美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。6 ]6 y1 w9 f9 \/ M  p; [6 t
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酸奶菠萝大吐司0 n& S# l8 c; s) A5 @7 d! ?7 ^

/ ?6 m$ i3 E* ]5 P  _材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
' g# J* U2 F* j0 R3 \& a- C4 l% G菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：4 _2 s7 O' t) I
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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4 p' b* e5 b) d  ]( s, z6 b             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟3 W. m( D  j7 ~% n
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大4 o! Q5 n$ a* K" W
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
1 @+ j$ U2 h1 F7 I4 J7 j1 u. Q! I            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
: }% x8 o5 e) h7 T+ ^            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液& }. ]0 ^+ ^5 j; v5 ^# d9 ^4 f
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。. R: |$ }* |# g7 |
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！; ]: z7 P1 l/ Y: B* q
            8.吃吧4 g) f- v# w% D/ }" t7 g) j# Z/ [2 R4 n
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层+ V  `: T" t& R. W

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