美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司/ V; q- U3 D6 F6 t
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20+ f1 m7 C: |( c- k
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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- C# B: [, Z4 i5 [ 过程：
. C% J) s' L$ n7 ?! t$ d             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用( [% I9 v8 M3 w3 W% C% }0 R
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
) g% z6 f9 o) U9 s            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
. |! o, |- u0 H. x" _5 N            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟' h2 {$ N$ a! P$ a& c
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具, ^! L+ d5 e7 y, |: I) T
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
' y; l  Q4 j) L  M            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
1 ]: V" W) c! s3 }7 g5 |( H            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！* D0 U/ E8 U! T& m, x
            8.吃吧+ O& O; `- {% T3 u$ f/ N" y) ~
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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