zs_静静聆听

/ s% `6 x- i, j- c. j, {$ V; L; h: W% p  z5 T0 z# S0 W* G! z
LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！7 u; X& |7 p5 B: W+ W$ J% D
先来张全家福4 A. s0 h6 G3 t3 y7 a" z

2 d% C8 U/ y5 T2 R
6 |' }! L' g7 c; J: N. K9 A; o6 J! A今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭8 y/ C0 Q- E' v* E/ z
大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢: n, |" L2 e4 @% i3 ?* _
我表示很欣慰
0 G; t2 {1 L. Z* l$ E8 @! x! {) |3 y0 z$ I% F2 c$ S

zs_静静聆听

糖醋山药片
! [, u/ v! ^* H# Y
5 h9 p# b% y/ t& e/ n+ X这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我8 A) H* f4 d# Z" a/ B
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
2 U4 b; w5 J# n/ F' p$ @! W! n/ q/ E8 A9 q& }% V
# A2 N9 M4 `: `5 N7 A: p
因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
8 c6 A9 T" L" M( [( X' _/ d" |6 _' L/ s. }5 s4 R) u- P
这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！. y* A: w* f" o5 C( N7 _

# l4 Z; z4 K4 |0 }- @炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
7 i7 I9 p- J- ?6 \/ W百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。  O% ^0 P6 O* b/ ~: ?! E0 ?& _; x" o5 {, ~
制作过程：# J8 R3 c: Z+ [. q
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒9 }1 w5 N* T' a# b: n
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
) `$ q1 w; s! N  R9 y" z# P; ], o3、少量淀粉水勾芡  I# k6 O  \& x+ @/ `- D) Q4 l
4、起锅
+ w5 m# F+ [8 V. [% p# _5 B/ `5 f9 Y& N0 j
ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的
# S8 m" g& g, V

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊