棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!3 Y: D/ v8 D. h

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. ?% ~7 m/ g6 I$ x# ]7 o原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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. G5 j3 @( ?0 L' b6 R* d# a) [做法：
- y, y" n$ s+ S, ^1、将醪糟汁过滤，只留汁
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2、用量器量一下保留150毫升即可
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3、牛奶用锅加热3 }. e6 @: y. R& ?2 c7 Y
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4、放入白糖，将牛奶煮开
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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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0 t! l* I) u" x6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀) X+ R: F( G% {) R# ?( e

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& m4 m3 Z4 [( R; T% A  j! l7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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% z* D% z4 H3 h) z0 v7 z, J既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧) @  g7 E$ S( y' b$ ]

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的6 Q( V1 P+ G- g- H6 D) j" y& {

迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的