美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。: ?- N& W- y; [  j* x' L
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酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油209 @: h, p, i" w1 R' {
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15/ g! D  C: ^9 @, n( M. x
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过程：6 g3 X& y6 p  T, K& X  N
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
3 \9 j2 z5 [' g; i' q6 l            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
( b3 J' R3 G. W8 B8 {1 v            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟: X) v" n) j5 N( s
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
9 ?! z3 A: ]7 Y; Z; K: Z( m/ v            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液. l( M1 R* I. {
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。3 b3 t( C8 S( y# [* S. @! n; |
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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