zs_静静聆听

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LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！  w8 E' T: x7 A! N; r$ ?
先来张全家福# ~, K; z- ]* g$ J5 q2 e4 G7 W
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今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
& F+ y$ W( M' H' M. |大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢/ e% l9 a3 F. f1 O
我表示很欣慰- r. A7 C: q7 G
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zs_静静聆听

糖醋山药片' O3 l, s2 ]4 a/ C" W

2 q# Y% c2 C& ^; m. T& k3 F  a这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我
1 b* y/ I% D( e/ W  N; O4 i山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）' ^5 h  m' O" r1 Y, U+ p; {# E
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这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！
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/ c0 w+ W8 C3 @" r8 B4 a3 }+ Q炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！+ t+ X& \+ @# V3 B( _
百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。4 A( U. D7 S0 b$ Q0 p
制作过程：; U! a: o: i/ @( q5 F1 R* e/ q
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒7 |) @" L" o! f' [/ |6 n4 l/ Q
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）7 ~# {( G& [6 ?+ R
3、少量淀粉水勾芡
9 m" E, d* H5 w8 n4 G" v4、起锅
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的
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ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊