美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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3 c9 a, `; B+ A9 T4 m酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20, T- P* R! M* C
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15* I/ S- L- o8 m9 @; a4 n
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过程：
$ j' w$ u* C: \2 c0 ~! M" {6 `% \             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟: n# _& U. u5 Y
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
! W" z% F' t: `; \            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
# G1 G4 e, X0 x0 W9 P            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
- f# T6 K* c7 ~# @$ ]3 T            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液$ y. H% }7 Y, n( j* d
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
9 H4 S! e6 a. D" F  C            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
7 q. e& f/ S' d0 c# a            8.吃吧' J' W$ a2 I5 q

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层* l, Z% `/ ~) O' W8 E: \- f, e4 Z- x  J- U

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