棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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8 M4 G: ]* r8 `3 A/ |: ~- j原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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% M, u- O3 `( ]3 F, @* d做法：/ H" D' I" M' }. O+ ~9 a; c- K+ ?
1、将醪糟汁过滤，只留汁7 E  L5 P* \. t4 h

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2、用量器量一下保留150毫升即可
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# Q& U; u! g. W' ~3 _3、牛奶用锅加热
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4、放入白糖，将牛奶煮开
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  w& C1 K1 i4 l3 w% ?/ U5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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! y9 W4 {& B) L! U( ^" _6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀) y2 u/ i2 F" X$ l. O( M. Q2 v* G

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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却: |. I  d5 e$ S
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。3 b  R: A9 P' |9 I. V

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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧  X  t! o! E0 J% H2 Z6 H$ V( ]

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的