棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!. g- ]1 Q3 ^1 w$ g7 H" |/ G
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原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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  X0 n# R' |4 n9 T: ^- r3 L做法：3 e/ b( h: @% m! `) p; ~
1、将醪糟汁过滤，只留汁" m% h7 s- a. [) k" b7 B
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2、用量器量一下保留150毫升即可
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3、牛奶用锅加热
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4、放入白糖，将牛奶煮开  @7 g  V; P* [" i( u- e

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- R* |# L$ ^! ~" L, u5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑5 |) _/ Z, y. |% b, z$ o/ z5 f
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却; j' ?3 N* O9 h6 M0 x
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, \8 D: O* l7 |1 s7 `5 n% _9 |8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。. A) a6 g6 ^% k7 \" Q1 x0 @
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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的3 M# g: D6 y" H. W% V. g  m; g8 X& a

迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的