regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）
8 n! {  O# f' K" E( q3 b! n3 L8 T材料：9 V, f) t; V+ e) R
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。
) _+ R. H. W: B/ n- A8 O& S$ i: Q, P  M8 Q工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
* g1 [6 r3 h5 s过程：
( P) W) A. ^; P0 M4 i6 `1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。
, w# f5 \0 s$ C8 O& Q0 H% s" e% v+ n# i2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。9 }. z8 j0 W9 B4 D  B% c) Z
打发好的全蛋液：
! x' }' {- T/ z4 Z& I6 O' Y3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。, k, U0 _+ E9 b2 r, x
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
. k1 Q: V* Q1 Q0 `5、将蛋液导入面包机的内筒中。
# J' Q$ s5 W: u* z6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。5 n+ ^* P  G, L. |, d
出炉，看看成品吧：* `- j4 w% `" H& E& f
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切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

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# N8 A+ e9 k; f
. P5 n. w9 q) n; |4 G谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

回复 琥珀魔力 的帖子0 _& q3 D4 w7 v3 {& W
' i! p) T5 Q+ }# y% e3 E
闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子
+ F, o6 T9 }; L; V: I( Q" T6 r  @* g
* t; P' F4 E: I: z; M  u东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子( E, e% D: V+ l8 v: P5 f

2 Y, X0 a' G6 P5 w/ N9 \, s7 m+ [嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。