regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）/ t( y  |, m( x
材料：+ y+ N' B4 ]% S
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。
- S: p# h- L" M# |) B+ {/ }工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。+ u, h$ `8 X2 x9 I7 N  j
过程：
( I6 z: m3 y7 L% |" J/ \  O" M$ r1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。9 {+ W; J0 X- P, l
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
$ T; m* X, i% p/ v, p打发好的全蛋液：# \1 m( b4 y0 v
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。* _) k3 P! a6 Q5 \; E& G; v6 P
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
% V3 o0 j+ R/ V" Q8 j5、将蛋液导入面包机的内筒中。
* q1 r3 a& A* {6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。6 H7 |* M7 J$ P+ v9 b) A, [$ w
出炉，看看成品吧：/ A  r- `3 j8 @# E8 P; l

' X1 X, o8 g2 Y1 v切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

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. F' W7 A+ O; j. B谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

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2 M& W' c) S! @; C7 q. U+ N
+ z2 f8 Q# K1 a0 @闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子$ n8 ^9 Z/ s( c/ V3 P2 S

$ _5 n- X2 a0 n) r2 ]东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子( U. @8 [$ D4 Y, o# y

3 d: T7 ?" ~' j& `0 [. ~: F3 p嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。