美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。0 o+ U1 k! |& ^; W1 [  m
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酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
; r+ p  o5 m3 p- a' V- P( p0 a, v8 \菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋150 G4 @( @8 {! V% A0 j
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过程：
- ]# G: I! [- l5 |0 V             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用  s) D2 \( k  A6 a" R8 F! q
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
3 ?+ b( N# A5 Z9 s            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
5 R$ P( I! Z+ P! b" y            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟% l) z! A) g; ]6 w9 H7 f
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具# b% l4 B- `0 d7 t# d; C$ H5 O' ?
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液( l' S' O/ {0 i, g% |2 d1 g
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。/ K  T% Y. d+ g
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
' H! \6 e, q! q* y- L            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层1 ~( j% M- F( f) h, o

美丽~灵魂

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