zs_静静聆听

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! y8 G9 o5 O: A7 ?2 i/ M) A3 R- l) jLG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！8 r$ w4 `5 Q5 w4 e: l; N9 T
先来张全家福
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! w# N! D# v' N今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
5 C! z# V+ V( b, p' K3 ]5 [8 Y大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢
& w; F8 C/ @$ G7 _) g我表示很欣慰
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zs_静静聆听

糖醋山药片
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: l' C) t. W1 O; j$ P这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我
* s' C. [" u3 E$ s$ q7 F6 V7 `7 I山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。$ n0 {4 {- y$ H# I1 B
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因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！
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3 m  s5 Z, g, q' _" T& `炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
/ E' w# V# _8 n百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。
8 S  |5 y( k+ A" V1 @2 r% v制作过程：! l# c1 T1 e5 ?$ w0 Q
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒
- J* E9 r* i1 J! R& f8 H, j2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
6 @/ C# Q; S- x8 ^$ q( [5 |  k' P3、少量淀粉水勾芡
6 ]4 K$ d, W- F/ B- s3 l4、起锅. P  ~7 e0 v& r- {0 b
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的9 t: f% ?" y" P! I& |/ }

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊