regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）5 K1 W( h) Z; \4 n' s
材料：
  T: {+ q$ i" x+ I1 E# W$ r* d全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。0 n/ v8 ^0 c6 D, N; w. r
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。; W9 _  {9 `6 G5 Z! j6 H
过程：) q1 U; R; ^8 Q8 l  l9 q+ n
1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。) Z, ]* Y4 w' l
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。* d" S: [5 \0 ]# N
打发好的全蛋液：% U1 P" p2 @7 b, P( |& k8 x
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。, I5 {& i% Q, \2 R- ]
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。% h( e( f( O) C! X, A8 R7 W7 W, n
5、将蛋液导入面包机的内筒中。8 a) ]* _2 q2 {9 x5 Y5 A; ]1 b
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。
8 Q/ U% z& _6 W: u5 N( g: n, i: T  W出炉，看看成品吧：. j1 K1 g) f, y: f# E! ^
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切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~6 Q& r7 G3 g1 {: h6 n

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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

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) [. n9 E: W: w
5 _3 V+ P7 P( D; }谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

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- E* h2 G- |7 D8 p/ p" k7 |- z# B0 Y6 Q8 H0 Z! \
闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子
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# N$ i2 ]$ e0 a" `东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子* s3 }$ A* L/ T+ z$ v2 b4 }1 d/ I

* v6 F9 h/ y2 s+ Y5 f嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。