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    我婆家的院里有许多树——枫树、银杏、山楂、樱花等等。上周回去，满院子红的、黄的落叶，很有秋天的意境。我和儿子挑了一袋子漂亮的枫叶，带回来分给班上的小朋友们。可惜再美的树叶，放几天也枯萎了，于是就想做这个树叶的饼干，把美景化作美食，让我们把秋天在心里多挽留几日吧。& C  e5 o- ?+ {' p. x
     这款饼干特别的地方在于它的颜色都是来自天然色素：抹茶粉、红曲粉和南瓜粉。色彩可能不那么鲜艳，但是绝对的健康哈。: S; e/ X# C- Z' S
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: b( M1 B7 ]' I, }    树叶饼干：约45块6 V3 J8 T( ~2 ~- o
    材料：无盐黄油90克、糖粉70克、低筋面粉150克、蛋黄1个半、红曲粉2.5克、南瓜粉2.5克、抹茶粉2.5克、盐2克( w( v7 U0 G: U  h7 p! `

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制作方法：  V- n/ e% t, Z6 H6 N" Z7 n' x: [$ j1 O
1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至颜色变浅、均匀顺滑（不用打发）。
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2. 加入蛋黄，搅打均匀。
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) [% ~" `6 W# [) \3 F     这是打好的黄油糊，抱歉照糊了。- t+ T' U5 y* ?" j' x$ M
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: y1 }8 B1 {8 L' B3. 把黄油糊平均分成3份，盐倒入低粉中拌匀。在每份黄油糊中都筛入50克低粉和天然色粉。( b$ Q4 A9 M2 n: o; u- A
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7 x- e2 V# C0 Z8 T- V  n( i4 b4. 将低粉和黄油糊拌匀揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。* N" D0 q; J" i: S. d) s; s% H
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8 N* Q$ I& m, J7 ^4 V* r5. 将冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片。用饼干模刻出树叶的形状。
8 w# }1 W3 ~  u" n( _    刻绿色的叶子
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    刻好的样子
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/ O& v; @9 A1 c1 D2 O& D# d   刻红枫叶
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    刻好的样子& e) f# g5 J9 J% C6 b/ d

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3 B/ G* D( }1 K    刻黄色的叶子
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   刻好的样子
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6. 烤箱预热170度，把烤盘放置中层，上下火烤8——10分钟。稍微上色就可以了，不然克就成了干枯的树叶。
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. w( T* Y; v. l* C  R   绿色的叶子就有点“枯”了。
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   枫叶的边缘有点上色，看出来了吗
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  B& e9 O* P; t. y    黄色的叶子最漂亮了
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