棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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8 l2 n# A! }5 x原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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7 t) T! O" y2 h3 o0 d' T9 B做法：
1 y" C' s( v. k" M) L1、将醪糟汁过滤，只留汁) j2 G" O1 p; Y4 {. j. n5 s5 g& Z
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9 |) E1 g% s. d" s: t: @5 x2、用量器量一下保留150毫升即可
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7 M- U* s( H9 d1 p8 f3、牛奶用锅加热
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5 [$ g. R# I. y, S% n) N4、放入白糖，将牛奶煮开2 O- i; Q: q& c# o
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- a0 q; T5 ~0 T- t) q- W5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑2 P1 k; r+ d$ [

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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的6 p( F; X# Z  i/ T# l  W

迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的