jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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* M) r5 R" \4 N) j: i6 C7 A1 y闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。4 u) N% F; j, e4 U( f
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
6 I  Q1 f' @7 ?- s& l8 ]0 ~后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。" N0 z( G! w6 h1 A. _8 w4 p8 [! U1 e
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。' `8 O& ^. d: S0 w4 B# K# B
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。* x2 a4 U8 f* g2 f( F' y
步骤：3 P# A+ s9 @+ M4 v4 R
第一步，用温水将安琪粉溶解。6 [# _! `; U" U( S3 m% g
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。4 x% x& b& O# G" b
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。% M! w% A7 X- s) n( Z
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
) s& U8 \  x9 R+ J# r% O7 v, O2 Z第四步，擀皮。
" y' Q$ U- J0 _9 b  C- Q我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
. T9 Y) T" M, _/ ~乐乐在跟我学习如何擀饼。
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2 P( v/ s/ @; e. ~1 z% S: _3 z乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。- K' M1 {' h) e
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。) i' g: U" I. c' X% q9 B
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第五步，包包子( ~# t' j8 m; ~
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
! q  M7 A/ F6 N- t. I# Y样子不好看，但量不少。
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很有成就感吧8 W) e* j/ M- r# l1 ^+ H* U
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
, }6 [/ A" g9 V) ~: k$ J& A$ L一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。0 S5 P) R* n; v# g& o/ C5 ?
将上述原料包成饺子状。
# K5 h  j$ z2 Q1 O8 m& j% `& Q+ y锅里放少许油，饺子摆好。5 b6 r: e. t9 w* z6 I. @! V
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。0 r$ ]* U7 \; N# h7 W/ c1 A/ i# d. K$ }
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！+ J, z. [% J  K; p

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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子3 }/ r0 F" o$ b5 h9 S" h- |0 R* l5 ~
: z' x9 s, S3 G5 F9 _8 R# D0 I
大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好