zs_静静聆听

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LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！
" M( p; S' I+ @9 l* V先来张全家福  G# L! r8 i; N# O4 }

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" i$ h) Z! d" E5 A今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
/ W0 m' O1 {. t大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢; U& z5 ?% H  K- I0 {1 g
我表示很欣慰$ x) |/ K  ~9 }1 k/ w8 e
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zs_静静聆听

糖醋山药片& ~% H# b+ S# C9 F; _, q: F
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这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我( k, |) C: ^( ~4 W, \& I. v( ^0 ^
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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7 w; X) I+ J# }7 `) [' {$ K因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）$ u  D" l4 G: J& _+ E' t

- b# e' o: T# P这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！* m8 w3 B& M( Y, i3 `( m
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炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！% v) n- ~% [# n5 T3 ~6 U2 L
百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。4 Q9 ]7 E8 B- D1 m9 F3 W: _8 _5 l
制作过程：
2 a- \6 i5 j. C0 {1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒
2 C/ V  J* K* o2 X; r. Y2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）% U( B) p  B1 M) [& F/ e+ N) t
3、少量淀粉水勾芡& ?# ^7 m% e% ~# J6 J; p) ]
4、起锅" A$ {3 a( B% P  }; S. a

, t. u, [6 m( L# ^% ~% a# r8 ]ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的
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ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊