regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）7 c% d: G$ {- C
材料：
# v- U/ f4 ^; e; U全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。) H8 j6 e4 ~( ^( ^4 k
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
; X* p! Q4 P# K8 r: s: i) b过程：. x1 b( ^1 o5 f2 G3 _$ ]' f
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。' l+ p& e7 t  d3 C* ~$ F+ b0 e
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
7 n. T3 l3 i8 Y' x打发好的全蛋液：% Y, h5 `8 I3 Z
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。6 X0 }. j5 J5 B/ {0 L6 i7 s* t
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。2 J& D# p* `2 E. y' q
5、将蛋液导入面包机的内筒中。
! s  ~1 y) n+ j; a3 L" k6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。4 j1 H8 B% a/ L( M
出炉，看看成品吧：
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3 Z2 ~) R" J* G; G, ?切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~% ?& T, X. p3 j+ i+ k9 b# K+ v

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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

回复 tree8411 的帖子) H0 M6 p1 K, C, |8 ~

$ y+ U5 K, N& V. I: {谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

回复 琥珀魔力 的帖子) a$ ?  D( {: j; ~6 Q# C) W& n( h

) Y! u" z3 Y# D1 D( I闻着更有食欲，哈哈。

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回复 zhizhi800808 的帖子# R3 Y7 O) d( ]/ r- X% I

4 m0 h; @" l% Z# ~东陵的面包机，那款双刀头的。

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回复 琪琪乖宝宝 的帖子7 I% q% t/ i1 c: c  i. p
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嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。