美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。) w0 h) j0 }1 C' ~

% e! p* ]1 `  \酸奶菠萝大吐司; d3 @; j' t6 }  _

4 w  y/ }0 a8 R+ s' O! d5 p# M材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20- ^0 T7 i0 G0 I1 k/ r# ^7 s
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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6 d1 L% t' ]0 \! K$ W 过程：% Z, L; O+ D+ [9 j7 r1 S. A7 w
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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& o5 U& p. w, G: y5 g             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
4 y$ V, I: p( B            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大- x- C- I; Z# H. o9 _! Z/ M
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟& q* N- _( r4 ^0 S# W5 u& k& w
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
3 T9 F5 v8 Y5 f' Z/ h0 G  |0 r            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
1 r. h& T, J+ ~) F3 ?* i            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
8 P1 \2 [# Y6 I- m  M; `            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！6 E- _7 o8 q+ G) F
            8.吃吧
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, Q/ [* w. C) q6 L/ Z: e: |3 K5 m9 z- j2 S. u1 m/ m' p. q, I) Q: {

茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层  W9 H5 W8 B% G6 B+ H6 n3 E7 a

美丽~灵魂

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