zs_静静聆听

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# u7 i" B, Q. ?& QLG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！
$ i, Z8 b  x3 l; R先来张全家福  @2 w( p3 l' C: U) v
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# ^, I9 s1 T0 v" H7 B- S; C+ T' N8 d; ^今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
- r3 x4 S# ]5 X1 m大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢
, H: H, ~* k8 Q; A0 T- _4 i1 i我表示很欣慰
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zs_静静聆听

糖醋山药片# y! b1 m5 v1 x* \
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这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我% k) h5 U# N+ f3 b% E8 Q
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。; _8 K+ X8 O9 \/ ]4 \
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7 S! |3 ^# Q( _因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）$ V% F6 g% j8 ^& ]6 g

" x& z* j! d4 e' c这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！
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炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
9 w9 @! _/ Y3 N6 _& ^百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。
$ o" U# C9 B9 U5 F/ U1 y$ ?制作过程：: n/ ]' Q! A7 P7 d, R2 Z1 c5 z- Z5 e
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒+ v6 S7 x1 ?! e5 O" e* w# J6 u
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）1 p' F0 N5 N" _% {  o
3、少量淀粉水勾芡5 ~1 Y& l: c9 F1 e) h
4、起锅
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的3 B$ k0 I2 a8 W  ]( c% i- j. N+ j) P

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊