jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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) J# }' K) ^" P6 O) a2 G闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
( ^3 L( _# ~3 ?" z! D7 i9 z* {有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。) ^, N* U' ^. }3 L1 ~
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。; e- t1 {' v' ~! W/ y% m9 q
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。* W2 D7 M( `/ N
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
( M& E. }7 G# G+ {3 i步骤：1 ^* w* a( Q6 \  g; P6 {
第一步，用温水将安琪粉溶解。
3 Z7 r2 o% L: r2 U% Y注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
/ X' a6 B. Z' Z" z# v6 j: v第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。* z' w9 T3 \. x& ~  D7 {( q& }

* ^% \! K4 a" b  v4 S6 f6 p第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。& S4 d- q. G4 T
第四步，擀皮。1 C5 K2 }. F9 w/ A3 R/ F  o) I
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
& d5 g- t) k+ e' n. ]% V' X3 v乐乐在跟我学习如何擀饼。
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/ n: C7 ]' B+ A# k  m3 {7 t& h4 y乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。, C0 b# b8 ]4 l+ x% u3 m9 m0 x
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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/ ^; ~0 ?% A3 M' i# }第五步，包包子) |# I1 w( n, y" F( A% h' X# o; v
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。/ V* E) C6 h7 ^7 G& @# i! x" `

$ ]) W6 v. @+ ^2 x) v( ?$ t3 I$ X第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
* r* Q/ f# s' ^6 X样子不好看，但量不少。, v1 N* [4 c  V6 k  z

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很有成就感吧
3 _; p* ]7 _% f. j9 |提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
& \  @) u- b, {- r" I* I9 [: B一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
5 |6 k6 j# Y6 p# u% z8 u* a" i6 _! y将上述原料包成饺子状。" T1 z: I2 a  R8 W7 w( {4 U
锅里放少许油，饺子摆好。
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+ l( e5 u* M9 S/ e# M3 q7 W7 U! p+ |. R稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。: }6 ^+ ?4 k, j/ ^% ?8 I8 i" X
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子1 B) d: w' A. I. }. t, {: {1 a# B

, U; J2 ^6 F) U: N. m  y大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好