棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!8 G" p' R8 G! o9 @
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3 I  R# e0 q; i! ]原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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做法：
: w" n# e" `: d8 U0 `1、将醪糟汁过滤，只留汁
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, |; _; d  ?( T- n% U2、用量器量一下保留150毫升即可+ y. w' {8 X5 h4 c# `) G9 O

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7 s5 @, B6 H& \6 c+ t! ]3、牛奶用锅加热$ o. h! |: `' ?

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4、放入白糖，将牛奶煮开' ~8 e3 z8 F5 d. {
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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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8 `. S. m8 }! m1 O' \' i3 C6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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- ~( K8 X$ N: ^1 C, j* N' \2 ?7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。6 A% U/ W# s% \# m, A& a. n

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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧; L+ k- p* H& C' j

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的