jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。$ I2 _# I3 F4 |$ `/ e) S7 ^4 Y3 D
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。! ?/ W0 x0 K2 e
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
- |' ^5 o/ }7 O* h& l, K如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
+ O1 H2 M" l' P, J* Y; k原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
- Q. w! v  b  G4 t- v步骤：
- f! V4 e* ^% N第一步，用温水将安琪粉溶解。
; `' v/ b% Y! @0 N/ Z# X注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
% |0 _3 j6 r. q" t; ~# ?+ {0 i0 Z第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。' N+ Y& Z) \- N
第四步，擀皮。
* |7 E% T  H3 T) E: y- W3 P* }- u我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
, L' t8 }8 u" {  R! X- G+ @乐乐在跟我学习如何擀饼。" V+ E# r  m8 g5 |
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。( F  H! G1 I) o' `; ]4 a& \
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。; o3 G$ ]) e2 j. Y, z$ [. d" j
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第五步，包包子
9 D. R2 e6 T- h# a1 b$ U. p把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。6 g4 ~) e9 J6 z9 E

; H( F( I  ~( q8 G# O; C$ ]" J" R第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
6 K/ E$ W' U# b' U# P7 P样子不好看，但量不少。; y& G5 [2 I7 l) j! R& q: f
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很有成就感吧
0 J3 p) n" I0 v提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。: ]$ y/ C; N9 v; h9 ^
一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
+ k+ k' i. z) J将上述原料包成饺子状。& @, c% L) n3 v' a6 a3 y0 R' I: `8 p
锅里放少许油，饺子摆好。/ d+ o( O+ S) j' k3 j
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
" ~2 f1 `: h5 |水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！: P5 G( }8 w( b) F
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  E, N$ I! K4 a' B7 |' I' m8 c$ x) ~' n3 M. z1 t; Y8 j: }$ M" b# V

坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子5 c) I2 p9 l5 _0 j) q0 {

2 ~, V( W  m  ]0 [2 f1 {大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好