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    我婆家的院里有许多树——枫树、银杏、山楂、樱花等等。上周回去，满院子红的、黄的落叶，很有秋天的意境。我和儿子挑了一袋子漂亮的枫叶，带回来分给班上的小朋友们。可惜再美的树叶，放几天也枯萎了，于是就想做这个树叶的饼干，把美景化作美食，让我们把秋天在心里多挽留几日吧。
( Y6 k& n* b- j. o6 h     这款饼干特别的地方在于它的颜色都是来自天然色素：抹茶粉、红曲粉和南瓜粉。色彩可能不那么鲜艳，但是绝对的健康哈。- G' I: E- u4 F9 U/ N, d  g

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! b' i- l& Q1 R% Q) L# w9 ]( @& F    树叶饼干：约45块: }! {7 ^) Q2 P/ z
    材料：无盐黄油90克、糖粉70克、低筋面粉150克、蛋黄1个半、红曲粉2.5克、南瓜粉2.5克、抹茶粉2.5克、盐2克
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8 T, ^' W' v) o% D制作方法：- U7 Q& d  A* j4 a9 C& q/ N: X$ h. b
1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至颜色变浅、均匀顺滑（不用打发）。% I$ E. K0 K+ q) t5 @

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2. 加入蛋黄，搅打均匀。
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0 `; I% H4 v7 S# i7 K* W     这是打好的黄油糊，抱歉照糊了。; J" O9 L6 F! M# h( @
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8 c# ?: w3 K& {8 }回复 angel_yew 的帖子7 b3 u  Z- r$ B' B$ |: J* V

0 w, K7 K+ F$ h- l6 O" d9 m3. 把黄油糊平均分成3份，盐倒入低粉中拌匀。在每份黄油糊中都筛入50克低粉和天然色粉。& J& ]2 N  ?% c) ?3 O/ l2 I* r$ N
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8 b5 u, l0 i  G) O) H4. 将低粉和黄油糊拌匀揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。/ i; f( k  D% T% i

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, ^+ e# W$ S* m6 x5 C5. 将冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片。用饼干模刻出树叶的形状。
' y9 f' u, {' q( O% {" C. m3 `  q    刻绿色的叶子
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' E: }. l: i' D% s) h$ \- c4 Z# {! b    刻好的样子8 F; c3 D/ @: D- ?  Q  t
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  X0 x! ]4 x- b) W* l" a. \   刻红枫叶
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    刻好的样子
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    刻黄色的叶子5 O+ [0 v/ B; {! J
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   刻好的样子
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6. 烤箱预热170度，把烤盘放置中层，上下火烤8——10分钟。稍微上色就可以了，不然克就成了干枯的树叶。2 q3 A9 [( A8 X4 B
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   绿色的叶子就有点“枯”了。
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   枫叶的边缘有点上色，看出来了吗
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! ~7 Q  E7 z9 J2 N( `- o  a2 F    黄色的叶子最漂亮了  C. f7 m  D4 ~" M- `