jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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9 e5 s$ e0 ~8 f( S; V( i0 h6 I7 W闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。" ]0 A$ k$ Q3 w
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。! A7 i1 n+ O0 \& X) T2 d* u6 W
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。' J  q1 U0 A8 G4 f( b' A9 n' e
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
/ |. E9 `: s  k5 E3 o+ s6 W( N原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。0 J  v, @0 }0 n' ]7 ?; w
步骤：
; {9 A" q0 N8 }5 x' \第一步，用温水将安琪粉溶解。
  I) K3 Z' P/ P2 j" m注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。8 X( H; I" Q% y0 H
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。1 ]/ j. k6 p6 `9 Q, j( P$ F! O
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。2 X" c, g) `; \+ [
第四步，擀皮。
, J! x' W- ^$ d! q: F1 C# |我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
2 A; {6 f7 `2 I8 d- D. P/ f乐乐在跟我学习如何擀饼。" D+ q$ T  [& V: ~( R* b

/ n; u  K9 B* ]- g1 D9 T) j乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。+ ~" J) T3 [/ ^1 C8 j1 h
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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第五步，包包子5 w+ Y* d$ [! ]" t2 {, i
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。' b: _& ]' ]2 L0 [( e2 f2 `3 c

( C, A3 ?1 N. m2 U第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
5 Z5 M; W1 y6 q4 N样子不好看，但量不少。: Z# {1 t+ D, p9 O& |4 E! r
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+ v4 q& w) J& w) r2 K很有成就感吧. i$ |& T, l9 S: ^  C, b7 {
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
  E% S5 |! K& S6 Q7 P3 R- r. n一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。) v+ `0 h1 U! B  k5 V4 D: O
将上述原料包成饺子状。
7 H/ l% s' [- U% z& O" t0 {0 I锅里放少许油，饺子摆好。5 j0 y3 Z3 \" L
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
+ b2 Q" Q7 x4 ?/ d水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！2 V4 K( S! S8 R5 [. J% A
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好