regardeici

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8 ?# t/ }2 v8 o- ~* f超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）0 {$ {* E1 x. q: R/ I8 b; Z
材料：
4 s- O9 |5 O* C8 Q7 t' R; X: c全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。: p0 B: u/ ~4 C/ c, p3 T
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
. N) P7 \0 [  ]8 N3 Z过程：- ?5 a0 |0 c9 U" x* {3 R4 n
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。
  c, \8 s; `4 S5 I: q/ S5 Z+ l1 k2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。$ H/ m. m# A: U8 o3 d; y8 q6 g
打发好的全蛋液：
7 {" t! x% ]2 }" p+ O3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。
0 {7 K& M, A; A: w# f4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
# j2 K& u+ U# u/ ~5、将蛋液导入面包机的内筒中。
' d" c4 B2 o: S8 c3 [0 s! I6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。
0 i) c% `- B: a3 q出炉，看看成品吧：
  d, k8 n) o4 s. }
3 J% v" Z% _/ f4 p切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~  M/ m  ]  J  {( s$ [
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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

回复 tree8411 的帖子) D; V7 k3 Y) z. W
- k: ]7 A9 Z9 Y* w
谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

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. n" O+ ~! u7 G8 x: Z5 ^
! T9 c' I8 F5 C" F, z  Z闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子$ }% V$ Y' v" W1 \0 E1 F. t( X

: {8 h7 g, o% Z. q2 j/ Z3 ]# C/ n0 _东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

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( t' H  R  T1 g! ]0 ~( v' t8 m$ z* J0 G" F$ \' }
嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。