jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
- e4 h- S. f7 y+ w( b) l0 k$ y: o有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。- O7 ?8 K! x8 l# e! N
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。1 A* a3 ?2 o- G" V
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
' v; d+ @' x* b$ a  n原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
' m5 |  v) u$ U6 n, K: w3 @步骤：' _% n: a. V" }: U3 n9 B
第一步，用温水将安琪粉溶解。9 b: D) _, P( E  B4 G
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
5 O/ X; Y* s2 ?/ ~6 H第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。. s0 i, j, O7 N3 U. o9 X
第四步，擀皮。
0 ~  a: d- h: t% d我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
# A/ }$ S$ I3 E乐乐在跟我学习如何擀饼。" h. B% i6 h/ t: ^7 g
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。8 y4 J) S* N4 ]! l- p9 ^' H

6 u% M+ T' M9 o  [, R看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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) |3 W( V) ~4 }; s第五步，包包子
5 t; F1 t# J  c' G; W: `) E* g# X把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。8 T4 T- _& B0 u" e* d

  d7 o( [  B" D1 m/ d第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
  H; [- w0 ~7 ^' _1 W, g8 l/ S样子不好看，但量不少。
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5 L' }  s* p) L1 @( C很有成就感吧
4 D$ B7 R3 @- X* }$ f$ ~5 S提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
; W; t/ f. n+ m- O7 x一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
8 T- w4 d; a- l- n将上述原料包成饺子状。( }  c) \3 G" w9 q
锅里放少许油，饺子摆好。% t) z- p7 i5 }$ C9 M
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
% N# q. q  U) S- P! {2 D* N水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好