美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司
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- l% x; [2 r* I! T- D' b* o) s材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
3 @* @* T( t! G菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋157 m$ q9 F5 S5 C; ?0 t. S
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过程：, g  q& }; l7 [; G, B
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用! d1 _4 f3 T1 `! x$ o/ @
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
% {/ W+ N1 @1 Q* @1 ?4 ]            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
3 ~8 k- E7 t8 Z+ v1 E; _# J            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
9 o5 x- \4 ]% e% H( |5 E! b/ i            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
$ e) r9 I, G, p3 j. H            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
! H7 ?$ o& }4 `( ^* O            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。5 Q+ `" K+ w( l
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！, j, `. I" F! B+ c9 f( R& u2 w
            8.吃吧, }: _; s9 Y0 e/ N7 A0 M7 m

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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