zs_静静聆听

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( }6 g. X( s3 OLG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！) N1 ?. S1 y  C) P5 }! R
先来张全家福5 o, ~/ P$ b4 w9 m

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今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
1 b) P. O& i2 L0 D7 r大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢! ^: R# o0 V& T+ \; d6 n
我表示很欣慰( i% e" {/ c4 b0 U
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zs_静静聆听

糖醋山药片. B1 l  b" J0 d# |2 ~* ?) @

% h2 e7 M$ c( N# n; F1 H这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我1 e7 z/ f# L$ y# h, |* h* @
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。" U; @3 d/ E3 f) X+ i& G8 H. v
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* B+ k; X6 M8 [/ p! i/ D因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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1 V4 h% T% C% Q6 M4 C% n5 n这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！% [" K, E; B. f) f9 ]6 P
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炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
0 s& m+ l. ^: A1 N3 W* f. p3 ~百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。
6 j0 N& ~1 [7 T+ i  t! P2 ]& l3 Q制作过程：
, c8 \  M7 G( h$ m% [0 x: N1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒# P& k4 X" M/ o
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
  b4 J5 B1 e  N! J# B+ c3、少量淀粉水勾芡, U  @' f5 r: _. _: g) d
4、起锅
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的0 f. T+ t9 x4 b2 N3 A- L5 `) t: M

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊