蛋糕控

这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
3 [) V  V4 {8 W( O ! \+ d, }! g$ m- z- F
先来张成品图馋馋你们3 v: P# f3 e5 e
: ?( g& r$ |. e, S# b5 X

4 C1 c  D( P$ D

蛋糕控

这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
, `9 R7 p* ~3 @0 I0 T$ a' f   {8 q: J; A% ?$ }& k  {* G. H
蛋糕胚配料：面粉40克
8 F& ~6 s' V5 P- p                   可可粉10克
! o& O% W2 X  r2 [# \9 G                   鸡蛋1个: Q* ?; y; [4 n% @7 v
                   细砂糖35克, H$ g' ?  ^. r  z
                   黄油45克/ V' U* Y' j2 p/ c( f
                   泡打粉1/2小勺
* J2 ^( q. A# A( J: V 5 Y& H" Y: w6 I6 C0 c9 d
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
: M* i, k2 n* D  Y  G( q, Q 5 d$ Y. K1 W. y! V$ i* F( o) \
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)8 G: `3 p# `- h/ J. \
8 n/ q  `/ U1 c; p
2 y" ]5 y+ d6 c- e1 t. J

蛋糕控

打鸡蛋，把砂糖放进去
2 A6 C1 ]6 W0 @. {; b! \8 k . k4 H; i4 O, {, p% g3 p, v

4 q. V1 B) l6 P1 `

sparrow_lxb

赶上直播了

蛋糕控

/ W, D4 ?8 Y# f
* P" c# F9 F. h8 M0 m: k搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油  x. K' O* A: k* j9 I
5 `8 @' r& B5 b+ H" w
8 N- N; a) m' w, B6 q! n

蛋糕控

倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟$ `/ z" {! p0 b& a7 h$ v" Y: i6 N7 v
' e& z+ X: \. T+ U. e$ ~% E/ O
' S" g8 V# [" s& E' p+ B+ X

蛋糕控

已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？
% c4 }6 c0 D0 W$ V3 O' u . f0 B3 N- ^7 |: \: j

9 t0 W# k9 Q$ ~. x8 ^4 W1 i

蛋糕控

用圆形模具把它们切成小圆饼7 u4 q& S  N4 _* u+ M( a
& F% A9 m9 a# g* B9 J1 G  n

$ x$ |2 g( V) @- \' ]% E

蛋糕控

现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
: q4 u4 p- ^! F7 x! J5 ^. V0 c
/ G- h  o- |$ @3 n4 T6 }
. C7 ^2 I2 B9 a- Z/ N

蛋糕控

把麦芽糖浆搅进去
8 x$ k2 V4 o/ C; r- W 3 O. V" ?7 j; o% I, J

' i+ V8 x/ @  I