棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!3 r! p' I# a, l+ e0 T: u" q

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原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量1 l& |8 m8 u9 B: {/ R/ e: u" a

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, t" y5 P" u) b) h  a2 h0 ?做法：
/ o5 }1 f3 N- ?, H1 g: N$ z' B7 c1、将醪糟汁过滤，只留汁
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2、用量器量一下保留150毫升即可
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3、牛奶用锅加热7 }6 f" n3 p3 w& x( q

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+ `! m8 k0 I/ t$ p% [4、放入白糖，将牛奶煮开9 D9 J. v' ?/ d0 h( o

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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑% `) b9 }- b( Y  M: Z- C6 y/ G2 r6 G
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀( u0 [$ W6 M5 P1 y
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6 b) j- @4 L' y( F0 ^# a! Y7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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) x" ]  v, {. ~2 A8 j; l: A8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的