regardeici

( d1 M# d# |- T" |
/ p5 d9 Q$ Y9 D  R# R5 P超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）; h, @& C" t. C% n* S8 }$ ^, k
材料：
3 B9 @  L; E8 g8 r" x4 I全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。4 f  C/ ?+ T/ W! G
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
% @. b0 ], S: @. g* x0 `  K. Z过程：; [  X+ z7 D% P7 Z& s# ?* D$ R1 }
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。6 S3 K. X5 C) j' x1 f
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
) d) Z+ x8 N6 `* G打发好的全蛋液：/ C, f( U/ P2 {# s* U
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。" |, S/ ?1 M- @
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
2 w' k; P- A# Q" O5、将蛋液导入面包机的内筒中。
/ Y4 H+ q: o2 \0 l! s& }: a6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。& S1 V# ]) z: i- x3 x! e& d& ]
出炉，看看成品吧：
( W/ e! S2 F1 f0 N  [. u. s
) h( r& }4 n( K' E2 K2 X切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~% |- T' |7 u" M: G. g$ [" f7 {

+ q: [; B3 R( U1 w* I& A

tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

回复 tree8411 的帖子
# y: f$ v% ?0 A( t7 Y2 s+ [" h( _- N/ K0 e5 b
谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

回复 琥珀魔力 的帖子
# Z$ j/ Y% {. M( C  i8 E7 e0 e! v( o1 v& N. K( F
闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子9 R# t& X# u8 m2 U
4 [( l* o; h3 L5 d/ U( \0 k! }
东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子% z6 _4 O7 P! v; Z+ g

6 c4 c. ]# s: p) z+ O  e) B, G嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。