美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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' S( K2 m& W: `! t$ U8 F酸奶菠萝大吐司
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6 W/ y& o/ k; s! |* m" _材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
: e0 G) a8 ?+ @& u  R2 n# k菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：
+ S  S, R( }( w             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用, u' Z! r8 V: H* B3 Z& S9 E9 w( R
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟  Z* a" v6 j4 t- m. ~6 H
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大! W8 H/ G, d; E- G
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
# J2 S5 s0 J, c            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具* r! e, o- c9 [0 c" n5 r
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
+ X3 a9 b6 O* q            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
' m. r$ D9 L( v) j  Y            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！! P9 @% h1 X* u, a  d3 S# r; p
            8.吃吧. x8 l5 w' x4 O! W. Q6 z  _* [- _8 `

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层+ ^) A( i+ D9 X8 ?- e

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