美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。: i" Y4 W) X& Q8 [) A  m( J

* {) M: V" ~* u; l2 `9 C; v酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
, m/ f5 a4 x. }菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15" s% V* G3 G& v+ F; T8 K8 v* L
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过程：/ l" F: @, r- ^: j3 e3 \- r
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用+ t) V) p# s# c# b

+ x1 W/ h$ r/ b4 z! _. B             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
2 e1 j" k2 F0 O            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大" T) F" K; k- W% E
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟. U* u) l( t7 r* J( c  {
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具0 ?  D* ?- [* D
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
: Z5 z" o3 O2 F" d            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
, U9 E# a' L) ~7 Q            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！' d; {3 A6 S( V5 C, a# Z6 a$ M
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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