美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。1 w% f8 L% j$ c! ?
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酸奶菠萝大吐司" K& i$ G2 _5 t( ]/ Y( H2 `

) a) ^* j  x; |; ~材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
  c9 Q& t) }/ h' u% N菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：9 R% B- d! P$ |
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用; Y  N0 g: X+ X, h

; x  a. K$ h& p" Q' C6 I0 V4 _             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
9 [  r' q& X7 i. d6 u            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
! O% I% u9 l9 [  H. ^            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟, w% o7 N) X& ]& y- P& R7 l0 `
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具: D# }- Y6 b  i7 Q$ g
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
# J6 ^& p9 T0 }! b* b7 {            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
  D! R' `$ n6 B; D; q9 H( x8 k% P            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！, V$ G" m0 n4 d0 v5 M: x- N
            8.吃吧) m1 f5 K# q$ ?5 F) {

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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