美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。8 U4 l, p2 X  B' `' {# t/ T

: E+ s/ P" U% I( c1 i% J; v, S: c& E酸奶菠萝大吐司3 P/ o" b2 h6 j* W& s& R

/ @. I6 _- r) d3 e8 f$ `' Z1 i材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20: O8 K" ~0 m; F9 o9 K7 K% x* s
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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5 Z% y/ u' c4 E0 X6 f# J# R 过程：
7 M2 u# H0 S* \: A$ S             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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3 {4 f! v, t% z7 s& G" W* i- ]             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟# R+ {( H- j* |
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
: p# F. i, Q0 x  H            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟% i/ n* U$ ]& j
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
2 x# g4 _1 {9 C# Q* J1 o            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
; x. X+ E1 O( V4 j$ b& B            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。& i2 A6 r' j" v0 Z. t  l" a( p$ z
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！4 O4 r2 ?' y0 W! k1 g0 O! H
            8.吃吧9 {7 d3 \0 L; {0 y$ k( j6 S0 r! i6 Q
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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