zs_静静聆听

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' V0 M+ Q. C! @- W( d0 e$ ~% z% NLG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！
+ Z1 t- S/ Q+ `/ E: F, g- `先来张全家福# u( c2 b5 F& O7 T9 W6 c! f

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) K7 q: b- w8 v# R7 R- m! ~今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
1 ]  s6 Q: Z$ g; f& p大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢
0 B; V( c7 Q1 k8 t' a: r我表示很欣慰, W  @. r! P- b& D. B

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zs_静静聆听

糖醋山药片- ]. e  V5 u; `% j

/ A9 R5 _) J. ]; S; d& q2 ~6 n这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我. T" U  |/ J3 [$ V/ z) r
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。5 m$ O8 ]3 i+ t5 x
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因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！# ^0 r! C$ V3 u" w  q* ?

7 G4 I, c- u5 ~7 w) H炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
0 c. J3 @; Y+ I7 `5 ]9 l% L百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。
( g& E( Q  P& i6 k制作过程：, w, @: ]% ^$ J& Y3 T' G
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒
4 ^+ j" t6 x3 ^4 a2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）0 m1 a4 j: g; D. m/ ^
3、少量淀粉水勾芡
% P% w! y" x4 j6 y4、起锅. |5 t( o6 X" I
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的) M, k' J. r: G2 v& ]

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊