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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 5 [7 S! a; t! f! C+ x/ H2 q: U# S/ \
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首页首页4 m! u1 L. M8 L J, w
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好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
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' B; t E C# R4 m! G豆渣大吐司
! N3 L. G+ ^0 |; H6 ^
) N1 o: L- W3 Y材料:高粉350 豆渣90 牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5 糖30 盐1/2小勺 黄油20
' L% G3 ?! ]7 D1 m4 I6 f' H, ]
' R& @ T9 z1 F0 C过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟
s* z: G6 H0 v7 Q2 u- s 2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大3 u* W9 F5 u3 I! k, [
3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟; \3 ?1 W. h* f$ d$ f/ o- \
4.小面团擀片,叠后卷起,入模具* [' d; p% B$ ?4 m, n
5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液 入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
4 l: S% H! u0 F$ B: Q! ~ 6.出锅倒出,放凉切片0 ^* W* \, |3 B
7.超级软啊!
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