angel_yew

    做这个点心纯粹是被它可爱的外形打倒了，其实网上最流行的烧果子是小鸡形状的，但是我家烤箱小，做小鸡就快贴到加热管了，所以搞了个小猫、小熊和小猪。不过老公说我做的小熊更像小狗一些。管他呢，好玩就行啦。不过这么可爱的小点心，还真有点不忍心下口呢6 e( p0 D+ X% p. t3 Q# ?" B

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/ g& I: L1 O' _     小动物大集合啦，这个只能放保鲜盒给小朋友们送去，不然外皮会干的，所以我那些漂亮的袋子和纸盒只能暂时byebye了。+ c3 g0 d. R- h

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    卡通烧果子：（约30个）
6 Z1 h- C5 @& L5 r! D+ a, c    外皮材料：炼乳 185克、蛋黄2个、低粉200克、泡打粉4.5克! v, y7 a: i$ b  r
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# Q; H$ K9 [1 I0 p2 [" r+ K   内馅材料：红薯泥175克，紫薯泥175克，细砂糖60克，黄油60克& H: R6 _& l$ b$ J' z
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回复 angel_yew 的帖子4 O1 w2 U  q1 e/ A

8 ]( ]0 d: A4 s2 L7 Y3 G制作方法：
5 V7 o5 S( M) S1 `9 i' q1. 蛋黄加炼乳搅拌均匀。' A+ b% l& F9 a0 z* o
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" i) N+ \: s! o& V6 o+ }! s2. 筛入低粉和泡打粉，混合均匀4 U$ @2 n% H  K  q' k4 s

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3. 抓捏成团，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟: M7 `3 l+ r9 }8 \
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+ y1 J4 \, y, l3 w1 V6 J4. 利用这个时间做馅，很简单，把软化黄油、薯泥和砂糖混合均匀就行了。但是薯泥必须是很干的，这样做出来的馅水分才不会过多，如果太湿的话果子就会塌，甚至露馅哦。如果馅不够干可以掺一些熟糯米粉进去。# s/ _2 a7 x- U- }3 Y* q$ H

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琪琪乖宝宝

看着就萌啊...喜欢喜欢..

angel_yew

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# a- u) z* Z4 Y, x) `; f! X5. 把面团和馅分成等份的小球。我一开始做的是面团每个18克，馅每个20克。后来发现太大了，做好的烧果子小朋友吃一个就饱了，会影响吃饭。后来变成面团每个12克，馅每个14克。
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瀚樱

烤箱必须买，太可爱了！！！