            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液+ o6 U3 U  m- s( P
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
" n! ^/ U$ w8 T/ U3 \            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！5 N  X- m: G/ O- t  M
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层4 S& R% x0 b. `" [3 F" J

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