美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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' N! ~# O' o# z% s酸奶菠萝大吐司$ |0 O/ Y6 o! v

/ |: y$ Z/ Q! ~& N材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
0 U' T4 j, \0 R菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋150 F5 U1 x8 ~1 w- L3 D

- J$ m) r, y, v7 M* ^. P 过程：4 ^* v3 t, p" ]3 i( ~: d
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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! p1 ~0 z$ G7 v, ~) H% I  v0 R             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
: U8 }" D* c1 l7 H7 W' J            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
& [3 _4 i( }/ c0 B0 r            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟: F' S6 i& r+ O' k/ d+ E
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
. b1 k- J5 {6 H3 g8 i3 u) y0 q            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
- Q. |- b1 e$ c: N) H0 J            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
  s9 \: m( B1 d$ d" b) F9 E6 F. H            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！1 X( m) _4 x" A# N7 a! x
            8.吃吧- f; S5 \+ p! b2 F% B  G

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层; X* d2 R! |1 u) `3 d/ j0 k( \3 O

美丽~灵魂

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