棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!9 x9 y4 d  n4 S1 I; ~+ Z

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6 r9 n/ @1 ~* t  ~1 i, ^原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量) P- w) @# ~7 w0 O! {- X" {- W
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做法：
# Q1 f0 m' c9 X1、将醪糟汁过滤，只留汁, U- S7 d: R* f" P, _9 ?* a# D* [

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( y! v! G8 I8 z% i+ s6 a2、用量器量一下保留150毫升即可
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7 A! o$ Y: l; t  }3、牛奶用锅加热
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+ G  S' i5 D; N' o. |2 V4、放入白糖，将牛奶煮开$ @; o( m$ S0 [4 t3 E9 I2 v
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( ~" L& n, d& y6 [5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑4 Q" V  P5 Y; g" K% X! e

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# R& x3 V: p) x9 w1 d; {9 C8 a6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。& k2 E) s& Y0 A- I
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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的