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    我婆家的院里有许多树——枫树、银杏、山楂、樱花等等。上周回去，满院子红的、黄的落叶，很有秋天的意境。我和儿子挑了一袋子漂亮的枫叶，带回来分给班上的小朋友们。可惜再美的树叶，放几天也枯萎了，于是就想做这个树叶的饼干，把美景化作美食，让我们把秋天在心里多挽留几日吧。
9 c7 f$ D  u( S5 \. n8 A; g     这款饼干特别的地方在于它的颜色都是来自天然色素：抹茶粉、红曲粉和南瓜粉。色彩可能不那么鲜艳，但是绝对的健康哈。2 g7 p/ c4 ~$ B$ l5 K1 ]

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    树叶饼干：约45块" m, z  U  i" Z  A  b' }
    材料：无盐黄油90克、糖粉70克、低筋面粉150克、蛋黄1个半、红曲粉2.5克、南瓜粉2.5克、抹茶粉2.5克、盐2克
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- x, d7 q) b+ I" x) B% O制作方法：2 L$ {& u* h/ @8 @) ^( m* f
1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至颜色变浅、均匀顺滑（不用打发）。0 K; [$ Z5 s7 f0 C2 v7 }

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2. 加入蛋黄，搅打均匀。+ _. R8 J$ r1 f5 V5 I8 |3 A1 }2 T
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% @: h! y4 g# _$ }, ]     这是打好的黄油糊，抱歉照糊了。
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9 ?% f. k7 K0 h  N3. 把黄油糊平均分成3份，盐倒入低粉中拌匀。在每份黄油糊中都筛入50克低粉和天然色粉。
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8 o: H/ H' L3 F$ Z8 C, ^7 z5 b# {4. 将低粉和黄油糊拌匀揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。+ S: K$ \9 V0 ~+ b* I& Z' M
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; ]# p: v' v! {3 x1 X5. 将冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片。用饼干模刻出树叶的形状。; s3 ^5 F% I, c. a
    刻绿色的叶子
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    刻好的样子" c0 g1 K& i& R

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0 w. D. `! @/ w- _+ \. X   刻红枫叶
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+ ]3 ~8 V/ F/ T, a( Y    刻好的样子
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    刻黄色的叶子
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   刻好的样子
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, B$ u& |# Y* m6 N  B& L! d" V' c, R6. 烤箱预热170度，把烤盘放置中层，上下火烤8——10分钟。稍微上色就可以了，不然克就成了干枯的树叶。4 G& `8 w1 Y/ G9 E1 ^

$ c5 Z9 Z4 B6 {+ u9 R' C& D" d   绿色的叶子就有点“枯”了。
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   枫叶的边缘有点上色，看出来了吗# `2 b& \$ ?8 y
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    黄色的叶子最漂亮了% `& J5 p8 n+ X, z5 x1 l3 c! l